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高桥银峰四大方面鉴别假茶

2019-03-23 访问量: 33 茶礼仪网

高桥银峰四大方面鉴别假茶

 

 

高桥银峰如何鉴别真假四大方面鉴别假茶

 

1、观察外形:将一片茶叶放在漂盘内,有水开冲泡十分钟,待叶片全部展开后,仔细观察,叶边缘有显著的锯齿,齿上有腺毛,近叶基部锯齿渐稀,叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉,主脉明显,支脉不直射边缘,并在叶片三分之二的地方向上弯,连接上一支脉,形成波浪形的叶脉。茶芽和嫩叶背面均有银白色茸毛,嫩枝呈柱形,即是真茶,否则是假茶。

 

2、鉴别茶叶的组织形态:将可疑的茶叶放入百分之10的氢氧化钾溶液内24 小时后,在放至5:2的水与三录乙醛溶液中,退去色泽,用亚录酸钠充分漂白后,置于显微镜下,检查海绵组织,含有草酸钙结晶体和枝状石细胞的是真茶,否则是假茶。

 

3、测定茶素:选择几片可疑茶叶,捣碎放入试管中,加入耳0。5~1 毫升蒸溜水煮沸,待冷却后,再加工0.5毫升录,将试管剧烈振动,静置分层,用细玻璃管吸取下层的少许录仿液,置于玻璃片上晾干后,放置显微镜下观察,有针状结晶的茶素为真茶,否则是假茶。

 

4、锰的检查:取少许可疑茶叶放入坩锅内,灼烧成灰,用白金一端弯成小园圈,烧热后蘸少量茶灰灼烧,有绿色的锰酸钠即是真茶。 再取少量灼烧灰装入试管中,用稀硫酸溶解,加少量硝酸和少量二氧化铅,静置片刻,液体上部呈紫色(过锰酸)即可证明锰的存在,是真茶。

 

 

 

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高桥银峰四大方面鉴别假茶

 

 

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西湖龙井还没抽芽,市面上哪来的新茶?

如果不出现“倒春寒”等恶劣天气,开摘也要等到3月25日前后

近日有人网上高价叫卖西湖龙井新茶,龙井村昨紧急辟谣

西湖龙井还没抽芽,市面上哪来的新茶?

如果不出现“倒春寒”等恶劣天气,开摘也要等到3月25日前后

本报记者 黄轶涵

龙井村,有个官方微博,微博名叫“龙井茶文化”。因为今年的西湖龙井春茶即将开采,所以这段时间的微博格外受人关注。

但是,昨天,龙井村发了个微博,郑重其事。因为有网友通过微博,在网上叫卖2013年西湖龙井新茶,价格8000元/斤。

2013年西湖龙井新茶还没开采,茶叶还在茶树上,没长出来,市场上不可能有卖。龙井村通过官方微博,提醒消费者不要上当受骗。

网上有人叫卖西湖龙井 称今年新茶已全面上市

今年很奇怪,一过完年,尤其是二月下旬,天气暖和这几天,龙井村每天都会接到好几个电话,全是茶客打来的,说要来买2013年西湖龙井新茶。

只是,茶叶还在茶树上,哪来的新茶?开卖的消息,又是哪传出来的?茶客们说,是在微博上看到:“2013西湖龙井新茶已经上市了。”

在微博里搜索“2013西湖龙井新茶”,跳出来很多信息。其中,就有很多微博,在叫卖2013年西湖龙井新茶。

网友“茶叶0930”在2月26日发过一条微博:“2013年茶香居新茶,安吉白茶、白茶龙井、碧螺春、黄山毛尖、西湖龙井,全面上市。”

记者向网友“茶叶0930”确认,是否真的有2013年西湖龙井新茶,对方没有否认。

龙井村的工作人员成涛仔细研究了一下,这些在微博上叫卖2013年西湖龙井新茶的网友,很多是自家开茶叶店的,几乎都是外地的。

杭州本地都没西湖龙井新茶,外地怎么可能有?明显是骗局。

龙井村官方微博辟谣 西湖龙井还没冒新芽

为了提醒广大茶客不要上当受骗,成涛马上在龙井村的官方微博上发了条通告。

全文是这样的:“预计2013年西湖龙井新茶或将于三月下旬(3月20日至25日间)才能正式开采,若遇“倒春寒”等特殊气候,茶季还将延迟!特此告知,望各位茶友及消费者相互转告,谨防受骗上当!”微博是昨天中午发的,一个下午,就被转发了200多次。

成涛还转过一条微博,是网友“广西黄飘萍”发的: “今天有人发来短信说,正宗的西湖龙井上市了,每斤售价8000元。但经求证得知,西湖龙井现在连新芽都没有冒出来,现在市面上所谓的2013年西湖龙井新茶,有的是浙江龙井,有的是越乡龙井,有的是乌牛早,甚至有的就是广西本地的茶青做成龙井状,也宣称是西湖龙井这些都是蒙消费者的。”

成涛说,2013年西湖龙井新茶,还没长出来呢,去哪儿买?所以,要发个微博,以正视听。

如果不出现恶劣天气

开摘将在3月25日前后

那么,今年的西湖龙井新茶,到底长得怎么样了?

昨天,杭州温暖如春。龙井村的茶园里,成片茶树郁郁葱葱,叶子被太阳光照着,绿得发亮。看上去,长势很好。

但凑近了看,茶树上长的都是些墨绿色的老叶子,新鲜的嫩芽,连芽影子都看不到。

不光是龙井村,西湖边的梅家坞、杨梅岭、满觉陇、翁家山等西湖龙井茶的原产地,茶叶树上的嫩芽,也都还没有一点动静。一些上了年纪的老茶农说,还早着呢,最起码再过半个多月,才会有点苗头出来。

从现在开始,杭州每一天气温和雨水的变化,对西湖龙井新茶来说,都是最严苛的考验。茶农们也蛮担心的,杭州的气温,就像过山车,昨天飙到20℃,今天又跌到0℃。

 

茶叶专家,西湖风景名胜区经济与社会发展局的姜新兵,给茶农们吃了颗定心丸。姜新兵说,只要西湖龙井新茶的嫩芽还没有长出来,外界气温忽高忽低,对茶叶一般都没什么影响。

新茶要抽芽,对气温是有要求的:白天气温要在20℃以上,而夜晚的最低气温,最起码要在8—10℃左右。

照杭州现在的天气状况来看,虽然这两天很冷,但下周就会回暖,如果气温慢慢高起来,不出现“倒春寒”这样的恶劣天气,今年西湖龙井新茶的开采时间,应该在3月25日前后,跟去年差不多。

现在看来,今年西湖龙井新茶的产量质量价格,都会跟往年差不多。

你知道绿茶的品种有哪些吗绿茶又有哪些功效

绿茶是最熟悉不过的一种茶叶,这种茶叶在中国很久很久以前就已经出现在人们的日常生活中了,大家在平时喝茶的时候也都是比较喜欢喝的一种,可是大家都是不太了解绿茶的功效和绿茶的种类都是有哪些。绿茶的种类有很多,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。

你知道绿茶的品种有哪些吗绿茶又有哪些功效

研经研究表明,绿茶中儿茶素对导致人体致病的有些细菌有按捺作用,一起又不致伤害肠内有益菌的繁殖,因而绿茶具备清理肠道的作用。 有研讨标明茶多酚能铲除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,然后维护和修正抗氧化体系,对增强机体免疫、对防癌 、防变老 都有显著作用。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,然后防止心脑血管疾病。但是,绿茶的种类有哪些?我们接下来一下来看看!

绿茶的种类分为:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。

以上这些就是绿茶的种类,你清楚了吧?当然,作为消费者的你来讲,在购买绿茶的时候,就必须要知道绿茶的这方面知识,方便你以后购买,而且它的功效众多,可以达到减肥功效。

绿茶之新江羽绒茶

传说故事

这里的茶区有一个美丽的故事。相传古代有一位俏丽的姑娘,因厌恶封建婚姻,单身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上,以采食野果和培育花木为生。

有一天,一位英俊的青年从将军岭下山春游,路过花果山,被那花团锦簇的野花迷住,久久不愿离去,刚好被花果姑娘窥见,两人一见钟情,最后结为伉俪。

那青年从马山上采来茶籽,播于花果山上,夫妻两人精心培育,长出一片茂盛的茶林,从此花果山便成了有名的新江羽绒茶产区。这里的茶树,枝叶发达,育芽力极强,茸毛特多,经过反复试制,遂形成今日的新江羽绒茶。

制作工艺

采摘羽绒茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。摊放摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是散发青气、水份,二是提高新江羽绒茶品质。三是便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

品质特征

外形纤细洁白,白毫特多,满披芽间,宛如鸭羽绒,十分美丽,茶香高浓,似板栗香;汤色清澈明亮,滋味甘爽;叶底芽叶完整、嫩绿明亮。

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