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普洱茶为什么要蒸?

2019-03-22 访问量: 34 茶礼仪网

普洱茶为什么要蒸?

 

 

  普洱茶需要蒸的一般普洱茶砖,因为压制太紧,不方便取下来泡,把茶放在电饭锅里蒸15分钟左右,然后把它取下来掰开,在通风处放24小时左右就可以进行冲泡了。

 

  陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸,待去其杂气异味,蕴茶回韵生香;或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙,待陈(老)茶升温至能发散杂气异味后,稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮。

 

  古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性,此法与现代时尚人云亦云的人,直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶,用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别。

 

  现代有卖家或茶友说开茶时可以蒸软后再开。普洱茶蒸软后,很容易就搓开了,这样就能使茶叶形保持完整,同时也能控制投茶量。有茶友说,蒸了后,香气会散,并且要充分晾干,不然容易霉。茶叶蒸后,摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态,没有感觉到潮。

 

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喝隔夜黑茶有什么危害?

喝隔夜黑茶有什么危害?

黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名,六大茶类之一,属后发酵茶,主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等,那么黑茶可以隔夜喝吗?黑茶隔夜喝的危害是什么?

黑茶可以隔夜喝吗?

黑茶可以隔夜喝。有的人认为隔夜茶有“毒气”,那是因为茶已发馊,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质(被氧化过程)受到限制,具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续,所以茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。一般熬制好后右在暖瓶中保用24个小时,在冷冻器皿中可保用30个小时以上。

黑茶隔夜喝的危害:

1、可能造成结石:隔夜茶即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水,放了一晚上,茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀,产生了一些变化,茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定,如果长期饮用浓浓的隔夜茶,会增加体内出现结石的几率。

2、造成消化不良:隔夜茶与新鲜的茶水比起来有一些已经变质了,所以它里面含有细菌是比较多的,如果肠胃不好,那么一定不要喝隔夜茶,否则很容易造成肠胃消化不良的,同时还可能引起打嗝哦。

3、会使皮肤变黄:隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊,尤其是本来绿色的茶叶,在放了一夜后,变得非常枯黄,这种黄色的色素物质,会进入人体,加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。

4、容易增长牙垢:隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄,产生斑斑驳驳的牙垢,也会引起口气、口臭等一系列问题。

5、造成身体水肿:隔夜茶能够对身体造成水肿,因为它不能被人体非常好地去吸收和排出,假如是在临睡前喝了一些隔夜茶,在第二天醒来的时候,脸部可能会出现一些水肿的现象,对于自己的形象是非常不利的。

黑茶“走进”合肥

黑茶“走进”合肥

 昨天,记者在合肥巢湖路茶叶市场看到,一种来自湖南安化的黑茶正式走入安徽。据了解,安化黑茶在我国西北少数民族地区有数百年的饮用历史,因其在消化、解油腻、调理肠胃等方面有独特功能,颇受人们喜爱。目前合肥市场上的黑茶价格每斤一百多元到数千元不等。

湖南黑茶市场:湖南黑茶赢的四个理由

湖南黑茶市场:湖南黑茶赢的四个理由

湖南黑茶为什么会赢?首先得知道,湖南黑茶是什么?联合国卫生把茶叶列为世界第一大保健饮品,湖南安化黑茶又是所有的茶类当中保健功效非常显著的,所以黑茶是中国最古老、最传统、最民族而又永不衰败的朝阳产业。

湖南黑茶为什么会赢,赢在史册。

  陆上、海上的丝绸之路上,中国向世界出口的茶叶就是安化黑茶。在马王堆汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,安化黑茶,用其陈香一直在叙说中华灿烂辉煌的历史。

  湖南黑茶为什么会赢,赢在需求。

  现代都市人得富贵病和处于亚健康状况人越来越多,而安化黑茶正是富贵病的克星。据调查,目前我国超重和肥胖者2.6亿,占全国总人口0.18%;高血压1.6亿到2亿,占0.11%到0.14%;脂肪肝人口1.3亿,占0.09%;糖尿病人口0.5亿到0.7亿,占0.03%到0.05%。富贵病急速攀升引起高度重视,而边疆牧民全国 “三高”发病率最低,研究表明,牧民们身体康健就得益于安化黑茶。保健品市场的巨大需求将推动安化黑茶迅猛发展。

  湖南黑茶为什么会赢,赢在理论。

  陈棕懋,中国工程院院士,他在接受记者采访时说,“安化黑茶保健功能突出,发展前景不可限量”。

  刘仲华,湖南农业大学教授,他在美国哈佛大学作学术报告,“湖南黑茶:人类健康的新希望”。

  施兆鹏,中国著名茶叶专家,他在全国边销茶专业委员会工作会议上说,“黑茶是亚健康人群最好的饮料”。

  张流梅,中国著名黑茶专家,高级评茶师,她在首届黑茶文化节上说,“安化黑茶,体内的清道夫,杯中的美容院”。张流梅自90年代起主管国有企业益阳茶厂、湖南省白沙溪茶厂的生产质量、产品开发,后进入怡清源担任总工程师,以安化黑茶保健功效为突破点,研发多款获国际金奖的产品,如中国第一款女性生态美容养颜茶黑玫瑰。

  湖南黑茶为什么会赢,赢在实践。

  近些年来,湖南黑茶屡屡卷起茶市风云,中央电视台多次深入黑茶源头安化拍摄节目,关注历史名茶的复兴。随着中国经济实力增强,传统茶文化越发流行,湖南黑茶正以自信的姿态走向世界:

  奥运会开幕式上中国向世界人民展示巨大的“茶”字;上海世博会安化黑茶跻身十大名茶,进驻联合国会馆受到外国友人赞叹;祥和中国节申遗惟一纪念茶为怡清源野尖黑茶;广州亚运会,安化黑茶又成为特许礼品茶。(周浮)

本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:http://news.t0001.com/2011/0426/article_123154.html