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中国十大名茶之绿茶西湖龙井的渊源

2015-09-12 22:27:52 茶礼仪网

西湖龙井大家都喜爱。它的茶叶枝叶分明,闻之幽香。泡上一壶西湖龙井那香浓的味道和清澈见底的茶水让人不得不爱。小编也是最爱这款西湖龙井,它的茶味特别纯正,入口非常的柔和不愧是中国十大名茶之首。下面给大家介绍一下西湖龙井的渊源。

中国十大名茶之绿茶西湖龙井的渊源

西湖龙井是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

西湖龙井西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,

明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

看了这么多关于西湖龙井的介绍,相信大家对西湖龙井有了更深入的了解。要买好茶就选龙井茶。西湖龙井能够提高您的生活品味,喝了它就会爱上它的纯粹。

鲜为人知的西湖龙井的功效与作用

  大家都知道西湖龙井的味道是非常醇厚的,这种醇厚可以让你久久的迷恋,但是你可知道西湖龙井的功效与作用,如果你对这些不是很清楚的话可以跟小编先去了解一下,相信这不仅可以增长我们的茶叶知识,还可以让我们了解到很多的健康知识的,一起看一下吧!

  说到西湖龙井的功效与作用那可是非常的多的,首先它具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。其次还具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

西湖龙井的功效与作用

  尽管西湖龙井的功效和作用颇多,但它还具有一种减肥作用,因为茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  看了西湖龙井的功效和作用是不是感觉西湖龙井给我们带来的不仅是阵阵的醇香,还可以强身健体,对于我们身体那是大有好处的,如果你的胆固醇过高或者是想减肥的话,西湖龙井一定会给你带来意想不到的结果呢,一起去尝试一下吧!

如何辨别真假西湖龙井茶叶?

  西湖龙井是我们很多人都喜欢的茶叶,但是因为这种茶叶的销售量非常高,所以一些不法的商家也在销售一些假冒的产品,而这样的情况不仅会让消费者品尝不到真正的西湖龙井,而且还会浪费更多的资金,那么如何辨别真假西湖龙井茶叶?

  茶的真假可以从它的色泽上来判别,那么什么样的色泽才是好的龙井茶呢?龙井茶的色泽以清澈明亮为好,汤色暗黄则次。如何辨别真假西湖龙井茶叶?其实龙井茶的绿色是视觉所及的复合色泽,天然的叶绿素是形成绿色的主体,在制作的过程中,还会产生工艺色素,形成非绿色。 龙井茶的真假可以从它的色泽上来判别,龙井茶的色泽以清澈明亮为好,汤色暗黄则次。

真假<a href=http://www.chayu.com/baike/392 target=_blank >西湖龙井</a>茶叶

  其实龙井茶的绿色是视觉所及的复合色泽,天然的叶绿素是形成绿色的主体,在制作的过程中,还会产生工艺色素,形成非绿色特质,由于加工工艺的差别,天然色素和加工色素的比例会有不同,龙井茶的颜色就有一些差别。 如何辨别真假西湖龙井茶叶?真的龙井茶沏泡后,各种色素和多酚类物质溶解在茶汤中,形为汤色。龙井茶的内在品质直接反映在茶汤中。龙井茶的色泽以清澈明亮为好,汤色暗黄则次。

  想要购买到真正的西湖龙井,一定要了解如何辨别真假西湖龙井茶叶,在辨别西湖龙井的时候可以从茶叶的汤色、口感上面去区分,这样才能帮助我们选择到纯正的西湖龙井。因为现在市场上假冒的西湖龙井存在量非常多,所以谨慎的选择是非常关键的。

西湖龙井和安吉白茶都是夏季首选茶品

  饮茶是中国传统特色文化之一。根据现代科学测定,茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶碱、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等。所含茶碱能增加冠状动脉血流量,有强心利尿之效。长期饮茶可振奋精神,增强思维能力,消除疲劳,预防龋齿,,解酒排毒,保护造血功能,维持血液酸碱平衡,防暑降温等。绿茶的清热利尿、抗肿瘤作用较佳,红茶则以醒脑提神、降脂功能为上,花茶有理气解郁之效,乌龙茶、普耳茶能消脂减肥。

  西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

  炎热的夏天,骄阳似火,挥汗如雨,由于出汗过多,会引起体内各种营养素不同程度的丢失,体能消耗过大,会感觉全身疲惫无力,容易导致精神不振。这时宜饮绿茶如西湖龙井、毛峰、碧螺春等。白茶由于是在绿茶的基础上轻微发酵,保留了绿茶的大部分营养成分,如白毫银针、白牡丹、贡眉等,也适合在夏季饮用。

  一、西湖龙井绿茶:

  夏季应常饮绿叶清汤,香气清幽,滋味鲜爽的绿茶清热解暑,强身健体。西湖龙井、碧螺春等绿茶适宜一般人群,尤其是“三高”患者、食用油腻食品过多者。夏季保存绿茶应注意:阳澄湖大闸蟹团购通风、避光、防潮,最好将茶叶装进密封罐放在冰箱冷藏。饮用宜忌:经期及贫血女性、低血糖患者慎用。

  二、安吉白茶茶饮:

  白茶四季皆可饮用,尤其适合夏季。白茶含有丰富的氨基酸,性质寒凉,具有退热祛暑解毒的功效。夏季饮一杯白茶,不容易中暑。夏天饮用白茶可以提高人体内酯酶活性,宁波阳澄湖大闸蟹促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄糖吸收,促进血糖平衡。对糖尿病、心脑血管疾病、高血压有良好的保健作用。肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者不宜饮用。

  这三种食物的防癌作用比较突出,应该经常食用,可以减少癌症的发生,保障身体健康。

  大蒜:大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物(例如:二硫化二烯丙基),这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物,进而保护人体的健康。有研究资料表明,在中国胃癌高发地区,多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌发生的危险性要低得多。另外,众所周知,大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素,对许多人体消化道细菌有抑制作用,进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是,大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。

  西红柿:西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率,有关研究还表明,人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关,所以每天应该保证吃1到2个西红柿。

  绿茶:绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用,并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人,血液中含足够的茶多酚,有利于身体健康。

  科学合理的选择和搭配食物,能使人们患癌症的危险性大大降低,研究表明:改变不合理的膳食结构,可以预防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的结直肠癌。

  不过,不要认为这三种食物的预防癌症的作用比较强,就忽视其他抗癌食物,也不能每天把抗癌食物当‘主食’。并不是吃了含有抑癌物质的食品就能保证不会得癌,而是要采取科学合理的生活方式才可能降低患癌的危险。科学合理的生活方式包括摄入食物多样化,营养均衡,戒烟限酒、体育锻炼和保持乐观的心态。

所属标签:十大名茶

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