绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如何喝茶防癌
1、绿茶的防癌作用
国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用， 多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
2、“绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片（Methotrexate）结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
3、普洱茶的防癌作用
经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
小布岩茶是不是属于绿茶吗
对于专研茶叶的人来说，也许小布岩茶并不陌生，但如果一个对茶叶一知半解的人，可能从未听说过小布岩茶这种茶品，乍听还以为是外来茶品的音译名呢!其实小布岩茶是中国土生土长的茶类品种，原产地在江西省宁都县的一个叫做小布镇的地方。“岩”字，源于这种茶长在峰峦重叠的群山之列，与生长在岩石之缝的武夷岩茶颇有一比，因此被称为小布岩茶。小布岩茶属于什么茶类呢?绿茶?红茶?乌龙茶?还是……
小布岩茶属于绿茶，在制作工艺上没有经过发酵工艺，因此，保留着原先茶青的大多数特质，那么小布岩茶有哪些特质呢?因为小布岩茶生长于群山之中，汲取了大自然的云雾养分，雨水浇灌，也有肥沃的土壤滋养，所长育的小布岩茶茶青叶片肥壮，叶脉娇嫩欲滴，锋苗秀丽，品质上佳，并有着淡淡的兰花香味。而经过简单的制作工艺后，制成的小布岩茶干茶外形弯曲如同眉毛，披着一层细白的毫毛，带着自然的花香。经过冲泡后的小布岩茶更是人间极品。不仅汤色黄亮透明，叶片纯净嫩绿，而且口感更是鲜爽醇厚，令人回甘十足。如同食用甜酸梅那样，久久不能忘怀。
小布岩茶无论茶青还是制成后的干茶，都有着极具观赏价值的外形，冲泡后有着质佳的品茗享受，其在饮用功效上更是不落人后。在普遍绿茶未经发酵的制作工艺中，小布岩茶保留了丰富的咖啡碱、茶多酚、叶绿素、儿茶素、蛋白质、氨基酸等营养成分，再加上小布岩茶的特殊生长环境，其茶中所含的有机成分更是其他茶叶所不可比拟的。因此，小布岩茶作为绿茶中的有机茶，有着显著的饮用功效。
诸如，常饮用小布岩茶有助于提神醒脑，利尿解酒，去腻消食，降低血压，降低血脂，促进人体新陈代谢，防抗心脑血管疾病，预防衰老，防癌抗癌等。这对于现代人来说，每一项都是需要注意，需要防护的问题。虽然喝茶不能保证药到病除，但养成喝茶的习惯，可以养成一个健康的身体。而饮用小布岩茶，则是不错的选择哦!
晒青绿茶鉴定方法
什么是晒青绿茶？晒青绿茶是绿茶在干燥时采用晒干的手法工艺的绿茶。晒青绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶中大量的营养物质，不仅喝起来滋味爽口，常喝对身体具有很好的保健功效。
古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏，大概可算是晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年。晒青茶，是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。现以滇青为例，介绍晒青的采制技术。滇青鲜叶嫩度要求比红、绿茶稍低，最嫩的原料为一芽三、四叶，芽叶全长约6—10厘米，不带老枝、老叶，而最粗老的原料则为修剪茶、台刈茶、洗蓬茶、野生放老茶。采摘时老嫩要分开，以分清等级，特别是粗老茶要求单独采制，以提高毛茶净度。同时便于根据鲜叶特点，采用合理的加工方法，做到细茶精制，粗茶细则，充分发挥原料的经济价值，提高青毛茶质量。
滇青毛茶是云南传统茶类，主要用作紧压茶原料，所以又称“散茶”。滇青按原料老嫩人为10级。毛茶经筛制后，制成的散茶有春蕊、春芽和各级配茶等花色品种，投放本地市场，大部分毛茶经过筛制，作为紧压茶原料。
晒青绿茶产地分布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、安康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。由于晒青鲜叶原料较粗老，加工技术较粗放，毛茶品质也不如炒青和烘青，所以从70年代开始已大量改制烘青或炒青。西南、西北各省的一些地区，由于长期饮用晒青，已成积习，一时难以改变，所以晒青茶的生产仍需保留适当的规模。
晒青绿茶品种种类
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采用日晒干燥，但在晒干过程中，结合堆变色，品质风格与晒青不同，属于黑毛茶类，不应与晒青混淆。）
滇青茶的采摘标准为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮、叶底肥硕。
晒青绿茶鉴定方法
烘青茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
晒青绿茶的品质特点：外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。
龙井组合绿茶泡几次-浅谈茶税的历史
龙井组合 绿茶泡几次-浅谈茶税的历史
浅谈茶税的历史
对于茶叶的生产、销售过程中，像其他产品一样缴税是平常之事，但在我国发展史上，唐朝之前，茶叶的生产及销售没有相应的税负，最早，自德宗建中三年（782），应赵赞之谏，把茶叶与竹、木、漆等商货列为一类，按总价值的10%征收商品通过税，正式出台了税茶之制，始征收茶税，茶税成为独立税种并由盐铁使兼管始于德宗贞元九年（793）正月，延续至宋、元、明、清代。
那么，茶税是在什么背景下开始收取的呢？根据历史资料记载，唐中叶后，饮茶之俗逐步向北方推广至全国各地，在唐朝很长一段时期里，国家对盐铁木等采取宽松政策，对待茶类生产更是放任发展。这种政策为茶业的飞速发展营造了良好的制度基础。唐德宗时的户部侍郎赵赞为了筹措国家实施轻重“常平”政策的本钱，主张对竹木茶漆等一类商品均征收10%的税，这是中国历史上中央政府首次开征茶税，但此时还并非是为茶而设的专税。其初衷是为国家筹集“常平”政策资金来源，是一种临时政策。也正绿茶泡几次是由于茶业经济的繁荣使得朝廷重新审视茶以及茶税在财政收入中的重要地位，但随着茶叶生产和贸易的发展，税额不断增加，茶税收入也逐渐成为国家财政的重要来源。再后来，朝廷已经将其变作敛取资财成为奢君山银针怎么泡侈消费和军费开支的重要来源了，不断巧立名目提升税率重复掠夺。
根据资料记载，隋代税种是历代之“最小”，唐代税种是历代之“最多”，但茶叶税开始征收一段时间内，都没有影中茶普洱茶响当时经济发展和财政收入，从一个方面说明税种多少并不十分重要，而重要的是税收的负担程度。至唐末，随着茶税及各种税负的不断加重，破坏了社会再生产能力，引起了尖锐的阶级矛盾，导致了唐朝的崩溃，这也是一茉莉花茶哪个牌子好个不得不承认的历史事实。
在仔细品茶之余，通过研究和分析唐代茶税的由来及发展过程、税负增加造成的后果，我们可以发现，税收制度的设立不是由人们的主观意愿决定的，而是受客观社会经济条件制约的，唐代洞庭碧螺春价格茶税及其税收制度先后演变都充分说明了这一点，而在当今，民众热议的房产税等，更不是轻易可以出台的，应综合各种社会、经济因素，权衡利弊，才能慎重地做出选择。来自：南方日报
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用