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普洱熟茶介绍

2019-03-23 访问量: 35 茶礼仪网

普洱熟茶介绍

 

普洱熟茶


  普洱熟茶是指经过人工加工制造的普洱茶。由于普洱生茶品质形成的时间过长,于是在1973 年,在很多专家和普洱茶工人的努力下,研制出了人工渥堆发酵制作普洱熟茶的技术。


  就是将晒青毛茶堆成大堆,增温、保湿,在人工环境下发酵熟化,在短时间内得到需要几年自然发酵才能产生的独特风味。普洱熟茶因为已经完全熟化,因此在一定时间内茶的品质比较稳定,不会继续变化,故不宜久放。

 

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红茶与黑茶的制作过程

红茶与黑茶的制作过程

一、红茶的制作过程

我国的红茶分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶三种,其制法大同小异:一 般分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤。

各种红茶都有红汤红叶的品质特 点.其色、香、味的形成都是相似的化学变化过程,只不过在变化的条件、程 度上有一定的差异而已。

萎凋

萎凋是红茶初制的第一道工序,就是鲜叶通过一段时间的失水过程,让一 定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。经过萎凋处理,水分被适当地蒸发, 叶片变得柔软,韧性得到增强.从而便于造形。另外,这一过程中.茶叶的青 草味随之消失,茶叶的清香被显露出来,这是红茶香气形成的重要加工阶段。

揉捻

通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度,由于破坏了叶细胞,茶叶就便于在酶的作用下发生必要的氧化,从而促进发酵的顺利进行。

发酵

发酵是制作红茶的独特步骤,通过发酵,叶子的颜色由绿变红,使红茶、红叶、红汤的品质特点得以形成。

干燥

干燥就是把发酵好的茶胚,通过高温烘焙,迅速将水分蒸发掉,使千度达到保质标准的过程。

二、黑茶的制作过程

黑茶由于原料粗老,加之制造过程中发酵时间较长,因而叶色多呈暗褐色,敌称黑茶。

制作方法:鲜叶一杀青一初揉一渥堆一复揉—千燥一黑茶。

以上各种茶,因各具其品质特征,加工方法也相应不同,一般有初工与精加工之分;初加工的产品一般称为毛茶或初制茶,毛茶再加工后成为精制茶或成品茶。

用香花窨制各种毛茶或精制茶后得到的产品称为花茶。 蒸气处理毛茶后再在樸中压后可成为紧压茶。

白沙溪新款馆藏千两将面世

白沙溪新款馆藏千两将面世

  随着消费者对健康养生追求的提高,安化黑茶逐渐成为消费者关注的魅力茶饮。湖南黑茶领军品牌白沙溪黑茶正在酝酿推出馆藏千两茶系列新品,据了解,这是去年馆藏千两茶的延续,目前正在与中国国家博物馆商讨收藏事宜。这是白沙溪在山东市场重点推出的系列产品,将引起新一轮的黑茶热,与此同时,白沙溪品牌在山东的专卖店达到41家,网点达到200多个。

最近一段时间,白沙溪山东营销中心的工作人员是济南茶叶批发市场下班最晚的团队,他们自觉利用下班后一小时组织业务学习、互相探讨经验。“只有我们了解茶,才能向顾客正确的介绍;只有我们懂茶,才能向顾客推荐最合适的茶品;只有顾客买到中意的茶品,我们的服务才算合格。”营销中心经理李慧说。据了解,白沙溪山东营销中心通过升级改造、提升服务质量、推广黑茶文化和健康理念,同时不定期组织工作人员培训学习,规范服务质量,加强团队建设,积极拓展市场,成为济南茶叶市场的一道亮丽的风景线。“公司的新产品马上就要到了,我们需要不断地学习,跟上公司的发展脚步,不能掉队。”李慧介绍说,公司即将推出新款定制馆藏千两茶,是去年馆藏千两的延续。为纪念1939年白沙溪恢复黑茶传统制作技艺,特别制作的1939两(按老秤计算约121斤)的“世界茶王”第一支将赠送给中国国家博物馆收藏。目前北京故宫博物馆、台湾故宫博物馆、大英博物馆、日本东京博物馆均收藏过白沙溪千两茶,此次白沙溪新款馆藏千两茶被中国国家博物馆收藏则证明了千两茶在众茶品中的地位,以及白沙溪的品牌影响力。“白沙溪黑茶是中国黑茶标志性品牌,白沙溪商标是湖南省著名商标,近日还被评为中国驰名商标。”李慧介绍说,“白沙溪”黑茶曾连续6年获得中国国际茶业博览会金奖。白沙溪“千两茶”制作工艺,已被列入“国家第二批非物质文化遗产保护名录”。新款馆藏千两将引起新的一轮黑茶购买热。

2万元买70斤黑茶发展下线可赚大钱?

“溪流湖泊三千里,茶洗白沙一万年”。

  回首2017年,“逆水行舟”,正是安化黑茶在山东事业的真实写照。而面对刚刚起步的2018年,以“酿造一杯好茶”为发展理念的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司更是“摩拳擦掌”,希望将越来越多的好茶呈现在广大爱茶人面前。

  在山东,白沙溪以过人的品质、曼妙的口感、优秀的口碑而被茶人铭记。2018年悄然来到我们身边,也许世界改变了太多太多,但永远不变的,是白沙溪人掷地有声的承诺。

健康之饮成山东茶人喜爱之茶

  为什么黑茶在齐鲁大地受到热捧?众所周知,山东人爱吃咸,爱吃肉,更爱吃海鲜。黑茶素有降血压、降血脂、降血糖的“三降”效果,是古代遥远的边销茶,是少数民族的“生命之饮”。近年来,越来越重视健康的茶友们对黑茶的需求量增多,包含“三砖三尖一花卷”等品类的黑茶也风靡一时,黑茶也得到了爆发式发展。因此,山东人独特的饮食习惯格外适合饮用黑茶。

  因为黑茶特殊的功效,加上自白沙溪黑茶进驻山东市场以来,一直以稳定的品质与口感赢得山东茶友的心,白沙溪黑茶在山东茶友心中一直占据重要位置。在采访中,白沙溪山东运营中心负责人唐勤强告诉记者,一个企业要做大做强,除了用心经营之外,还要永远保证品质。在2017年的一次采访中,唐勤强曾用“艰苦奋斗”四个字来形容白沙溪在山东发展的“心路历程”。他说:“近年来,在整体经济环境下行的情况下,白沙溪人辛勤耕耘,毫不放弃,以服务顾客为先,为让大家喝到一杯好茶而努力。因为大家真诚的服务态度,即便是在最艰苦的2016年,依然有淄博、德州、潍坊、莱芜以及青岛5座城市加入到山东运营大家庭来,实现了20%的业绩增长,同时,成功打造了山东白沙溪样板市场。这也为2017年的发展奠定了基础。2017年全年,白沙溪的品质得到了广大爱茶人的认可,他们喝到了令人舒服的茶,喝到了令人健康的茶。”

  白沙溪在山东获得成功,不仅仅是因为它是黑茶界著名品牌之一,拥有过人的品质,还有那有口皆碑的服务态度。唐勤强说:“我们把所有的经销商、客户、爱茶人都当做是自己的亲人。所以,经销商们都是带着感恩的心去做事业,客户都是把白沙溪当做自己的‘家属’去品饮,爱茶人更不用说了,他们喜欢白沙溪的高品质。”馆藏金瓜荣耀问世

  除了健康的品饮,黑茶还有什么特点是令人欣喜?那肯定是收藏。“愈陈愈香”的特点,令无数茶人、收藏家为之狂热。馆藏千两、天茯茶、茶客450……不少“经典款”白沙溪黑茶给了广大茶人、收藏家欣喜。时间跨入2018年,白沙溪一款更优秀的茶即将推出,得到了大家的期待。

  从产品至包装,集经典元素与现代感于一身,它不仅完整地将千两茶制作技艺精髓蕴含其中,完美兼顾了视觉与味觉的双重体验,让拥有者顿生“一茶在握,奢华尽收”之感。这就是白沙溪即将“发行”的“馆藏金瓜”。

  据唐勤强介绍,馆藏金瓜采用白沙溪团云界的荒山老树茶为原料,小产区的大师之作,一卷万芽淬炼。独特的“大厂发酵”与“活氧晾制”工艺成就不可复制的品质风味。小金瓜皇室金黄布袋的包装与“和氏璧”式的尊贵形态,加上外盒与布袋镶嵌的传统云龙底纹,皆衬托出一种王者气度的威严与力量感,是权威、高贵、尊荣的象征,亦充满吉祥、喜庆的寓意。

  金瓜外盒采用“玉羽金瓜”的造型设计理念,它以中国传统精美“提盒”为借鉴,是白沙溪首款半开放式展示的创意之作,闪耀着中华传统美学与现代美学结合的光华,典雅华贵、特色时尚。打开外盒,展现在眼前的产品就如同一对玲珑剔透的金色羽翼,美丽绽放。

  馆藏金瓜沿用千两花卷茶的蔑篓编织,保持传统工艺特色,更适合黑茶的储存收藏;而其超高颜值与大师庄园茶的品质,必将成为广大的黑茶消费者所喜爱的经典黑茶作品。

  团云界上,老树新芽,非遗工艺,滋味风存;玉羽金瓜,传世臻品,风华极致,茗动天下。与馆藏千两等其它系列产品一样,馆藏金瓜作为白沙溪半个世纪的成就之作,藉此完美荟萃,无论是收藏价值、文化价值、艺术价值和实用价值,都达到了登峰造极之地位,超越传奇,是真正的天赋臻品。

黑茶入鲁 茶与儒家文化的完美融合

  “黑茶是一个健康的产业,更是一种健康的产品,我们要用最健康的方式让大家去享受,2018年,我们继续为了理想而奋斗”,唐勤强认为,经过长期的努力,山东黑茶产业正在健康发展,而白沙溪作为黑茶界的一份子,有必要将健康的黑茶产品介绍给越来越多的齐鲁茶人。

  2016年时,白沙溪在文化底蕴深厚的齐鲁大地进行了前所未有的探索活动。当安化黑茶与儒家文化碰撞之时,又会擦出什么样的火花呢?由安化县茶产业领导小组举办、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司承办的安化黑茶登泰山祈福活动让安化茶人第一次将世界茶王千两茶抬入泰山之巅,以安化茶人的独有方式敬奉天地祈福国泰民安。那枚由湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理、千两茶制茶大师肖益平监制的运开时泰500两成为了举世瞩目的焦点。同年,许多青年茶人跟随“济南茶叶协会·青年茶人工作委员会”组织举办的“第八届寻茶之旅·走进安化”的旅途来到白沙溪茶厂,他们深深地被风景秀丽的茶厂风景、历史底蕴深厚的茶文化氛围所吸引,越来越多的山东茶人爱上了黑茶,爱上了白沙溪。

  唐勤强认为,白沙溪有着浓厚的“亲情”氛围,他们把所有的经销商、客户当做亲人,所以,经销商们都是带着感恩的心去做事业,客户都是把白沙溪当做自己的“家属”去品饮,诚然,爱茶人更是将白沙溪黑茶当做“生命之饮”去对待。

健康品饮 白沙溪获山东茶友认可

  2017年10月12日,第六届中国青岛茶博会于青岛国际会展中心隆重举行,以白沙溪为代表的安化县24家知名黑茶企业组团参展。现场的青岛茶友这样告诉本报记者:黑茶降“三高”的特质已经深入人心。黑茶不仅滋味甘醇,秋冬养生保健功效也令人爱不释口。这个秋冬,因为一杯茶而温暖。

  茶博会现场,白沙溪山东营销中心精心准备,推出了众多优惠茶礼包,特别是15年3kg茯砖、天茯茶、将军茯、三年陈等系列产品,深受茶友推崇,来自全国各地的众多茶友慕名而来,品饮黑茶。

  为何白沙溪的展台前吸引了这么多的茶友?原来是有黑茶界的“明星”到场!记者采访得知,现场不仅有专业茶艺师为茶友讲解最专业的黑茶知识、黑茶文化,以及泡茶技巧,还举行了售茶签名活动。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理——刘新安先生,为现场购买茶品的茶友们签名纪念,一茶友十分激动地说:“能买上刘总亲笔签名的天茯茶实在难得,备感荣幸,我一定会大力宣传白沙溪黑茶,传递健康之饮,让世界爱上白沙溪!”

  与此同时,刘新安还开启了为期一周的山东市场巡视,白沙溪山东营销中心总经理唐勤强全程陪同。据了解,刘新安一行先后在青岛、济南、潍坊、威海等地市考察指导市场运作情况,期间与众多经销商达成战略合作意向,业绩再创新高,强有效地推进了白沙溪品牌在山东的推广落地。

 

 

 

  唐勤强告诉记者:“白沙溪黑茶独特的品质,得到了广大茶友们的青睐,一些茶粉不惧万里,就为了找到属于自己的那杯茶。此次茶博会,白沙溪山东营销中心着眼于在山东省的全面推广,并取得累累硕果,进一步拓展了白沙溪黑茶在山东市场的占有量。相信本次展会之后,白沙溪黑茶在整个山东省乃至全国都会受到更多人的关注和认可。”

  “我们常怀感恩之心,感激长时间以来支持我们健康事业的山东茶人和消费者。明年我们将继续秉承白沙溪的理念,为山东茶人服务。让山东消费者喝到越来越多的健康之茶、醇厚之茶”,唐勤强的承诺,掷地有声。

2万元买70斤黑茶发展下线可赚大钱?