汉中仙毫和西山碧螺区别
喝了头采的汉中仙毫和西山碧螺春,虽同为绿茶,差异却极大,给大家就这两个作品,做一波知识普及。
产地:
1.汉中仙毫:产于陕西省汉中市,省级地理标志产品。《汉茶赋》记载“富锌硒而倍罕,如此珍物,本应闻名天下,然久居深闺而世人多不识”
2.西山碧螺:产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山,2002年成为国家地理标志产品,为中国十大名茶之一。
品质特征:
1.汉中仙毫:扁形烘青绿茶,典型北方绿茶,滋味重耐冲泡。头采茶干茶有甜玉米香气。头道汤香气里饱含熟玉米甜香,汤色鹅黄明亮,芽头于水中根根直立,迭然上下。
2.西山碧螺:卷曲形烘青绿茶,典型南方绿茶,滋味清雅夹杂花果香。头采干茶色银绿,汤色嫩黄毫显,滋味清雅甜醇,茶芽于水中慢慢舒展,翩若惊鸿。
冲泡:
1.汉中仙毫:水温80度左右,玻璃器皿冲泡。
2.西山碧螺:水温75度左右,玻璃或白瓷器皿上投法冲泡。
1.汉中仙毫:“你不觉得头道汤熟玉米甜香之后稍凉一点会有饼干的香么”哈?饼干香?”对,就小熊饼干的饼干香“....为啥是小熊饼干香?”帅帅喜欢吃小熊饼干,我对这种饼干香记忆很清晰“......
”你知道它为什么是芽头朝上立起来么?..你应该知道..“..不知道,给你个说的机会“你看,头采是带叶蒂的,本来就结实些就重,再一个采茶的时候断面那里受力比较大,成茶之后那里就更容易快速吸水...你看没叶蒂的这些就横着飘..."看来不只是因为芽苞里有空气?
"你知道为啥要洗茶么?”哈?洗茶?!“本来开园采的绿茶不用洗的,你想想看,茶树蛰伏一冬,内含物质积淀了那么久,迎春全爆在这些芽头里,缀玉含珠,到采跟前又雨雪霏霏的洗了一番,真真是玉骨冰肌,内质丰富,这一洗洗去多少氨基酸啊啧啧”(忽然出口成章开始书面语).....说重点..”为了卖茶..".....!"那个头道汤稍微浸一下沥出,再闻茶香,很勾引人啊...."
2.西山碧螺:“按照极品明前洞庭山碧螺春标准采摘,真正一芽一叶的挑拣方式,成品洞庭山碧螺春一斤6万个芽叶组成那是毫不夸张的。当然,一个优秀的拣茶工除了要有足够耐心重复一个简单的动作之外,还得有一定的技巧和方法。”帅帅:我雇人,不会自己干的。
“茶毫主要长在有嫩芽也得下表皮,内含有丰富的茶多酚,氨基酸,咖啡碱等品质成分,对于干茶风味品质的形成有重要影响。”怎么一到碧螺春这你就开始官方了呢?“仙毫是亲儿子,碧螺春离的远么”
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什么茶叶属于绿茶绿茶有哪些
什么茶叶属于绿茶呢?很多朋友会这样问,下面让我给您具体的讲解下这个知识吧。
绿茶
绿茶包括哪几种茶?哪些茶叶属于绿茶?
什么茶叶属于绿茶
西湖龙井:西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一
黄山毛峰:中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
太平猴魁:太平猴魁,茶叶名称。属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。
信阳毛尖:中国十大名茶之一,河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
崂山绿茶:崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称,是北方少有的茶树生长适宜区。
六安瓜片:中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”,为名茶。明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。
碧螺春:中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
空腹喝绿茶会伤胃
空腹喝绿茶会伤胃!绿茶的保健作用已为大家熟知,而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入,绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手,绿茶不离口,早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒:空腹喝绿茶,对肠胃保健不利。翁昆说,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。
但是,也正是这些天然成分,如果在空腹状态下饮用,会对人体产生不利影响。空腹时,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。
除了会对胃肠有刺激,空腹喝茶还会使消化液被冲淡,影响消化。同时,空腹时,茶里的一些物质容易被过量吸收,比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象,可以吃一块糖或喝上一杯糖水,上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。
患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。
乌龙茶和绿茶的产地的区别
就产地来说,绿茶的产地范围比乌龙茶的产地范围更广。乌龙茶和绿茶的产地的区别是:乌龙茶的产地
广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南:主要厂区是福建安溪县。
台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。
安溪铁观音——福建安溪县;闽北水仙——建瓯、建阳两县;铁罗汉——福建省武夷山市;
八角亭龙须茶——福建省武夷山;黄金桂——安溪虎邱美庄村;凤凰水仙——广东省潮安县凤凰山区;
台湾乌龙——台湾省;武夷肉桂——武夷;大红袍——武夷;
永春佛手——福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇;安溪色种——福建省安溪县;凤凰单丛茶——广东省潮州市凤凰凤凰山;
文山包种茶——台湾伸北部的台北市和桃园等县;包种茶——台湾北部。
绿茶的产地
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
西湖龙井——浙江省杭州市;普龙茶——普龙自然村;六安瓜片——安徽省六安市;
碧螺春——江苏省苏州市;武夷岩茶——福建武夷山;都匀毛尖——贵州都匀市;
信阳毛尖——河南省信阳市;黄山毛峰——安徽省黄山;
二祖禅茶——安徽省安庆市太湖县;黄竹白毫——湖南省永兴县;双井绿——江西省修水县杭口乡双井村;
太平猴魁——安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带;庐山云雾茶——江西省九江市;惠明茶——浙江省丽水市景宁畲族自治县;
午子仙毫——陕西省西乡县;蒙顶茶——四川省雅安市名山区蒙山;径山茶——浙江省杭州市余杭区径山;
涌溪火青——安徽泾县榔桥镇涌溪村;鸠坑毛尖——浙江省淳安县鸠坑源;平水珠茶——浙江省绍兴市平水镇;
西山茶——广西省桂平市西山景区;宝洪茶——云南省昆明市宜良县;天山绿茶——福建省阂东地带的天山山脉;
老竹大方——安徽省黄山市歙县;上饶白眉——江西上饶县;永川秀芽——重庆永川;
恩施玉露——湖北恩施市;麻姑茶——江西南城县麻姑山;古丈毛尖——湖南武陵山区古丈县;
千岛玉叶——淳安县;绿春玛玉茶——云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村;敬亭绿雪——安徽省宣城市宣州区敬亭山;
江山绿牡丹——仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地;苍山雪绿——云南大理苍山山麓;仙人掌茶——湖北当阳;
安吉白片——浙江省;雨花茶——江苏省南京;建德苞茶——浙江省杭州市建德市;
桂东玲珑茶——湖南省桂东县清泉镇;江西狗牯脑茶——江西遂川县汤湖乡狗牯脑山;竹叶青茶——四川省峨眉山;
石笕茶——浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓;桐庐天尊贡芽——桐庐县钟山乡;水仙茸勾茶——湖北省五峰土家族自治县;
双桥毛尖——湖北省大悟县的双桥;清溪玉芽——淳安县;仰天雪绿——河南固始县仰天洼茶场;顾渚紫茶——浙江省长兴县水口乡顾渚村。
总之,乌龙茶的产地范围比绿茶的产地范围更广。