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午子仙毫的传说
陕西汉中盆地东部，有一个名叫“西乡”的县城，县城虽小，名声却大，因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人，这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤其是这里出产的“午子仙毫”茶，更是“中华一绝”，得到各界人士的盛赞。伴随午子山迷人的茶香，还流传着一个动人的传奇故事呢！
据说在很久很久以前，西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰，不知从什么时候起，山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘，姑娘说她因为出生于午夜子时，所以人们叫她“午子姑娘”，这位午子姑娘在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树。
每日清晨，午子姑娘便笑眯眯地提出一个泥陶壶，从山腰一个象龙脖子一样形状的山洞里汲来了清泉水，再用青?木木炭把水烧沸,在紫砂杯中放入茶叶,精心冲泡后,敬于客人。
坐在山顶茶棚里，阵阵清风吹来，洗去你登山的劳累，放眼望去，山谷的青松翠柏之间翻腾着妩媚的云海，耳旁传来鸟语溪鸣，身边不时出现午子姑娘婀娜多姿的身影，人们一边品饮着异香扑鼻，清醇可口的绿茶，一边欣赏着午子山峰间迷人的风光，此时、此地、此情、此景、清香、甘醇、鲜爽的茶汤直入肠胃，一种安详、中正的太和之气，油然而生，令人怡然陶醉，心旷神怡，仿佛置身于人间仙境一般。
午子姑娘以茶待客，方便民众之事，在方圆几百里，被传为佳话，连远处的一些名人雅士、禅师道长，僧侣儒生都慕名而来。登山求茶者品尝后赞不绝口，茶客们你来我往络绎不绝，午子姑娘日复一日，辛勤地忙碌着。
一日，有一从南方专程到此的嗜茶高僧代表众茶客送午子姑娘对联一副，贴在茶棚门框之上。上朕:“龙脖洞中水”,下联:“午子山顶茶”，横额:“仙境双绝”。他向众人解释道:“此‘双绝’乃指两双，即茶与水，环境与美女也”,后来被人们称为品饮“四要”。据传，还被茶圣陆羽收集到“茶经”之中。
午子姑娘以茶待客的美名，被人们越传越远，正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了，他即令绕道驾临午子山。
当皇上在茶棚里召见了午子姑娘，品饮香茗后，感慨地叹息道“喝遍天下饮料，还数此茶最好。即将此茶为钦定贡品，专供皇宫所用，封午子姑娘为‘御前茶侍’,即日一同进宫。”然而皇上怎么也想不到，他的此翻“好意”却遭到了午子姑娘断然拒绝，顿时龙颜大怒，吩咐左右砍去午子山茶林，将午子姑娘押监治罪。午子姑娘拦住毁林砍树的人，不卑不亢地对皇上说:“我随皇上一同进宫。”当大队人马走至白松崖时，天上突然刮起一阵阵狂风，午子姑娘借风势，纵身一跃，跳下了山崖，只见白云之中，姑娘变成一只美丽的金凤凰，展开双翅沿午子山峰的茶园绕飞一圈后，越过对面山头，向天外飞去。皇上和他的侍卫们已惊得目瞪口呆，半晌才回过神来叹息一声说道:“午子姑娘乃是神女茶仙下凡，非凡人所比，看来天意难违，不可冒犯。”
午子山顶的茶园保住了，午子仙女的传说被人们一代又一代的传颂着。据说,每年清明正午时分，人们只要在当年午子姑娘搭起茶棚的石桌石凳上，摆上泥砂陶壶，紫砂茶杯，生起青钢木炭火，汲来“龙脖子洞”中的泉水，午子仙女将会在你不知不觉中降临，象当年一样为你作一次精湛的茶艺表演。当地有不少老人曾有幸观赏到这一人间奇观。
为了纪念美丽善良的午子仙女，人们把每年清明前在山顶所采的新茶嫩芽，看作是午子姑娘的化身，取名为“午子仙毫”。在当年午子姑娘搭起茶棚的地方，修建了一座“道观”，取名为“午子观”，在她曾跳崖的地方栽满了白皮松，还把午子姑娘跳崖后变成一只美丽的金凤凰后飞过的那座山头，取名为“飞凤山”。飞凤山下的那条清澈的小河的源头，据说就是午子姑娘当年取水的那个“龙脖子洞”，于是人们便把这条小河取名为“泾洋河”。
如今，每逢清明时节，西乡县城的人们，攀登午子山，朝拜午子观,品午子仙毫茶。到飞凤山留影，来泾洋河荡舟，观山中景色，谈论午子仙女的传奇故事，已成为当地的传统习俗和人们茶事活动中的一大乐事。
简介
出产于中国著名茶乡-—陕西省、汉中市、西乡县, 因地处“子午-午子”古道旁的午子山而得名。
西乡茶叶始于秦汉,兴于盛唐，在历史上久负盛名，被列为贡品；其种植规模大，品种优良，产量高，是中国茶叶基地县之一。这里地处北纬33度的秦巴山区,是中国南北气候的结合部，海拔800―――1200米之间，四季雨量充沛，气候温和，被誉为"东方宝石"的朱鹮就生栖在这里，是中国最北的产茶区，茶叶生长期长。独特的气候土壤条件形成了"雨洗青山四季春"的宜茶环境,优越的生态环境形成了午子绿茶独特优异的内在品质：富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等多种人体必需的微量元素和有益成份，其含量均超出全国一般绿茶水平。
午子绿茶具有 "纯绿色、全天然、无污染、富锌硒"的品质，且突出表现在“绿色清香、富含锌硒”。
午子山出产的茶叶历史悠久，据历史记载始于秦汉，兴于盛唐，被尊为“贡茶”，明前采集加工的“珍茶”，途经子午——午子古道，如相传巴蜀荔枝送杨贵妃同途，于24小时内快马运送入唐长安宫廷，曾有“午子云雾茶，龙泉洞中水，仙境凤栖亭，品茗清明人”的佳话。西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。午子仙毫创于1985年。
采制工艺
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放（35个小时）、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。
品质特点
午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
午子仙毫的效用
茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有机质含量高。茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披；香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮。
以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观。 被誉为"珍品"，色、香、味、形、名俱佳，用高透明的水晶玻璃杯冲泡, 形似兰花, 色泽翠绿, 汤色碧绿, 叶底嫩绿, 香高味醇, 具有极高的欣赏价值，给人带来高品位文化和艺术的享受，使人精神愉悦、心旷神怡，既是解渴的饮品，又是富含锌硒等微量元素的营养品，具有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、抗御辐射、防治流感、防癌抗癌等十大功效。
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正宗“西湖龙井”还要再等十来天
昨天中午，热烈的阳光让气温很快突破了24摄氏度。在转塘长埭村，茶农开采茶叶了。
“今天终于可以采摘了，虽然数量不多，但比去年提前了7天。其实今天也就试采，有些大的芽头不采掉的话，马上就老掉了。”茶农何荣说，自家所采的茶叶并非西湖龙井，这批茶树的品种叫“中茶108”，是用龙井43进行辐射育种而形成的新品种，发芽时间要比龙井43早1周左右。
“‘中茶108’属特早生种，比‘龙井43’还要早熟。不过，它不能算是正宗的西湖龙井茶。”西湖龙井茶商会会长戚国伟说，在《西湖龙井茶原产地保护办法》里，正宗的西湖龙井茶只有3个品种：“龙井群体种”、“龙井43”和“龙井长叶”。“中茶108”未进入西湖龙井茶保护名录，只能称为龙井茶。最近早晚温差大，西湖龙井茶开采将后延，“龙井43”要25号左右开采。
转塘街道农发科工作人员特别告诉记者，目前，能采的茶叶还是极少的，“中茶108”发芽比其他品种早，但是正因为发芽早，容易受倒春寒的影响，所以种植的农户不多，在长埭也就七八户。未来三四天，整个村“中茶108”产量为每天4-5斤干茶。为了保护西湖龙井这个品牌，街道也做了大量工作，提请爱喝茶、品茶的朋友不要着急，辨清真伪，不盲目购买。
车前草茶清热解毒利尿止血止泻功效
车前草茶
配方：
鲜车前草100-150克、绿茶0.5-1克。
服法：
车前草加水煎沸5分钟后，趁沸加入绿茶即成。每日1-2剂，分3次服饮。
功效：
清热，解毒，利尿，止血，止泻。
适用：
尿血，肾炎，前列腺炎。
绿茶的分类及特点，优质绿茶具有的特点！
绿茶是我国的关键茶系之一，就是指采用油茶树新芽或芽，没经发醇，经杀青、或是整形美容、风干等典型性制作工艺而成的商品。日常生活常常食用绿茶，能够具有降低血脂和减肥瘦身等作用。那麼，绿茶的归类有什么呢？让我们一起了解一下绿茶的类型，便于我们在饮茶的情况下好鉴别。
绿茶的归类
假如依照绿茶茶叶的外观设计来分，有扁型、针型、曲形等。绿茶是没经发醇做成的茶，因此也可依照干躁和杀青方式的不一样来分，倒是能大约分成四类：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
1、炒青绿茶
炒青，是运用微火让茶叶在锅中慢慢痿凋进而做到干躁，而这一全过程中因为遭受机的械或手工制作外力不一样，成饮茶形会出現长条状、圆珠形、扇平形、针型、螺形等不一样的样子，因此又分成长炒青、圆炒青、扁炒青这些。
长炒青，形近眼眉，因而特制后也称眉茶，外观设计紧细圆直，有锋苗，颜色绿润，香味高鲜长久，味道浓醉可口。制成品的花型分成特珍(特等、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级至三级及不列级)、秀眉(特等、一级至三级)和茶片，共19个花型。
2、烘青绿茶
烘青，即用烘笼把茶叶风干，绝大多数用以熏烤花草茶，称之为茶坯，香味一般不如炒青绿茶高，极少数烘青茗茶质量全优。以其外观设计可分成条型茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。在其中，条型大部分产茶地区常有生产制造，尖形、片形茶关键产自安徽省、浙江省等省份。
烘青绿茶，假如依据原材料老嫩水平和加工工艺，还能够分成：一般烘青、鲜嫩烘青，及其近年来出現的半炒烘绿茶。
3、晒青绿茶
晒青，是用阳光把茶叶晒于，这类茶在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川，云南省、贵州省等省有小量生产制造，关键做为沱茶、紧茶、普洱茶饼、方茶、康砖、茯砖等普洱散茶的原材料。在其中，以云南省尖叶种的质量最好是，称之为“滇青”。别的如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有不同，但不如滇青。
滇绿茶：别称小青柑，尽管它归属于黑荼类，它是依据制成品茶褐色取名的。殊不知，小青柑是由绿茶末、绿茶末等压紧成饼的。在其中，云南省的小青柑十分知名，也与滇绿茶不无关系。小青柑包含普洱熟茶和普洱生茶，普洱熟茶有：皇宫普洱茶、特等普洱茶、三级普洱茶。普洱生茶有：生态资源紫茶、生态资源树木绿茶、布朗山树木绿茶、巴达老树绿茶、绿色生态绿茶。
4、蒸青绿茶
蒸青，是以蒸气开展干躁茶叶，是我国古代的杀青方式。蒸青绿茶的历史时间追朔到唐代，明朝起改成锅炒杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏茶青中酶促反应，产生千茶颜色墨绿色，汤色淡绿和汤色翠绿的“三绿”特点，但香味较闷带青气，苦涩味也偏重，不如锅炒杀青绿茶那般鲜香。
绿茶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。
高品质绿茶具备的特性
1、茶叶细微
高品质绿茶茶叶单叶为多，一般略微粗一点的也仅仅一芽一叶，一芽二叶的水平。要留意，也许多人将粗茶叶搅碎后再开展茶叶生产加工，假冒鲜嫩茶叶（由于进行杀青后，外型看不出，只感觉茶叶细微），因而必须查询泡发后茶叶的状况。这也就是为什么有工作经验的茶人到选购时一定请服务生泡一杯的原因，一是以便品味，级别不一定可以信赖，一则是以便看叶底。
2、不抗泡
因为茶叶细腻，才长出去，因此味儿不重，必须多放茶叶，而且两三泡就是说極限了。
3、味道高
假如香味越发浓香，那麼越发好的绿茶，由于绿茶是注重“高香”的茶。
4、茶汤颜色清澈
鲜嫩茶叶做出去的茶，还没有能长出一切正常的茶叶，叶绿素很少，因此汤色清。对于“亮”，是由于以细腻茶芽来做茶，原材料好，更要纯手工制作。这样一来便会用心除掉残渣，留意自然环境整洁没去环境污染茶叶，交给大师傅或是专业的设备仔细炒茶，茶汤颜色当然整洁晶莹剔透。
5、颜色葱绿
茶叶的颜色一定水平显示信息了採摘的時间。人们观查大自然的花草植物能够发觉，叶片刚长出去的情况下是偏淡黄色的，随后是翠绿色，再之后到夏季的情况下颜色愈来愈绿，秋天刚开始变发黄。这提醒了人们，在选购茶叶的情况下要选购鲜嫩的茶，就需要往“嫩”的方位找，高品质的绿茶，颜色并不是绿的，越绿表示时间越靠后，越品绿越发细茶。
6、口感甘
鲜嫩的茶叶才不久露头就被採摘出来炒茶，没能进一步长出一般叶片，因此茶气淡，必须多放茶叶。但也因而不象一般茶叶一样涩，这就突显了鲜嫩茶的“甘”，这类似有似无的清甜味更是人们饮茶的重中之重。
之上就是说此次內容的有关详细介绍，绿茶的营养元素较多，对人体的作用也是极其明显的。可是对怀孕期间和经期的女士而言并不宜喝绿茶，以防造成身体不舒服。次之，夜里也不能很多食用绿茶，不然会危害睡眠，出現失眠症的状况。因此，大伙儿喝绿茶还要依据身体情况及其時间看来。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用