文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>雪峰毛尖采制技术加工工艺

雪峰毛尖采制技术加工工艺

2019-03-23 访问量: 36 茶礼仪网

雪峰毛尖采制技术加工工艺

    雪峰毛尖采制技术


    雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点,创造了自己一套技术,整个加工工艺,既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工,又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技,因而成为一种独具风格的名茶。


 

有用+10
分享

浦江春毫茶怎么泡好喝

  浦江春毫属于绿茶,出产于中国浙江的浦江县,是最近几年浙江地区最热销的地方名茶,它具有香气怡人和滋味鲜爽甘醇以及汤色明亮等多种特点,但浦江春毫茶的冲泡讲究技巧,才能泡出浦江春毫的独特品质,那么浦江春毫茶怎么泡才好喝呢?

  浦江春毫茶的茶叶用量

 

  要泡出好喝的浦江春毫茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

  浦江春毫茶的冲泡水温

 

  泡浦江春毫茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,春毫茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。

 

  茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

  浦江春毫茶的冲泡时间

 

  浦江春毫冲泡时间和次数,差异很大,与该茶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;“品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。”水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是以适合饮用者之口味为主。

  喝浦江春毫茶的好处

 

  1、有助于增强免疫

 

  浦江春毫茶中的茶氨酸能使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体的免疫功能。脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。饮茶可提高白血球和淋巴细胞的数量和活性,促进脾脏细胞中的细胞间素的形成,因而增强了人体的免疫功能。

 

  2、有助于延缓衰老

 

  人体衰老的重要原因是产生了过量的自由基,这种具有高能量、高活性的物质,起着强氧化剂的作用,使人体内的脂肪酸产生过氧化作用,破坏生物体的大分子和细胞壁,细胞很快老化,引起人体衰老。浦江春毫茶中的茶多酚等可以有效地清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化,延缓衰老。

  3、有助于坚齿防龋

 

  龋齿俗称蛀牙,饮浦江春毫茶可以增加氟素的吸收,起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌,减少龋齿的发生率。

 

  4、有助于降血压

 

  预防心血管疾病防脑中风茶叶中的茶多酚可降低血脂,抗血凝,防止血管硬化,可以预防高血压。据荷兰医学专家研究绿茶中富含类黄铜,其可减少血板过度聚集,可防范脑血栓等。常饮浦江春毫者发生脑中风的风险比不饮者低73%。浦江春毫茶

  5、有助于解烟毒

 

  吸烟者多饮茶,浦江春毫中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质,因此饮茶有解烟毒的功效。

 

  6、有助于降脂减肥

 

  饮浦江春毫茶能降低血脂、降低胆固醇,这是很多临床观察的共同结论。茶叶中的咖啡碱能促进脂肪的分解,能提高胃酸和消化液的分泌;茶多酚能防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累;叶绿素可抑制肠胃道对胆固醇的吸收。以上这些因素,共同起着消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。

 

绿茶再好要防“过犹不及”

喝绿茶能够防癌,原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃,日本研究人员发现,过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害,进而诱发癌症,这正是“过犹不及”的道理。

日常生活中不少人喜欢喝绿茶,这是一个不错的习惯,通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸,希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明,如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍,就会对DNA造成伤害,而DNA损伤与细胞癌变密切相关。

《读卖新闻》近日报道这一消息时说,儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用,是“健康的动力”,日常生活中饮茶没有问题,但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。儿茶酸在绿茶中居多,乌龙茶和红茶中的含量也比较丰富。


喝茶温度过高易患食道癌

食管鳞状细胞癌是发生在食管鳞状上皮的一种恶性肿瘤,是最常见的食道癌,全球每年大约有50万人死于这种癌症。在欧美国家,食管鳞状细胞癌常见于男性,主要由吸烟和喝酒引起。另外,喝热饮也被认为是致病因素之一。

伊朗北部戈莱斯坦省是世界上食管鳞状细胞癌发病率最高的地区之一,且男女患病几率相当,但这里居民吸烟和喝酒的比例并不高,只是喝茶相当普遍。鉴此,德黑兰医科大学一个研究小组着手调查饮茶习惯与食管鳞状细胞癌发病间的关系。

研究人员调查了300名食管鳞状细胞癌患者和571名健康人,这些人都有每天喝红茶的习惯,且平均每人每天喝1升以上。结果发现,与那些喝65摄氏度以下茶水的人相比,习惯喝65摄氏度以上热茶者罹患食管鳞状细胞癌的风险加倍,如果经常喝70摄氏度以上的热茶,患食管鳞状细胞癌的风险甚至高达8倍。

研究人员因此建议人们用热水沏好茶后,务必等几分钟再喝。这次调查就发现,与那些至少等4分钟后再喝的人相比,那些沏好茶就喝的人患食管鳞状细胞癌的风险高4倍。

在同期发表的一篇评论文章中,澳大利亚昆士兰医学研究院专家戴维·惠特曼强调说,这一研究结果并不是让人们对喝茶心存疑虑,而是提醒人们沏上热茶后“稍等片刻”。他认为,这一结果也为“热损伤可能引发上皮癌症”的观点提供了佐证,但接下来还需要进一步研究过热饮食引发肿瘤生长的具体机制。


柠檬绿茶,有效清除过剩自由基

柠檬绿茶不仅瘦身,而且富含维生素C,对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,柠檬绿茶因此可有效抑制不当饮食,加上一天总共15分钟的运动,效果会十分显着。将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开,柠檬绿茶可以重复冲泡几次,还可以加入蜂蜜调味。

柠檬绿茶可以抗衰老:绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,柠檬绿茶也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,柠檬绿茶阻止自由基对人体的损伤。绿中的儿茶素能显 着提高SOD的活性,清除自由基。

柠檬绿茶有防癌作用:绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。柠檬绿茶美白及防紫外线作用:专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。柠檬绿茶美白及防紫外线作用:专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,柠檬绿茶茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。柠檬绿茶在饮用药品的时候不能饮用茶叶,茶叶内含有的鞣酸能阻止肠道最营养成分和药效的吸收,所以说喝绿茶有解药的作用。柠檬绿茶女性在月经,孕期,待产期,哺乳期,更年期不能饮用茶叶。就可以避免饮用绿茶对身体造成的副作用。