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关于西湖龙井茶的传说

2018-03-11 访问量: 107 茶礼仪网

  关于一个事物一旦和传说扯上点关系总是显得很美妙,而关于茶的传说也不少,其中西湖龙井茶就有这么一说,相传在宋朝时,有一个不太出名的小村,这个村子的名字叫做“龙井”,而在这个村里住了一位老婆婆,婆婆没有其他的买卖可作,于是就以卖茶作为营生之技。可是有一年,老婆婆却遇到了麻烦,茶叶不好,导致直接的生计就是困难。

关于西湖龙井茶的传说

  一天,一个老叟走进来,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱,便爽快地容许了。老头十分高兴,通知老太太别让其他人动,一瞬间派人来抬。

  老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,埋在茶树下边。过了一会,老头还真带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的就是那些废物呀!”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷。

  可是意想不到的事发生了,没过多久,那些扫落在地上的杂物让那十八棵茶树长得十分地枝繁叶茂,新枝嫩芽长势特别好,而长出的茶叶质感也出奇地让人惊喜,又细又润,泡一壶茶出来那叫一个幽香四溢。这个奇迹迅速地传遍了整个西湖地区,于是很多的同乡跑来采取茶籽,于是遍地的龙井茶长了出来,后来就有了知名的“西湖龙井”。(编辑:liyicheng)

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叶之韵西湖龙井茶你听过没

  龙井茶的品种其实有很多,而且随着市场推广的不断深入,一些绿茶的品牌也开始逐渐进入我们的视野,叶之韵西湖龙井茶就是其中的一种。对于这种牌子的绿茶,有哪些东西是我们需要去了解和掌握的呢?我们马上来具体看看吧。

  叶之韵西湖龙井茶制妥后,如粉未过多,则用筛筛去之,如发现有朴梗片等夹杂物,则应随时拣剔之,龙井茶因甚细嫩,且数量甚少,故一般言之,很少精制,但集为商品时,为求其品质之平均一致起见,须略用手工精制之。龙井本为素茶,但平徽帮商人,亦有运闽省熏花者,名曰花龙井,声价颇高,但为量甚少耳。

叶之韵西湖龙井茶

  龙井熏花时,对于花之选择及熏制技术,均应特别研究,否则弄巧成拙,殊为不值。叶之韵西湖龙井茶原产地为西湖狮子山,故店家均标以“狮峰龙井”之名。唯狮峰产茶甚少,浙西杭县武义等地,均有产制,全国各地及台湾,日本均有仿制。盖龙井为内销绿茶之上品,风行全国,尤为士大夫阶级所酷嗜也。

  这些内容的分享就是叶之韵西湖龙井茶需要大家去领会和理解的东西,不知道大家看完之后是否有一定的领悟呢?如果还有其他方面的疑问的话,其实也可以通过我们的网站来检索一下有没有需要的内容,同时建议大家要多去咨询专业人士。

说说西湖龙井茶香气的香型!

说说西湖龙井茶香气的香型!

西湖龙井的香气独特高雅,但其也有几种不同的香型。粗略的可分为有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同样的香气有纯度、高低、长短的区别。

嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香,较完整的保留了茶叶鲜叶原有的香味,多用于采制精细的名优西湖龙井。嫩香是在制作过程中浅炒青产生的。但火候要把握好,现在许多西湖龙井有青草气,往往是杀青不足,或为了成茶色泽翠绿,外观漂亮,在干燥上火候不够之故。高锐香指香高扑鼻,有锐利感觉,多用于高档西湖龙井;板栗香又称嫩栗香,似熟的板栗的那种甜香。是在制作过程中杀青较重的原因。这种茶味道更好,对工艺要求更高。容易出现老火香或称火功香,这是茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥过度、温度过高,使茶叶中部分碳水化合物转化产生焦糖香气。我们分辨龙井茶香气,一般以香气淡薄、低沉、粗老为差。有异味为劣质茶。香气浓度高、纯度好和持久性佳,香高持久为最佳。

如果西湖龙井香气高锐或香气幽雅不俗,持久悦鼻,品质特征就好。

西湖龙井礼盒-东方美人茶产地

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东方美人茶产地东方美人茶相信不少茶友都知道,它是一款乌龙茶饮品,原称膨风茶,因其品质优异,风味绝佳而受到很多人的喜好,是一款外形内质兼优的乌龙茶。那么,你知道东方美人茶产地是哪里吗?下面就给大家介绍下东方美人茶产地。

东方美人茶产地

东方美人茶,真正的原产地主要是北埔、西湖龙井礼盒娥眉两个乡,主产区分布在新竹县头前溪以南,苗栗县中港溪以北一带山区。这里海岛气候结合特殊山形,云雾变幻莫测,温差也大,春天夜里冷,茶树比较耐寒,所以叶脉组织肥厚,茶质含量多,做出的东方美人茶十分耐泡,通常要泡10次,口味仍很好。



东方美人茶产地环境

台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区,包装上的名称各地不同。

产于新竹县北埔乡,名“膨风茶”或“椪风茶”;产于新竹县峨眉乡,名“东方美人茶”;产于苗栗县头屋乡、三湾乡,则沿用旧称“番庄乌龙”;石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称;大益普洱茶官方网站坪林产区自古则称为“红茶”,当然这边指的还是东方美人茶。中国大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高,产量非常少。被称为”茶中极品“。

茶种方面,桃园、新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种,坪林、石碇则以“青心乌龙”为主,辅以少量的“白毛猴”。

台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广,以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质最优异。而在大陆比较适合生产东方美人茶的环境海拔应300-400M之间,日夜温差大,晚上雾多,白天天气好闷。据华南农业大学重点实验室的检测数据,检红茶可以和绿茶一起泡吗测表明,茶叶专家现场考察认定比较适合东方美人茶生产是在粤东河源、紫金一带。发现品质比较优异东方美人茶是在广东紫金附城的XX茶场,千亩茶园基地里只有几十亩地可以生产出比较好的东方美人茶称为“极品东方美人茶”。中央电视CCTV都做了专题报道,听说在市面上好难买到该茶场的极品东方美人茶。

广东河源紫金县金山茶业科技发展有限公司2009年自产自销的“特级东方美人茶”卖到1800元人民币每500g。

“东方美人茶产地”的相关内容就给大家介绍到这里。东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙,是极为什么人不适合喝玫瑰花茶名贵的乌龙茶。东方美人茶所冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓,成明澈鲜丽的琥珀色,绿茶女士香水恰似东方古典美人的诱人美感,值得大家细细品饮。