绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
天目青顶茶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。天目山区是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久，明代袁宏道在《天目山记》中就有"天目山，三件宝，茶叶、笋干、小核桃"的记载。
品质特性
天目青顶形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润，滋味鲜醇爽口、清香持久，汤色清澈明净，芽叶匀齐成朵。
天目青顶茶功效
茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
黄茶的功效与作用有哪些,黄茶怎么冲泡,黄茶比绿茶好在哪里
黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产。属不发酵茶类，它的加工工艺于绿茶相似，但多了一道焖黄。由于“养在深闺人未识”许多黄茶生产者转而生产绿茶。其实品质优秀的黄茶别具独特风味。下面小编为大家介绍黄茶的功效与作用有哪些？黄茶怎么冲泡？黄茶比绿茶好在哪里？一起来了解下吧！
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
6、消脂减肥，由于能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
7、养胃护胃，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振都可饮而化之。
8、防癌、抗癌、杀菌，这是因为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
品种
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
泡茶茶具
用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。
投茶
按泡茶具容量置入四分之一茶叶。
水温
摄氏八十五度
冲泡时间
第一泡：三十秒
第二泡：六十秒
第三泡：二分钟
黄茶的冲泡要领有两种，别离是传统的要领和简单的要领。
一、传统的黄茶冲泡要领
步调1、筹备茶具，冲泡黄茶，提议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水洗濯茶具，同时还能起到温杯的浸染。
步调2、按照1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
步调3、往茶杯里倒入少许85-90度阁下的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步调4、继承往茶杯里注入85-90度阁下的滚水，至杯子的七八分满即可。浸泡约莫30秒即可品饮。
二、简单的黄茶冲泡要领
取5-8克阁下的黄茶叶，放到茶壶里，茶叶知识，插手少许85-90度阁下的开水，浸泡约莫30秒。然后再注入适量滚水，闷泡约莫120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水举办第二泡。
黄茶冲泡留意事项
冲泡黄茶时，应留意节制茶叶量，停止冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时必要用85-90度阁下的滚水冲泡，才气更好的叫醒黄茶的茶性。
1、黄茶和绿茶的性质区别
黄茶属于轻发酵茶，茶性温和，经过闷黄工序，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，茶多酚含量较少。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，茶性比较寒凉。
2、黄茶和绿茶的特征区别
黄茶成茶外形条索扁直，芽壮多毫，色泽金黄鲜润；冲泡之后，茶汤深黄显褐，有高嫩的焦香，滋味浓厚、醇和。黄茶的显著特征是黄叶黄汤。
绿茶成品茶条索纤细，色泽绿翠，白毫显露；冲泡之后，汤色碧绿清澈，香气高长，滋味鲜醇、甘爽，其显著特征是清汤绿叶。
3、黄茶和绿茶的制作工艺区别
黄茶的制作过程为：鲜叶杀青、揉捻、闷黄、干燥等。黄茶的杀青、揉捻、干燥等制作工序和绿茶相似，但在干燥过程的前或后，增加了一道重要的闷黄工序。
绿茶，是以茶树的新叶或芽为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥等典型制作工艺制成。
4、黄茶和绿茶的产地区别
湖南岳阳是中国黄茶之乡，在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有分布。不同产地的黄茶，有着不同的独特品质。
中国生产绿茶的范围极其广泛，主要生产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
5、黄茶和绿茶的功效区别
黄茶属于发酵茶，才发酵的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃有着良好的用处，有助于治疗消化不良，食欲不振等。此外，常饮黄茶，还能减肥、提神、杀菌、防癌等。
绿茶富含天然物质营养，不仅具有提神、清热、解暑、去腻、减肥、美容等保健功效，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、三高病、癌症等疾病，有一定的辅助治疗作用。
总结：黄茶和绿茶的区别在于：性质、特征、产地、制作工艺及功效均有不同之处。
蒸青绿茶特点
怎么样的绿茶好 蒸青绿茶特点
蒸青绿茶特点蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物茉莉花茶那种好，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。蒸青绿茶是极具特点的。
工艺特点
蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，小玫瑰花茶封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。
蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。
品质特点
具有“三绿”的品质特征：
干茶色泽深绿：蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。
茶汤浅绿：蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。
茶底青绿：倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
品种特点
湖北恩施玉露特点
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。
湖北当阳的仙人掌茶
仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型印象大红袍在哪里看三道工序加工而成。外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。
江苏宜兴的阳羡茶
它的特点是形美、色鲜、香高、味醇。在焙制时，唐贡山下有泉水“从砂砾涌出，泉色金黄……上贡汲完就枯”，故称金沙泉。
焙制后的成品茶条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡雨前西湖龙井后，汤色清澈，叶底匀整，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，沁人肺腑。
以上就是对蒸青绿茶的特点的介绍了。希望能对您有所帮助。
品味绿茶的一丝甘甜
如果咖啡可代表近代西方人生活的状况，那么具有古代气息的茶代表东方人的。在所有的茶中，我最喜欢绿茶，常常沉醉在冲泡绿茶的快乐中，收获一份独到的人生感悟。
绿茶属不发酵茶，富含维生素C和氨基酸，特点是鲜爽，清香，色泽翠绿。为了保留绿茶的这些特点，冲泡绿茶时要特别注意水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都需把握得当。一般茶与水以1:50为宜，因为水过之太淡，茶过之则苦涩。泡茶水温在85～90为宜。茶具选用上看，可以选择较时尚的玻璃杯，也可选择传统的白瓷杯碗。玻璃杯比较直观，能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜，既不影响香气散失，又便于拿取，不烫手。
一些茶叶、一个茶杯、一个烧水壶，便可以开始泡茶了。
首先用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，这在天气寒冷的季节显得尤显重要。由于冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，因而将用茶量控制在3克左右为宜。提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。一般冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。在冲泡过程中感受着水流的冲击力，欣赏着曲线的美感，既养眼又静心，还能偶然遭遇些人生感悟，何乐而不为。
茶冲泡后第一时间闻香品尝，为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入另一个备用杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
泡茶的最终目的就是品尝了，一个人安静地享受一杯可口的绿茶，饮一小口，让茶汤在口内回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，便能够完全回味绿茶的那一抹甘甜了。闲暇时为自己泡上一杯绿茶，无疑是一种美的享受。
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