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平水珠茶叶制作工艺4个工艺工程

2019-03-23 访问量: 35 茶礼仪网

平水珠茶叶制作工艺4个工艺工程

  平水珠茶制作工艺

 

   平水珠茶需经过初制和精制二次加工,而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究,要经过杀青、揉捻、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。

 

   手炒一锅珠茶约需10余个小时,劳动强度很大,故有“斤茶斤汗淌脚跟,一季茶落瘦煞人”的说法。从60年代开始,创制了珠茶炒干革命机,实行珠茶初制全程机械化,从而大大减轻了劳动强度,提高了炒茶工效,也提高了珠茶外形圆结度。

 

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绿茶天然营养成份及保健功效

绿茶天然营养成份及保健功效

  绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。



  绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。


来源:博客 知茶品人生557

 

绿茶防癌:绿茶可以降低患癌症的风险

癌症是一种健康疾病,对我们的身体健康会产生非常大的危害,而且现在有很多说法,癌症和绿茶是相关的,那么这样的说法是否有科学根据呢?下面我们就详细的去了解绿茶是不是有利于健康饮食,生活中我们是否应该经常喝绿茶。

绿茶防癌:绿茶可以降低患癌症的风险

中草药的疗效是从很久以前流传下来的。从大学医院的研究统计釆看,有些健康食品即便经历了无数次动物试验,却并没有任何的科学依据也没有通过医生的认可。亚马逊内陆的居民或者中国云南省山地住民所说的话即便是真的,也很难让人认同。因为比起理论,证据更能说明问题。

在日本,绿茶产量最多的是静冈县。静冈县的癌症死亡率很低,特别是在静冈县内的农产地安倍川、大井川、天龙川的上流地区胃癌发生率相当低。于是,以绿茶种植者为首,保健所、静冈县立大学都开始研究癌症和绿茶之间的关系。原因当然是和绿茶的饮用方法有关。这个地域的人喝茶的时候会不断地更换茶叶,而且那里的茶叶也是特别浓香,带有很浓厚的当地味道。

绿茶中所含有的对治疗癌症有效的成分是单宁和维生素C。单宁具有预防癌症的效果。维生素C可以制造出阻止病毒增殖的干扰素,而这些都与预防癌症、阻止癌细胞扩散有关,而且它也可以提高人体的免疫力。在这里向大家公布一些有趣的数字。埼玉癌症研究中心对8000人进行了追踪调査发现,每天喝10杯绿茶的人比每天喝3杯绿茶的人患癌症的风险要低。但是,就绿茶中含有咖啡因这一点而言该怎么办呢?很多医生认为,为了预防癌症大量地饮用绿茶的做法也是不科学的。

从上面的介绍我们可以看得出来,其实绿茶是一个很好的保健饮品,对我们的身体健康可以带来非常大的好处,就算是老年人也一样,都可以多喝绿茶,帮助我们可以给你个好的预防疾病,抵抗癌症的入侵。

你就是这样的一杯绿茶

你就是这样的一杯绿茶

 开门七件事:柴米油盐酱醋茶。很久不明白,这茶,不当吃不压饿,怎么也列入开门七件之内?

 结识他之前,我一直认为喝茶是一种浪费。看到父亲水杯里厚厚的深深的茶垢,撇嘴。暗下里对那铁盒子里的茶叶,含了敌意:这一盒暗绿的小叶子,把父亲的口袋掏瘪了一半,成天喝也没看见起什么作用,还不如给我买件花布做衣服来得美丽和实惠。

 认识他才认识茶的妙用和价值。他说:茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一窟,万艳同杯”热闹后的落寞。他对茶的说道像他对女人的了解:红茶口味馥郁、迷幻,诱惑性大,只是茶过三巡,便索然无味,只适合“一朝拥有”,不适合“天长地久”;花茶,倒是适合适当地调调情的,也仅限于调情而已;只有绿茶,清清淡淡又不浓不淡,开始喝不浓最后喝不淡,是可以时时世世相伴的好茶。

 他深情款款,直视着我的眼睛,说:你就是这样的一杯绿茶。

 我不喝茶,平日里只喝开水。我爱清水的清醒、纯净、理性。倦怠了,就把一袋咖啡冲进水里速溶。我一直以为,生活就是这样子,用速溶的咖啡浓酽酽苦涩涩来偶尔冲击白开水的单调。“你就是这样的一杯绿茶”,他说,口吻云淡风轻,可我却听得石破天惊。明知道他的口尝遍各色茶香,还是甘心到在他的杯子空着的时候为他斟满,直到白发苍苍。我给自己的理由是:一个尝遍了各种茶的人,定会更懂得更明了什么更合适。

 多明智的女人才能拒绝自己喜欢的男人的赞美?他说:你就是这样的一杯绿茶。我就要求自己是那杯绿茶,在沸腾的清水里翻转翻展,尽情绽放筋叶,在水中投入,在水中纠缠,在水中鲜活,在水中舞蹈……把清水晕染成清绿。我是他杯子里的那片茶叶,是那口对他脾气、对他秉性又为他提神健脑的茶。找一个人来爱,和挑一种好茶来喝一样的。

 自早人们就把茶当作爱情婚姻的媒介,皆因茶树具有“有子移则不生”的特点,象征了幸福美满忠贞不二,茶叶,那是万木之心。