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其他茶一直想问问大家对于绿茶了解多少，其实绿茶的功效特别的强大，不仅可以防癌祛除口臭，还对身体有很多好处，清新自然，好味道。相信对于绿茶，大家都知道，西湖龙井算是最最出名的绿茶了，因为其独特的地理环境和气候，其独特的韵香令无数嗜茶如命的人为之神往。
龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，韵香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。用其泉水来冲泡西湖龙井，其韵香更是一绝。
当然随着经济的快速发展，现在的商品也越来越多样化，其中西湖龙井也越来越符合大众收礼的喜爱，因为其独特的韵香更是受大家所喜爱，不管怎样，西湖龙井的有名不用我多介绍，因为自古以来其口碑就一直广为相传，因此，相信西湖龙井会是送礼的不二之选。
2015西湖龙井茶价格怎么样?
2015西湖龙井茶价格怎么样呢?这是一个值得思考的问题呢。每一年的流行趋势都是不一样的，今年流行欧根纱那么是什么原因让它成为时尚呢?同样的茶也是一样，每一年的价格也是不一样的。因为每一年的天气、日照还有它的各种原因会影响这它的价格，那么西湖龙井茶的价格会受到什么影响呢?我们现在一起来了解一下吧。
西湖龙井茶是我国十大名茶之一，拥有悠久的历史，深受众多茶友的喜爱，2015年西湖龙井的价格怎么样呢?下面来看看2015年最新西湖龙井价格。2015年最新西湖龙井价格1、艺福堂西湖龙井450.00元/500g这款艺福堂西湖龙井讲究早、嫩，还有芽叶细嫩和色翠香幽，轻品一口香味久久不能散去。这只是其中一款的西湖龙井的价格。
上面只是给大家介绍一种西湖龙井的价格，现在继续给大家普及一下。这样对2015年西湖龙井的价格就可以有了更深厚的了解。2、徽商雨前嫩芽西湖龙井650.00元/500g徽商西湖龙井在下雨前采摘，谷雨前采制的茶，泡起来的龙井舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。2、徽商雨前嫩芽西湖龙井650.00元/500g3.徽商西湖龙井在下雨前采摘，谷雨前采制的茶，泡起来的龙井舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。3、卢正浩西湖龙井290.00元/500g这款卢正浩西湖龙井采摘于正宗西湖龙井产区春茶鲜叶，清香幽然，口感醇厚纯正，性价比很高所以非常适合做日常饮用茶。
每一年的天气、光照这些方面都是不一样的。所以在价格方面受到的影响也是很大的，2015年西湖龙井的价格无疑也受到了这方面的影响。如果你要去市场上买茶叶自己回家饮用的话还是要去了解一下行情的。以免被市场上滥竽充数的招数给骗到了呢。
西湖龙井怎么泡
西湖龙井是一种对我们的身体健康很有帮助的绿茶，我们知道绿茶是一种不发酵茶，茶叶里面的成分非常天然，所以我们在冲泡茶叶的时候一定要注意防止茶叶的营养成分流失。那么我们就为大家详细介绍一下西湖龙井怎么泡。
“茶滋于水，水藉于器”。西湖龙井怎么泡，茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。
西湖龙井怎么泡，温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
以上是关于西湖龙井怎么泡的详细介绍，西湖龙井属于绿茶的一种，在冲泡的时候，最好使用玻璃杯，在喝茶的同时还能观看茶叶的变化，也是一种享受，需要注意的是，冲泡茶叶后的第一杯茶一定要倒掉，有助于排除茶叶的残留物质。
浸提条件对西湖龙井绿茶感官品质及水浸出物的影响
西湖龙井绿茶产于西湖地区，西湖东邻黄海，是世界茶学家公认的三大海滨绿茶城市之一。独特的生长环境孕育了西湖龙井绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，西湖龙井绿茶因此被誉为“江北第一茶”。西湖龙井绿茶具有外形细圆、紧结、匀整、绿润，内质香气纯正、滋味鲜醇、汤色清绿、叶底柔嫩等品质特征。感官审评是评价茶叶品质最简便、最直观的基本方法。目前中国名优绿茶的审评一般采用浙江省的地方标准：3 g茶样、150 mL沸水冲泡4 min[1]。但是众所周知，中国的名优绿茶品种繁多，外形各异，不适宜采用单一的冲泡方法[2-4]。本试验选取优质的西湖龙井绿茶作为研究对象，采用3因素3水平正交试验法，通过改变西湖龙井绿茶的浸提时间、浸提温度、茶水质量比等因素，得到不同浸提条件的茶汤，然后应用评分法对不同处理的茶汤进行感官评价和有效浸出物的理化分析，筛选出一套适宜西湖龙井绿茶的浸提方法，以期为西湖龙井绿茶的最佳冲泡方法提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料
试验用绿茶为市售优质西湖龙井绿茶。
1.2 方法
1.2.1 正交试验设计 采用3因素3水平试验设计。3个因素分别为浸提温度（A）、浸提时间（B）、茶水质量比（C），设计因素及水平见表1。
1.2.2 茶汤水浸出物成分分析
1）氨基酸、茶多酚含量测定。选用当年新产的优质西湖龙井绿茶，然后称取试样3.0 g放入250 mL锥形瓶内，按正交试验设计所需，将蒸馏水加热到不同的温度，取不同用量迅速倒入锥形瓶中并放入恒温水浴锅内进行保温处理，达到不同的时间以后用双圈定性滤纸（NO.102，杭州新华造纸厂）趁热过滤，分别用酒石酸铁比色法和茚三铜比色法测定茶样中氨基酸和茶多酚含量。具体操作参照文献[5，6]。
2）茶汤水浸出物含量测定。取步骤1）中的茶汤10 mL，80 ℃烘干至恒重，采用全量法测定茶汤中水浸出物含量；具体操作参照文献[7]。
1.2.3 浸提茶汤的感官审评 邀请10名有一定品评经验的人进行感官评分，满分为60分，其中汤色10分、香气20分、滋味30分，结果取其平均值。茶汤感官评分标准[8]见表2。
2 结果与分析
2.3 西湖龙井绿茶的最佳浸提条件
3 小结与讨论
1）本试验采用正交试验分析方法对西湖龙井绿茶进行了冲泡3因素3水平试验。结果表明，各试验因素对西湖龙井绿茶感官评分和其茶多酚、氨基酸等有效浸出物的含量均有不同的影响。
2）影响茶汤中总浸出物含量的主要因素是茶水质量比，其次是浸提时间和浸提温度。
3）本试验确定了西湖龙井绿茶的较好冲泡方法，即冲泡温度为100 ℃，茶水质量比为1∶50，冲泡时间为8 min。在此条件下茶汤的感官评分最高， 同时其有效物质浸出较多。
4）名茶的香气、滋味是在一定冲泡条件下，由多种浸出成分综合刺激感官的结果[8]。除浸出物浓度外，其组合配比、茶汤温度、芳香成分种类和扩散速度等均影响着感官审评，本试验因技术条件和测试手段有限，未能就其进行深入试验，有待于今后作进一步研究。
参考文献：
[1] 李永泽，杜 晓.冲泡方法对名茶感官品质和成分浸出的影响[J].中国茶叶加工，1988（2）：41-43.
[2] 童梅英，张泽生，王镇恒.冲泡水温和时间对高级绿茶滋味的影响[J].茶叶科学，1996（1）：57-62.
[3] 沈培和.第二届中国农业博览会参评茶叶的感官审评[J].中国茶叶，1995（6）：32-33.
[4] 罗龙新.影响茶叶可溶性物质浸出的因素分析[J].饮料工业，2001， 4（6）：22-26.
[5] GB/T 8313-2002. 茶 茶多酚测定[S].北京：中国标准出版社，2002.
[6] GB/T 8314-2002.茶 游离氨基酸总量测定[S].北京：中国标准出版社，2002.
[7] GB/T 8305-2002. 茶 水浸出物测定[S].北京：中国标准出版社，2002.
[8] 李再兵.绿茶主要品质成分的浸出动态及其与滋味感官评分的相关性研究[D]. 杭州：浙江大学，2002.
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