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蒲江成佳镇打造“中国绿茶第一乡”成绩斐然
蒲江县成佳镇努力实施“两化”互动、统筹城乡发展的总方略，以场镇改造为抓手，着力打造“中国绿茶第一乡”，取得了明显的成绩。
一、准确定位，优化完善规划体系
按照“三产联动、城乡统筹”的发展思路，以打造“世界级、国际化”产业基地为目标，编制完成了《成佳镇总体规划》，并以此为“纲”，进一步优化调整了“以茶产业为核心、以现代食品加工业为支撑、以商贸旅游业为补充”的三次产业发展布局，同步完善了新型场镇和新农村建设各类专项规划，构建了全镇覆盖、城乡一体的发展格局。
二、取向高端，做强现代产业支撑
第一，做优茶叶生产基地，夯实“三产联动”发展基础。坚持以“科技提升、示范提升”为重点，深入实施“规模化、科技化、市场化”发展，通过政府引导、项目支持、示范带动，大力推动茶叶产业“高端品种、高端品质、高端品牌”的“三位一体”发展，并与中国农科院“茶研所”等科研机构建立了合作关系，在全国首创茶园管理“统防统治”模式，全面采用“蒲江雀舌”国家地理标志保护产品生产技术规程，现代茶业发展水平不断提升。目前，集中连片建成以成佳镇为核心的标准化茶园15万亩，镇域茶园无公害产地认证或GAP认证率达100%。
第二，做精茶叶加工基地，构建“三产联动”核心支撑。坚持发展现代生态工业，严格执行茶叶加工国家标准，在全国率先使用天然气、电力清洁能源进行蒸青绿茶生产，率先将现代机械制作与传统手工工艺相结合进行名优茶生产，茶叶质量安全水平处于全国领先。同时，突出的茶产业资源优势和“蒲江雀舌”品牌效应，引领茶叶企业集群发展，建设川西南茶叶产业精深加工中心。目前，“蒲江雀舌”成功申报国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标，并入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”；茶叶加工企业达69家，其中省级龙头企业2家，有全自动蒸青茶生产线6条、占全省的57%，茶叶年加工能力达2万吨。
第三，做活商贸旅游基地，增强“三产联动”发展能力。坚持“文化润色产业、景观改造农村”，大力发展休闲农业和创意产业，深度挖掘“六合鱼”等乡村美食，促使乡村创意旅游产品、产业开发“从粗放型向精致型转变”。同时，按照“突出主题旅游活动、整体联动共赢”的要求，全面提升“蒲江雀舌”绿茶公园等景区、景点，大力实施保利•石象湖等重大旅游项目，实现了“资源共享、线路互连、市场互动、客源互送”。目前，成功举办了三届“中国采茶节”、中国茶业经济年会等国家级重要节会，获批“成佳茶乡”国家AAA级旅游景区。
三、产城融合，构建最美城乡形态
一是依托土地综合整治项目，打造新农村综合体。继“同心家园”新型社区建成后，今年已完成市级示范点——麟凤村新型社区主体工程建设，并启动了歧山村新型社区建设和万民村新型社区规划设计，预计2012年年末，成佳镇城镇化率将达到78%。同时，深入实施场镇环境改造，3条“外联路”改建工程、核心景区旅游环线畅通工程全面竣工，场镇“七乱治理”和农村“四清”工作深入实施，城乡居民的生产生活环境和道路交通条件全面提升，被评为“省级环境优美示范镇”。
二是实施场镇改造，不断完善城镇服务功能。整合场镇和新村建设等各类资源，采取市场化手段，大力实施一般场镇改造。总投资2.24亿元，实施了24个改造项目，先后完成了3期场镇风貌整治工程，实施了场镇主要街道“景观节点”绿化，建成投用了污水处理厂、便民服务中心、综合文化站、劳动就业服务中心、客运站、游客接待中心等市政公共服务设施，城镇功能日臻完善，辐射带动能力不断增强，率先通过场镇改造综合验收并被评为一等奖。
三是实施“中国绿茶第一乡”建设，打造“茶城一体”新城。
创新“茶城一体”模式，引入社会资金，启动实施了总投资约10亿元、规划面积400亩的“西部茶都”项目，按照“业态、生态、文态、形态”合一的思路，统筹考虑经济、社会和生态功能，规划形成了“茶文化广场及交易区、国际茶文化博物馆、主题文旅度假酒店及会展中心”三个分工明确、高度融合的功能片区，实现了“现代茶业发展与特色场镇建设、新农村建设和公共服务配套”一体化发展。目前，一期工程已完成综合办公大楼、茶文化旅游接待中心建设，正在实施茶文化广场、商业街、商务酒店等建设，预计2012年年底主体工程全部竣工。
雁荡毛峰有什么历史渊源？有哪些特点？
历史渊源
雁荡毛峰古称“雁茗”，相传在晋代由高僧诺讵那传来。北宋时期，科学家沈括几次考察雁荡，雁茗之名开始传播四方。明代，雁茗列为贡品，并被列为“雁山五珍”之一。
据朱谏的《雁山志》记载：“浙东多茶品，而雁山者称最”。清代光绪年间，雁茗名声更胜。据《瓯江逸志》载：“瓯地茶，雁山为第一”，可见雁茗在当时的地位。新中国成立后，在当地茶农的精心培育下，雁荡毛峰品质不断提高，获得浙江省名茶称号。
品质特征
雁荡毛峰外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵，有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。雁荡山所产茶叶，远在明代已被列为贡品。
雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形，别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。
绿雪芽是绿茶还是白茶
绿雪芽是绿茶还是白茶？就加工工艺来说，绿雪芽的加工工艺更偏向白茶的加工工艺，和绿茶的加工工艺却相差甚远，再加上绿雪芽的产地和茶树品种，可以确定绿雪芽属于白茶而不属于绿茶，具体如下：第一，绿雪芽的产地在福建福鼎
在福建福鼎太姥山国家级风景名胜区、国家地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽，它就是历经百年的福鼎大白茶始祖。据清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载：“福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。”
第二，绿雪芽的茶树品种和白茶的茶树品种是一样的
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成。
绿雪芽的茶园种植的品种为国家一号良种“福鼎大毫”、“福鼎大白”此两个品种有一个很显著的特征，适应性强，制出成茶有很浓的“茶香”、“茶昧”很耐泡。
第三，福鼎白茶的加工工艺更偏向白茶的加工工艺
鲜叶管理
把一个芽和一芽一叶不同等级的鲜叶分别开来，进行摊凉。摊凉时要摊放薄而匀、上架后时间5-10小时。根据气温、湿度，摊凉厚度，鲜叶含水量和适制情况而定。一般减重10%左右，含水量在70%左右，叶质萎软，发出清香（花香）为准。
精制
把同一级的茶叶进行归堆，打堆后，去片末，再次提香成箱外形两叶抱芽,平展挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶色苍绿匀润,兰花香高爽,滋味甘醇,汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,头泡香高,二泡味浓,三泡四泡不走味,五泡六泡味犹存。
初制
1、杀青：待滚筒温度达到135℃左右，开始投叶。投叶量根据鲜叶失水率、芽叶等级、气温等情况而定。总的要求杀出来的青叶要杀透杀匀为准。
2、成形：杀青叶要进行摊凉。成形要通过三次反复的过程进行。第一次把摊凉过的杀青叶放入锅温在120℃左右的多功能机进行理条轻压。待初步成形后出锅。出锅后摊凉时间30—60分钟。再进行二次成形。锅温掌握在100℃左右，加工到基本成形，有较干的茶叶干度出锅再摊凉1—2小时，让其茶叶水份走透。再进行第三次加工，这次加工以脱毫为主，锅温掌声雷动握在70℃—90℃之间，待茶叶茸毫脱掉三分之二出锅。
3、提香：把成形后的茶叶堆放3至6天，进行提香，温度一般在85℃左右。
综上，绿雪芽是白茶而不是绿茶。
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