绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶江南出名茶，一是碧螺春，二是西湖龙井。西湖龙井历史悠久，在我国的茶叶史上也是茶中翘楚，知名度享誉全国，甚至国外很多国家都将西湖龙井作为礼物赠送。而这中国十大名茶的西湖龙井历史追溯可就早了，最早可到我国的唐朝时期。在茶圣陆羽的成名作《茶经》中，就有关于西湖龙井的记载。
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
早在北宋时期，西湖龙井茶区已初步形成规模。当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美西湖龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。
到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。
元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见 瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。
到了明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载：“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。
如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”
民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
新中国成立后，国家积极扶持西湖龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的西湖龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
从以上的历程来看，西湖龙井茶的发展史非常地源远流长，经历了唐宋元明清时期，而在每个不同阶段均得到了不同程度的发展。在民国时期，更是一跃成为了中国的名茶之首，这样的地位是不容小觑的，可见西湖龙井茶在中国茶叶史上的地位。而在现在，西湖龙井茶也依然受到大家的喜爱。(编辑：liyicheng)
西湖龙井名字由来介绍
中国是几千年的文明古国，茶文化是中国的古老文化之一，每种茶都有着它自己的历史，作为中国十大名茶之首的西湖龙井更是有着它独特的历史渊源，下面就由小编带领大家一起来了解一下西湖龙井名字由来，一起来走进古老的茶文化当中。
西湖龙井名字由来于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映西湖龙井茶的名字由来。
以上的两个小故事就是对西湖龙井名字由来的简单介绍，小编觉得西湖龙井能有现在的地位也是很正常的，被乾隆皇帝封为御茶的茶叶肯定是极好的。中国是几千年的历史古国了，其中有很多的古文化，大家有兴趣的话可以多多了解一下，走进古老的中国。
径山茶香西湖龙井庞颖寻茶记
径山位于杭州城西北50公里处，是天目山东北延伸的一个主锋，因山上有两条小径可盘旋而上天目山，故得名“径山”。今年三月下旬，我与友人一道去径山观光品茗。沿东径至半山腰，放眼望去，天蓝如洗，群山叠翠，片片野花姹紫嫣红。在水云涧茶厂门口下车，一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青，澹香袭人，倍感亲切。友人笑道：“径山茶大面积采制还没正式开始呢，眼前这些乌牛早不过是为了应市而已。”
在著名的佛指园茶庄小坐。大厅洁净明亮，宽阔的墙体上，有一幅巨大的写意国画《径山品茗图》，分列两旁的楷书对联为：“千载香茗径山茶，出类拔萃水云涧。”帅气的服务生为我们奉上一杯径亭新茶。在龙泉水的滋润下，茶芽活色生鲜，娇绿耀眼。细品慢啜，似乎心灵为之澄净。
小别二年，上山的古道修缮一新，于是，回味着春茗余韵，向唐代古刹径山寺进发。道两旁一面危岩，一面陡坡，修竹青葱，幽邃翠微。这条古道原本崎岖，后来为方便游人香客，进行改进，并在沿途修建了几座驿亭，这对于年老体弱者而言，无疑是个福音。如今，踩在平坦的山径上，不禁让人心生感慨，毕竟时代在发展，人性化自然是受大众欢迎的。
山势高峻，巨石嵯峨。道旁，不时能看见旧石条。在一处竹林间，我们还发现不少旧石础，想来或许是径山昔日的遗物。春风轻拂，时见山花吐蕊，三两枝桃花也已开颜。
西湖龙井庞颖讲茶寻茶记高清视频
路经大片高山阳坡茶园，友人说，这就是佛指园的茶基地之一，海拔高度约700米。阳光普洒着垄垄茶树，满园茶叶郁郁葱葱。附近山冈上，一家古朴的茶寮正在经营，想象外地人来游径山，晚上下榻于此，望月操缦，联句啜茗，风雅堪比颜真卿与江东名士的杼山茶聚矣。
邂逅一口山泉，石壁上，隐约镌刻着“佛”、“圣水”字样。真想效仿古人，掬水煮茶，洒然忘忧。“佛”字前，一枝黄花微微摇曳，情趣怡人。前行数步，还有一块“寿圣无疆”的题刻。这些为幽静的古道平添了几许祥和。而在绿竹怀抱的望江亭，遥望苍茫远山，更觉涤荡心扉。
地势渐缓，我俩来到东坡洗砚池。看状况，是新修不久的。路口有亭，曲桥临水；迂回而入，是一处“几”字形碑廊，碑文读来，耐人寻味。“祸莫大于不知足，咎莫甚于欲得”，“有求皆是苦，放下得自在”，“不用求真，唯须息见”等，皆发人深省。不远处，矗立着几杆金镶翠竹，传说这种黄绿相间的巨竹，是当年陆羽游历径山记录茶事时，随手以墨笔刷竹幻化而成，可谓神奇。
约半个时辰，走完径山古道，抵达宋孝宗御碑亭前。放眼连绵青嶂，仿佛“万山拜其下，孤云游此中”。尤其是近处那几树白玉兰花，在翠竹、蓝天的映衬下，显得分外雍容。
再往前走，就到径山兴圣万寿禅寺了。这座禅寺始建于唐，鼎盛于宋，素称“江南五山十刹之首”。寺内建筑规模宏大，包括钟楼、鼓楼、祖堂等总建筑面积达6400平方米。其中的大雄宝殿最为壮观，重檐飞顶，梁头龙头雕饰、殿顶有一圆形铜镜。寺前的九龙壁上，镂空雕刻九条形态各异的龙。它与杭州的灵隐寺、净慈寺，宁波的天童寺、育王寺，并称“禅院五山”。
游完径山寺，出“入不二门”，来到径山之巅的绿神茶苑。牌楼是毛竹搭建的，门楣题额和两侧楹联，出自诗词大家戴盟老人手笔：“绿水青山为爱茗香频入座，神清气爽欣同知己细谈心。”不远处，黛瓦之上，玉兰落英片片散落，其景堪怜。进入外院，穿过刻有“绿叶清泉一壶同乐，神怡心旷满座皆春”对联的大门，内廷中，有一堵照壁，一个斗大的草书“茶”字镶嵌其中。这个茶苑是一幢古雅的江南民居，也是诸多茶事活动的雅集地。
循“径山茶香”上楼，是一间宽敞的品茗厅。室内，高悬着径山禅茶法钦祖师的影像。据清代《余杭县志》记载：“径山寺僧人采雨前茶，用小缶贮之馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。”又记载：“产茶之地，有径山四壁坞及里山坞，出产者多佳，至凌霄峰尤不可多得。”
依南窗落座，与径山四峰、夹谷相望，满目皆绿。苑主递来一杯径山春茗，阳光映射，茶茸闪烁，轻抿一口，沁人心田，不愧有“真色、真香、真绿”之誉。与先前品试的径山茶不同，这款绿神新茶，据说是当年著名茶家刘祖生为鼓励苑主扩大茶园栽培面积，赠送的无性系良种“浙农139”特制的。
苑主说，绿茶的泡法一般都是放好茶叶，然后注入开水，讲究点，还要表演个凤凰三点头，这样可以让茶叶在水中充分翻滚，茶味得到完全挥发。径山茶则完全不同，要先倒好开水，然后再把茶叶放进去，任由茶叶在水中慢慢绽放，吸足水份后该沉的沉、该浮的浮，没有太多强求。若急不可待地抿进一口，也许会失望：口感怎如此清淡？且慢，此乃真径山茶也，也算为心田作一层铺垫。待第二次注入开水，方显真香本色，呷上一口，口舌生津，齿颊留香。这种香含有几缕淡淡栗香味，如醍醐灌顶，让人顿觉神清气爽，心旷神怡。此后，山泉水泡茶慢慢浓，其它新茶泡二三开味便寡淡，而径山茶可泡四五开。
我慢慢品尝，果真如此。
西湖龙井和大佛龙井哪个好
西湖龙井和大佛龙井哪家好？就知名度而言還是西湖龙井的知名度比大佛龙井的大。但并不能说西湖龙井比大佛龙井好，缘故取决于质量好的西湖龙井和大佛龙井全是好茶叶，重要看您喜爱哪一种了。
高品质的西湖龙井的质量特点
西湖龙井茶，外观设计偏平挺秀，色泽绿翠，内质香味儿醇，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。
其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿→翠绿→黄褐。
夏秋季龙井茶，色泽暗绿或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，茶汤颜色黄亮，有芳香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶差。
高品质的大佛龙井的质量特点
特性：产自山峦围绕着、气侯柔和、降雨量充足、农田富饶的大山当中，具备较高的健康保健使用价值，常喝有清目、有利排尿、降血脂、防癌和避免衰退等多种多样作用。
大佛龙井茶有二款基础定形、具备二种不一样设计风格的茶叶，按新昌方言叫绿版、黄版。他们的关键差别取决于成饮茶的外观设计色泽和香味的不一样追求完美：
绿版——它的关键特点是规定所炒制的荼叶绿多黄少，做到色泽葱绿鲜润，香味芳香长久，味道鲜香醇厚，汤色杏绿光亮，叶底鲜嫩成朵。在炒制上加倍努力在无草青气的前提条件下尽可能使荼叶翠绿翠绿、芳香长久。即做到“绿无青气”，所炒制的茶其形、香、味已有其特点。尤其是其栗香、清香比较明显。
黄版——它的关键特点是规定所炒制的荼叶黄多绿少，这类黄多绿少的样式听说是新昌大佛龙井开辟之初，效仿、仿造异地龙井茶而产生的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香气较重，事后栗清香比较显著。在炒制时关键要避免高火将会产生的焦、苦涩味，保证“黄无糊味”。
所述二款茶叶是典型性的色泽，正中间转变关键由炒制方法、炒制熟度不一样产生不一样的设计风格，目地是考虑不一样顾客的要求喜好不一样而而为，与荼叶质量、种类、原产地、土壤层、气侯、生长发育自然环境沒有逻辑关系，每款茶在保证“绿无青气，黄无糊味”的前提条件下，整体上应合乎大佛龙井茶：外观设计偏平光洁，尖削伸直，色泽绿翠匀润，嫩香长久沁人心脾，味道鲜香醇厚，汤色杏绿光亮叶底鲜嫩成朵，具备典型性的大山口味之规定。
综上所述，不论是西湖龙井也罢，大佛龙井也罢全是好茶叶。但是网编感觉西湖龙井终究是我国十大名茶之一，它毫无疑问有大佛西湖龙井不如的地区。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
