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绿茶茶叶进化史介绍

2019-03-23 访问量: 35 茶礼仪网

绿茶茶叶进化史介绍

 



  《茶经》上记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”自神农尝百草发现茶叶以后,茶叶就成了中国人生活中不可或缺的一部分。经过了5000年的沉淀,关于茶的记忆已经深深地根植于中国人的基因里,成为中华民族一种不可复制的文化。


  因为茶叶有消炎解毒的功效,所以在春秋之前,我们的祖先只是将茶叶作为药用。到了秦汉时代,人们开始用茶做菜,主要是将茶煮成汤羹来食用,这就是最早的“茶食”。不过那时人们做“茶食”,还是取用茶消炎解毒的功能。
 
  到了汉朝,由于经济、文化的兴盛,茶作为四川特产进贡到京都长安、洛阳;同时,茶叶也从四川传播到了长江中下游地区,于是饮茶之风慢慢在全国范围内形成。西晋末年,五胡乱华,晋朝南迁,中原士族也纷纷跟着南迁,财力雄厚的士族在江南地区扎根,大大发展了江南地区的经济,同时也极大地推动了茶叶文化的发展。这时的茶叶饮用方法还是以加各种调料进行烹煮为主,但是清饮茶叶的饮茶形式开始流行。


  到了唐朝,随着全国茶叶产量的大幅增加,茶叶进一步向普通百姓的生活靠近,当时人们用蒸青法把茶叶加工成饼状,这样不但便于携带和流通,而且茶叶的口感也有了很大的提高。唐朝对茶文化最大的贡献之一就是茶圣陆羽所著的《茶经》,这是中国第一部茶书,也是当时最权威的一部茶书,它的出现为后世茶文化的发展奠定了无比坚实的基础。


  宋朝的饮茶之风日盛,茶叶成为百姓“开门七件事”之一。而且这时候,已经出现了蒸青的散茶,虽然散茶还不是当时社会的主流。到了明朝,农民出身的朱元璋认为制作“团茶”太过劳民伤财,于是下诏:“罢造龙团,惟采芽茶以进。”至此,散茶正式成为社会主流,人们不再将茶叶制作成茶饼,而是直接在壶或盏中沏泡散茶,中国人的泡茶、饮茶方式也发生了重大的改变。这时的散茶多是绿茶


  清朝,由于清室皇族对茶文化的推崇,使得中国的茶文化走向了鼎盛。虽然慈禧太后对劳民伤财的茶膏情有独钟,但还是改变不了散茶的主流地位。在这一时期,茶叶正式形成了六大茶系,即我们常说的绿茶、红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶,而绿茶是六大茶系中产量最大的一种。


来源:绿茶名品图鉴

 

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白霜雾毫怎么冲泡?喝白霜雾毫的好处

  白霜雾毫外形秀巧,芽叶自然舒展,如兰花初放,色泽翠绿,毫锋显露,香气清鲜持久,是品质优异的一款绿茶。而且冲泡后汤色浅绿明亮,饮用滋味鲜醇,叶底嫩匀成朵,值得细细品饮。那么,白霜雾毫怎么冲泡?喝白霜雾毫的好处是什么?下面一起来了解看看。

  白霜雾毫的泡法

 

  (1)白霜雾毫茶1茶匙(5克):1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。

 

  (2)取出所需分量的秦巴雾毫茶放入滤茶网或滤茶筛。

 

  (3)把水注入一个不易产生化学反应的壶中(陶瓷、玻璃和不锈钢的都行)加热至约华氏180度(摄氏80度)。你可用煮糖果温度计来测温,没有的话,留意不要把水煮开就行。

 

  (4)把装着白霜雾毫茶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。

  (5)把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中,注意水要没过茶叶。

 

  (6)把白霜雾毫茶浸泡2-3分钟,不能更久,不然你的茶就会有点苦涩味儿了。

 

  (7)把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。

 

  (8)等茶稍凉一点儿,趁热享用白霜雾毫茶。

  喝白霜雾毫的好处

 

  1、延缓衰老

 

  白霜雾毫中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。

 

  2、美容养颜

 

  白霜雾毫具有美容养颜的效果,主要方法是用白霜雾毫来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。

  3、提神醒脑

 

  茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

 

  4、瘦身减肥

 

  白霜雾毫有很好的降脂功效,其中的芬芳族化合物可以把脂肪溶解了,并且可以防止脂肪和垃圾滞留于体内。白霜雾毫中含有丰富的抗抗氧化物质,可以促进新陈代谢,及时的清除自由基等功能。白霜雾毫中的物质可以活化蛋白质,让身体内的脂肪细胞不再堆积,因此起到减肥的作用。

  5、清热降火

 

  白霜雾毫是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉,而且还保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效,因此,常喝白霜雾毫,可以降火。

 

  不仅如此,白霜雾毫还具有其他茶类所不及的消炎、提神、利尿、抗衰老等显著功效。

 

  白霜雾毫饮用的益处很多,但也有禁忌,品饮时要注意以下禁忌问题:

 

  1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

 

  2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

  3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

 

  4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

 

  5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

 

  本次内容就介绍到这里。白霜雾毫因为是绿茶,所以茶叶未经发酵,含有的营养物质成分要更为丰富,饮用可以补充身体营养需求,对身体的好处是很多的。但是,我们知道喝茶也有禁忌,要喝白霜雾毫茶有利身体健康,还应注意饮茶禁忌,保持良好的饮茶习惯。

六安瓜片最早的记载出现于何时

六安瓜片最早的记载出现于何时

 

 

六安瓜片最早的记载出现于何时

 

   六安瓜片历史悠久,早在唐代,书中就有记载。茶叶称为“瓜片”,是因其叶好像颇大的瓜子。六安瓜片色泽翠绿、香气清高、味道甘鲜,明代以前就是供宫廷饮用的贡茶。据《六安州志》载:“天下产茶州县数十,惟六安茶为宫廷常进之品”。品”。

 

得雨活茶介绍

 

得雨活茶介绍

 

得雨活茶产于江西省婺源一带。外形呈直条形,色泽绿润有毫,滋味甘醇,香气浓郁,汤色黄绿明亮,叶底芽叶嫩绿完整。