西湖龙井的由来了解-茶礼仪网

　　西湖龙井是中国的十大名茶之一，在中国的茶叶中有着极高的地位，很多人说起龙井茶都会忍不住的夸奖它的口感和功效。而对于大多数的人来说，他们对西湖龙井的了解只限于它的口感和功效，几乎很少人知道西湖龙井的由来，下面就让小编来为大家介绍一下西湖龙井的由来吧。

　　西湖龙井的由来有这样一个传说。传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠买茶为生的老太太。有一年，茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。于是她把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。那只老头想买的就是那些垃圾。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实憋闷。可没过几天，奇迹发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡。

西湖龙井的由来

　　西湖龙井的由来已久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。

　　了解了西湖龙井的由来之后，你是不是也感叹于龙井茶的悠久历史呢?其实关于西湖龙井茶的传说有很多不同的版本，有兴趣的朋友客气从网上搜索看看。经常喝茶对人的身体有很多的好处，因此小编在此建议大家有条件的话一定要多喝茶。

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美味醇香的西湖龙井

　　众所周知，中国是一个历史文化大国，其文化底蕴更是丰厚，而且中国的茶文化更是源远流长，特别是中国的西湖龙井更是名誉全球，品茶文化更是在我国盛行，如果你是一个茶叶爱好者的话那一定对西湖龙井有很多的吧，接下来就让我们一起了解一下吧!

　　西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井

　　西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

　　来到西湖的人，不仅迷恋这里的美景，对于这里的西湖龙井更是充满无限的敬仰，同时西湖龙井作为西湖风景区的特产，每一位去这里的游客必然都会买一些正宗的西湖龙井回家，这也似乎成为了去西湖旅游的一种标志。

西湖龙井茶为什么会这么有名？

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。那么，西湖龙井茶为什么会那么出名的？

西湖龙井茶为什么会这么有名？

西湖龙井茶为何名扬天下，西湖龙井茶因为它产于杭洲的西湖龙井而得名。因此，一提起龙井茶，人们便不得不想起杭州。正所谓“天赐杭州一方风水宝地，地育西湖一片龙井茶香”。西湖龙井茶以其“色翠、形美、香郁、味醇”这四绝而名扬天下。它独特的“淡而远，香而清”的特性，使它在众多香茗中脱颖而出。

它冠列中国十大名茶之首。能产出如此好茶，是与杭州独特的自然环境密不可分的。在杭州的龙井茶区，狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带的土地十分肥沃，多为含有机磷较高的微酸性沙质土壤，而且因为独特的地理位置，使这一带地区气候温和湿润，日照时间长，所以蕴育出了如此优良的茶品，再加上精湛的制茶工艺，才最终产出举世闻名的西湖龙井茶。

历史上，由于产茶环境和炒茶工艺的差异，根据茶的“色、香、味、形”，把西湖龙井茶分为“狮”、“龙”“云”、“虎”这四个字号。在杭州产茶这一千二百余年的历史中，西湖龙井茶逐渐形成自己独特的采茶、制茶的工艺，并积累了深厚的茶文化。

西湖龙井茶的采茶工艺是相当讲究的。每年春天，茶农分四次按档次采摘茶叶。清明节前三天采的茶称为“明前茶”，此时茶芽初发，如同莲心，所以又称“莲心茶”。500克的干茶中，有36000颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明节后，一直到谷雨前采的茶叫“雨前茶”，这时茶柄上长出一片小叶，形状像旗子，茶芽稍长，形状似枪，所以又称这时采的茶为“旗枪”。而立夏时采的茶则称为“雀舌”。再过一个月采的茶，称为“梗片”。