御牌礼盒装西湖龙井品质如何？-茶礼仪网

　　西湖龙井茶是哪家做得好呢?如果是根据现有资料来看，御牌西湖龙井肯定是居于全国之首的，因为其制茶技艺是很值得称道的，早已被列入非物质文化遗产行列，能得到这项荣誉的都是很优秀很独特的事物，可见御牌礼盒装与普通包装的西湖龙井是多么好。

　　西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。目前杭州有近40个西湖龙井茶品牌，其中“御”牌等品牌颇有市场影响。御牌西湖龙井是由杭州龙井茶业集团有限公司推出的，无论是御牌礼盒装西湖龙井，还是普通包装的御牌西湖龙井都是很优秀的西湖龙井。

御礼西湖龙井

　　御牌西湖龙井以产品质量的正宗而行销全国各地及国外，历年被国家指定为接待外宾的礼品茶，2001年被杭州市西湖区人民政府评为“西湖名特优产品”，2002年被浙江省茶业产业协会评为“浙江省无公害名特优茶”。因此，用御牌礼盒装西湖龙井作为高档礼品是很合适的。

　　这家茶叶企业所经营的产品包括多种西湖龙井茶，比如非常有知名度的“大佛龙井”等。总之，这个品牌如今已经是一个公认的驰名商标，稍懂行情的人都明白，如果想要喝龙井茶就一定不能遗漏御牌的产品，要用绿茶送礼就最好是选御牌礼盒装西湖龙井。

有用+10

赏

西湖龙井炒制十大手法及其作用

优质高级的西湖龙井茶一般都是通过手工炒制而来的，全凭炒茶师傅的一双手在铁锅中不断变换各种手法进行炒制，通常只有技艺娴熟的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。那么，西湖龙井炒制的十大手法分别是什么呢，在炒制的过程中能起到什么作用呢？

炒制过程中，炒茶者根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，灵活地变化手法，调节手炒的力量。炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”，精深奥妙。

1、抖

作用：散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。

技术要点：手心向上，五指微微张开，稍曲，将攒在手掌上的茶叶作上下抖动，并均匀地撒在锅中。

西湖龙井炒制十大手法及其作用
抖

2、搭

作用：使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。

技术要点：手心向下，四指伸直合拢，向上翘起，拇指分开，翻掌向下，顺势朝锅底茶叶压去。

3、拓

作用：把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上。

技术要点：手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁向里移动带动在手掌上。使茶叶扁平，青锅的主要手法，也是辉锅前期的主要手法。

4、甩

作用：使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。

技术要点：四指微张，大拇指叉开微弯，手心向下翻掌，顺势把手中的茶叶扔向锅底。使叶片包住茶芽，起到理条，散发水分的作用，是青锅后期手法。

5、捺

作用：使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上。

技术要点：手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁用力向外推动。使茶身扁平光润。

西湖龙井炒制十大手法及其作用
捺

6、抓

杭州西湖龙井茶获“欧盟通行证”

杭州西湖龙井作为我国十大名茶之一，其名称早已享誉中外，在西方素有“绿茶皇后”的美称，另无数西方的茶友念念不忘。近日，“中欧互认互保”----西湖龙井茶(龙井茶西湖产区)地理标志产品国际化运用试点启动仪式在中国农业科学院茶叶研究所顺利结束，有了“欧盟通行证”的杭州西湖龙井茶，标志了西湖龙井走向世界的新征程。

杭州西湖龙井茶获“欧盟通行证”