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绿茶含锌量极为丰富饮用绿茶补锌

2019-03-23 访问量: 34 茶礼仪网

绿茶含锌量极为丰富饮用绿茶补锌

 

 

  绿茶含锌量极为丰富,而红茶和咖啡的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着及其重要的作用。有的专家把吃普通食物的正常妊娠妇女分为两组:一组喝绿茶,另一组喝红茶和咖啡。结果表明绿茶组从食物中摄取的锌为每日30.1±1.07毫克,而没有饮用绿茶的对照组为每日14.1±3.2毫克,差异悬殊。


  为检查所摄取的锌是否为母亲和胎儿所利用,专家们还测定了分娩妇女血液和新生儿脐带血液中的含锌量,结果喝绿茶的母体血液含锌62.9±20.3微克/升,脐带血液含锌119.0±25.0微克/升;而没有喝绿茶组母体的血液含锌48.3±6.2微克/升,脐带血液含锌94.0±25.0微克/升。

 

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龙井茶(绿茶)要怎么冲泡,怎么存放?


 

  龙井茶,在我国几乎尽人皆知,作为绿茶之首,龙井一直备受青睐。但是很多所谓老茶客都是按照自己的方式喝了一辈子,这当然也没什么不可以,每个人都品出自己的茶味道!但如果要让龙井茶充分展现其茶味,就要掌握一些龙井茶冲泡方法,下面分享龙井茶怎么喝,以及怎么保存?

 

  龙井茶有一个相对规范的冲饮方法:

 

  建议使用150ml左右透明直身玻璃矮杯。

 

  备茶则/赏茶碟,煮水壶等。

 

  泡茶的水建议使用天然矿泉水,更易于冲泡出绿茶特有的鲜爽口感。

 

  龙井茶怎么喝?

 

  首先将水壶内水煮开后按下列步骤进行冲泡:

  温杯:执水壶用开水,沿杯壁回旋斟水约1/3杯,一手托杯底一手轻轻转动杯身,使杯中水尽可能地烫到杯的内沿,之后将水倒掉;

 

  置茶:用茶则取适量茶叶置入杯中,每杯约2.5g(按50:1的比例投茶)

 

  润茶:执水壶用85度水,沿杯壁按逆时针方向回旋斟水1/3杯,使茶叶吸水膨胀约1分钟,便于内含物质析出。

 

  赏茶:如条件允许可取少量茶叶(约3~4g)置于赏茶碟中,观赏干茶。

 

  新茶龙井,色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之“糙米色”相间,绿黄两色天然浑成。颜色鲜亮,不应暗淡发灰。

 

  冲泡:执水壶用“凤凰三点头”的手法,将85度左右的水,冲入杯至七成满。经过三次高低冲斟,使杯内茶叶上下翻滚,杯中上下茶汤浓度均匀。

 

  关于水温:

 

  除非煮茶工具可以设定温度,一般情况下我们也很难精准测量水温。所以怎么样的水温才能达到适宜冲泡龙井呢?其实可将沸水注入类似“公道杯”的容器,再用“公道杯”内的水进行润茶,泡茶的步骤。或者将沸水自然冷却3~5分钟后再进行冲泡即可。

 

  注意,龙井是未发酵茶,水温过高会将娇嫩的茶叶滚坏,导致苦涩味析出,既影响口感,又不利于观赏茶汤。

 

  品饮方式:

  一般“先闻香,后观色,再啜饮。”龙井茶在冲泡时即可透过清澈明亮的茶汤,观赏茶叶在杯中沉浮、舒展和最终颗颗成朵而又各不相同的茶芽姿态;进而还可以察看龙井茶汁的浸出、渗透和汤色的显现。

 

  当端起茶杯茶杯时,不可急于饮茶,应先闻其香。这时,随着汤面的微雾冉冉升起,顿觉清香扑鼻,清心怡神。然后,呷上一口,含在口中,边吸气边使茶汤从舌尖沿舌头两侧来回滚动,反复数次,从中充分体会茶叶的滋味;然后缓缓咽下,顿觉清新之感,如此往复品尝,不断回味追忆,自然产生飘飘欲仙的感觉。

 

  龙井的香气应该有“蚕豆香”,草青味重的龙井很可能不是西湖产区的茶,或者本身制茶工艺也不到位。

 

  龙井茶怎么存?

 

  龙井茶的储存有3个重点:

 

  常温、干燥、避光

 

  最传统的存放是放在石灰缸中。

 

  最方便的是将龙井茶放冰箱常温5°储存,但是一定要注意封口,以防窜味,影响龙井茶的真实口感,这样就能尝到四季如一的口感,好似天天在春天。

藿香猪胆绿茶

茶叶的药用价值与保健运用


配方:

 

广藿香180克,细辛9克,白芷30克,猪胆6个,辛夷4.5克,绿茶35克。


制法:


藿香,细辛,白芷制为细末,拌匀,把猪胆汁蒸煮消毒后,混合上药粉制成丸。


用法:


每日服用3次。每次取丸6克,用绿茶和辛夷煎汤送服。


功效:


辛散化浊,适用于慢性鼻窦炎。


 

绿茶的正确的冲泡方式

因为绿茶口味淡雅,香味绵延,深受很多老茶客的喜欢,可是喝绿茶要用正确的冲泡方法,才能发挥绿茶更大的茶效。今天小编就给大家讲讲绿茶正确的冲泡方法。

一、水温是关键

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

二、忌喝第一泡

冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

绿茶的正确的冲泡方式

三、不要放太久

冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

绿茶的正确的冲泡方式

四、不可喝浓茶

绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

五、茶具常清洗

茶垢深藏重金属,及时清洗很必要。有关研究提出,茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质,饮茶时它们会被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

绿茶的正确的冲泡方式

六、早起饮淡茶

老人早起饮淡茶。 有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。

饮茶虽好,也要按照正确的方法喝茶才可以更好的养生奥!