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茯茶，喝它不仅是喝茶
茯茶，喝它不仅是喝茶
内地人和边疆人民不一样，是喝着绿茶长大的。它的要求是“色香味”，是取茶树上茶尖嫩叶制作而成。
茯茶是用成熟的黑毛茶还有茶梗，经粗加工堆放几年后再制作而成。老叶成分充分，茶的元素含量齐全，适用于发酵培养“金花”菌。嫩叶因刚出世就被采摘，难以用于制作茯茶。所以，茯茶十多泡后，依然味香色美。
为何称“茯茶”？茯乃松树根上长的一种菌，就是菌茶，引申为药茶之意；二是这种茶只能在每年的三伏天制作。
2005年2月14日，是黑茶收藏史上的重要时刻，中央电视台经济频道《鉴定栏目》对一位陕西茶商存储的一篓1953年前产自湖南的天尖黑茶进行验证鉴评。通过专家评估，价值达48万元。这一爆炸性新闻顿时轰动了收藏界。
绿茶红茶保质期最长不超过18个月，有的甚至6个月。黑茶的发酵期可达30年，而黑茶之王茯茶发酵达150年。它的特点就是年代越久，“金花”越茂盛，微生物繁殖就越多，品质就越好，也就是年代越久茯茶越贵的原因。
茯茶越陈越香，口感越纯正醇厚，喝陈年茯茶就是喝微生物——冠突散囊菌。它已经不是简单意义上的“茶”。
也就是它这个解油降脂的药理功能，西北少数民族也不只是将其作为“茶”，而是像大米和面粉一样当生活的必需品。
改革开放以前，生活水平没有普遍提高，尤其农村“三月难见桌上肉”，人们不太爱喝这个会刮油的茯茶，这个白天喝多了晚上肚子饿的益阳茯茶岂不把穷人肠胃那一点油水刮得干干净净？
现在因生活水平大大提高，高血脂、高血压、高血糖、糖尿病、胆固醇等富贵病正逐年增加，肥胖、大腹便便的人到处都是。据报道，目前，江西40岁以上患“三高”的人占百分之五十二，且还在上升，现在内地“三高”已超越了边疆的比例。而新疆人大多身美体健，这是与他们长期饮用益阳茯茶密不可分的。
日本人十分佩服茯茶的功效，因而茯茶几乎成了日本五十岁以上人群的必备之茶。
2011上海世博会上，茯茶作为湖南黑茶的优秀代表，成功入选上海世博会联合国馆“中国世博十大名茶”。
在夏天的时候安化黑茶凉着喝的五大好处
夏天是说到就到、说燥就燥，人体水分挥发快，要及时补充水分和养分，否则会影响到身体的健康。黑茶砖家提醒大家：少喝不健康的碳酸饮料，多喝点健康的安化黑茶。特别提醒的是，夏天黑茶凉着喝，品质不会降低，还别有一番滋味在心头呢，如果能冰镇着拔凉拔凉的喝，感觉绝对酸爽。
黑茶凉着喝，降温解渴好处多
黑茶是个好东西，夏天凉着喝最易降温解渴，而且可以隔夜喝，常喝茶的人都能体会到黑茶的这点好处。著名药理学家、中南大学临床药理研究所副所长刘昭前教授认为，夏天宜于喝黑茶，黑茶凉喝，好处多多。笔者曾见到安化一些茶厂每天都准备几桶黑茶，以备第二天上班的工人喝。
不管你是学生族还是上班族，如果每天备上一杯冰镇或凉爽的黑茶，等着小伙伴猜测羡慕嫉妒恨吧，逼格蔓延有木有?
黑茶凉着喝，补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。这真不是吹的，因为对主食牛羊肉的西北少数名族而言，饮用安化黑茶已有千百年的历史，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
对于大多数人来说，夏天吃饭少、出汗多，需要及时补充水分和养分。而黑茶，将是你身体棒棒哒的秘密神器，你服不服，求你服了吧!
黑茶凉着喝，有助消化
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而帮助消化，日本学者通过科学检验已证明，别问我为毛提日本，你猜?
夏天胃口不好，无需雕爷的牛腩，黑茶即可以打开你的味蕾。
黑茶凉着喝，减肥降脂
安化黑茶具有良好的解油腻、降解脂肪作用。就这点，在新疆、内蒙等地以肉食为主的少数民族必须天天喝黑茶就知道了。长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，特别常饮通便利尿的加了荷叶的茯茶，对体重、体形具有良好的调控作用。
春天不减肥、夏天还有机会，黑茶愿与你并肩作战，歃茶为盟不?
黑茶凉着喝，降低烟酒危害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。再同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
夏天的晚上，习惯了炸鸡和啤酒、撸串的骚年们，吃完别忘了喝杯黑茶哟，来来来，我先干为敬。
怎么甄别黑茶金花？分分钟教你辨别
在六大茶类中，黑茶性格温顺，老少皆宜，一直很受茶友们的青睐，金花是茯砖茶生产过程中所产生的优势的菌种，那么怎么甄别黑茶金花，一起来了解下吧~
怎么甄别黑茶金花？
存在与黑茶中的金花菌(学名：冠突散囊菌)，是一种对人体非常有益的菌体，金花的多少，是判断茯砖茶好坏的一个标准。而众所周知，黄曲霉菌是一种有害菌，有黄曲霉菌的茶是不能喝的。所以，如何分辨两者，犹为重要。
冠突散囊菌(金花)
冠突散囊菌与黄曲霉菌，二者都属真菌类的曲霉菌属。可以说二者都是靠孢子繁殖存续，它们在生理特征上有着高度的相似性，在利用碳源、氮源方面，一般无明显差异。二者最大不同是冠突散囊菌对人体健康有益、黄曲霉菌有害。
冠突散囊菌在自然条件下目前只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。它生长发育要有特定环境和特定物质基础条件，需要独特的加工工艺(或是培养条件)才能生长发育。
黄曲霉菌。首先，打开茶封观之。冠突散囊菌一般常存在茯砖茶砖体的内部，为星点状颗粒分布，呈金黄色，茶面即使有，也是个体清晰、间界清楚的颗粒状同处分布。而黄曲霉菌一般分布在茶品的角边部位，呈丝状成片分布，为浅黄色。
其次，用鼻闻时，有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。受黄曲霉菌或青霉菌污染的茶品均有一股霉变气味。
第三，黄曲霉菌在茶体中菌体干瘪，性状不规则，且呈褐色或黄绿色，有丝毛状物存在。而冠突散囊菌在茶体中，在任何时候都是金黄色，菌体饱满，呈圆形颗粒状;有不同也是菌体在生长发育时段的大小不同而已。
第四，在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。冠突散囊菌在生长发育期菌丝不明显，显微镜下，菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。
第五，黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧，用口吹气即可吹散落。而冠突散囊菌闭囊壳附着紧实，不易掉落。
第六，用手搓磨，受黄曲霉菌霉变之茶有发腻的感觉。完好茯茶则没有此感，并且有一定强度和弹性。
第七，受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎。而有冠突散囊菌的茶品，条索清楚，自然舒展，久存不易分拆，冲泡后叶形完整。
第八，冲泡时，受黄曲霉菌霉变的茶汤色灰暗或棕黑，浑浊黏腻，味道发涩，霉变气味呛人。数泡后，汤色很快变淡且依然混浊。而有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄或深红，且较普通茶更加清澈透亮，口感醇和圆顺滑爽，有股清馨的菌花香甜气味，极耐冲泡，冲泡六七次也色味如故，喝后有心旷神怡之感觉。
金花品质辨别
我国西北地区的消费者习惯从“金花”的数量和质量上来辨别金花的优劣。
颜色、分布、数量是主要的考虑因素。
刚发出来的金花一般呈黄绿色，存放一段时间后转为金黄，有鲜艳的视觉感受。金花遍布砖体各处，单位面积内数量较多。
远观金花鲜艳、金花普茂，一明一暗的色泽映衬，让人一见倾心。细看星桂密布，干嗅有黄花清香。
以上内容就介绍到这了，日常饮用也是特别好的饮品哦~
看看华莱健黑茶价格表
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
