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洞庭碧螺春产地与其他茶产区不同之处是什么

2019-03-23 访问量: 34 茶礼仪网

洞庭碧螺春产地与其他茶产区不同之处是什么

 

 

洞庭碧螺春产地与其他茶产区不同之处是什么

 

   洞庭碧螺春创制于明末清初,出产于江苏苏州吴县西南的太湖洞庭东山和洞庭西山。太湖中的东西山为我国著名的茶果间作区,桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树与茶树混栽,茶和果树的根脉相通,茶能饱吸花果香,这是其他茶产区所不具有的特异之处。

 

  碧螺春是我国名茶的珍品,人称“吓煞人香”,以形美、色艳、香浓、味醇而举世闻名。

 

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福建武平绿茶荣获中国驰名商标称号

  福建武平县是福建省茶叶优势产区之一,是全省面积最大、产量最多、品种最优的炒青绿茶生产大县,被中国茶叶流通协会评为全国重点产茶县。

  武平绿茶是中国历史名茶,曾经是明清时期朝廷贡品。先后有“武平绿茶”、“宏峰”、“仙岩”、“年年春”、“梁野山”等5个茶叶商标被认定为福建省著名商标,其中“梁野山”、“千山”获得绿色食品标志使用权,“宏峰”、“仙岩”先后通过国家有机食品认证,率先填补了龙岩市有机茶生产的空白,在全省同类茶中名列前茅。目前,已畅销香港、法国、美国及京、沪、浙、粤、豫、闽等国内外市场,已经形成了较为完善的销售网络。该县年产茶叶超过2000吨,产值超过亿元。

  2009年,“武平绿茶”已经正式被国家工商总局商标局核准注册地理标志证明商标,是武平县首个获得保护的地理标志产品,是龙岩市第一个茶叶类证明商标;

  2010年,武平绿茶绿茶在上海国际茶博会上获4个金奖、1个银奖;

  2011年,武平绿茶获上海国际茶博会中国名茶评选“银奖”;

  2012、2013年“武平绿茶”连续两年囊括龙岩市茶王赛绿茶类全部奖项;

  2013年在福建省名优茶鉴评活动中,“武平绿茶”荣获23个“省名茶”、27个“省优质茶”;

  2014年1月,武平绿茶被国家工商总局认定为中国驰名商标;

  2014年5月9日,代表中国绿茶最高水准的第七届“中绿杯”中国名优绿茶评比结果在宁波揭晓,武平绿茶获5个金奖、6个银奖。

绿春玛玉茶的茶叶文化

绿春玛玉茶的茶叶文化

茶叶文化

相传,蜀汉时期,诸葛亮奉刘备之命,率兵到南方地区进行视察。因为南方地区的产茶几乎很少,因此在视察过程中,诸葛亮带了些茶叶种子在身边,想看看有没有哪里适合种植茶树,让这带的老百姓也能饮用上茶。视察一段时间之后没有发现什么异常的情况,于是诸葛亮准备回去向刘备报告情况。当军队来到玛玉村时,诸葛亮在这边待了一小段时间,了解了下这边的民俗民风,感觉这边的百姓们十分的淳朴善良,而且这边的环境对于茶树的生长十分的适合,于是就将茶树在这边种植了下来,让当地老百姓可以可以采摘饮用。这样绿春玛玉茶就在玛玉村出现了。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

烘青绿茶介绍怎么辨别烘青绿茶的好坏

烘青绿茶特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味烘青绿茶醇、汤色叶底黄绿明亮。是很多人都喜欢喝的绿茶类茶品。但很多人对烘青绿茶不了解,不知道怎么辨别烘青绿茶的好坏,下面小编为大家介绍:

烘青绿茶介绍

因干燥方式采用烘干而得名“烘青绿茶”。依原料老嫩和制作工艺的不同,可分为普通烘青与细嫩烘青两类。普通烘青绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。细嫩烘青是指采摘细嫩芽叶精工制作而成的绿茶,经杀青、揉捻、干燥3道工序制作而成。

烘青绿茶根据原料老嫩程度和制作工艺,又分普通烘青和细嫩烘青,以及近年出现的半炒烘类型绿茶。

1、普通烘青绿茶

普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。主要品类有,福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。花茶是我国内销量较大的茶叶品类。

2、细嫩烘青绿茶

采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲,白毫显露,色绿。香高,味鲜醇,芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。例如:黄山毛峰”、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。

怎么辨别烘青绿茶的好坏

1、看色泽

烘青绿茶的色泽一般为绿色,很容易就能看到其中的白毫。我们将烘青绿茶抓在手中,可以看到白毫四散飘摇。而假的烘青绿茶色泽没有这么绿,且并没有多少白毫夹杂其中。在鉴别烘青绿茶真假的时候,我们第一眼看色泽,随后可以用手抓一把,看看是否有白毫飞散。

雁荡毛峰

2、闻味道

真正的烘青绿茶想起浓郁且沉闷。可以闻到一股浓浓的烘烤的味道。而假的烘青绿茶基本上没有这么浓郁的香味。大家在购买的时候,可以抓一把绿茶,放在鼻尖闻闻,没有烘烤味道的茶一般就不是烘青绿茶,因为烘青绿茶的制作是要经过蒸笼烘烤的。

3、看茶的条索

烘青绿茶在制作过程中要经过重且长的揉捻才能成型,因而,真正的烘青绿茶会有粗松的条索,而且还会有黑条出现。用沸水冲泡之后,真的烘青绿茶的茶色一般是黄绿色或者嫩绿色,如果大家在冲泡过程中发现颜色不对,那肯定是假的烘青绿茶。

雁荡毛峰

4、品味道

真正的烘青绿茶泡出来之后,味道一般是非常鲜爽的,经过冲泡的茶叶叶底大多呈嫩绿色,如果出现了褐色,可以认定为假的。因为洪庆绿茶的制作要经过高温烘焙,里面的芳香物质大多被挥发掉,因而真正的烘青绿茶泡过之后,香味不持久。

烘青绿茶的泡法

1、茶具准备

茶匙1把,烘青绿茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1个。

2、投茶

从茶仓中取出烘青绿茶,将其置入玻璃杯中。

雁荡毛峰

3、冲泡

先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水,浸润茶芽后,再高提水壶让水直泻而下。

4、分茶

将泡好的烘青绿茶茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。

5、赏茶

碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。

6、品茶

轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品烘青绿茶的清爽甘泽,互助万事如意。

通过本文的介绍,相信大家都知道了烘青绿茶的种类很多,烘青是制作绿茶时干燥的一种工艺手法。利用烘干工艺的绿茶都称之为烘青绿茶。辨别烘青绿茶的好坏除了观看外形,色泽,香气外,还要品尝茶汤的滋味以及叶底的底色。因此学会冲泡烘青绿茶是辨别茶叶好坏的技巧。