西湖龙井什么牌子好都有哪些？-茶礼仪网

　　中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，传承至今也有几千年的历史了，中国的好茶更是数不胜数。就拿西湖龙井来说吧，西湖龙井就有30多个品牌，那么很多人就问起，这么多的品牌，西湖龙井什么牌子好呢?下面小编就来简单介绍一下。

　　西湖龙井什么牌子好?不能落下牌啊。杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

西湖龙井什么牌子好

　　西湖龙井什么牌子好?当属贡牌。杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。

　　其实关于西湖龙井什么牌子好，这个问题，也是众说纷纭，小编也给不了具体的答案，因为不管是哪个牌子的西湖龙井都有它独特的特点，而大家的喜好又各不相同，所以到底哪个好真的是很难回答啊。不过小编认为，每个牌子的西湖龙井都是值得大家品尝一下的。

有用+10

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简述西湖龙井茶历史

　　西湖龙井是我国悠久的历史名茶，要说它的历史，可以追溯到我国唐代时期了，其中，关于西湖龙井最早的提及出现在茶圣陆羽的名作《茶经》中，其中关于杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载就是讲的西湖龙井。宋朝时，西湖龙井茶便有了此名，在元朝时开始人人皆晓，明朝时就已经是天下闻名的名茶了，而在清朝尤为昌盛，大家都有和西湖龙井的习惯。

简述西湖龙井茶历史

　　早在北宋时期，西湖龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美西湖龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

　　到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

　　到了明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

　　如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

　　新中国刚成立不久时，国家为了发展西湖龙井茶。产茶地区的人民选出了新的西湖龙井茶优良品种，并广泛推行技术，西湖龙井的分级质量标准也由此诞生。由历史可见，西湖龙井茶发展至今，名气如此大，受到如此多的朋友喜爱，究其原因也是多样的，一来是西湖龙井本身茶好，二来就是它自身的历史文化渊源了。所以西湖龙井茶即是茶，也有着不少的文化价值在里面。(编辑：liyicheng)

西湖龙井有机茶的现状

近年来，像西湖龙井这种有机茶消费在国际上渐成时尚，尤其在发达国家里，市场需求量很大，供不应求，且价格比普通茶叶高出50%以上。

市场拒绝“超标茶”

目前，世界各国对农产品的进口标准极其严格，从茶农、茶厂到茶叶进出口公司都感受到了“绿色壁垒”的压力。从环保方面说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶，再次是无公害茶。要从根本上解决茶叶的农残问题，出路之一是发展有机茶。

有机茶贵在纯正

有机茶业产生于20世纪80年代末90年代初，是发达国家(也包括部分发展中国家)为维护生态平衡而发展起来的农业生产模式。该模式要求在生产过程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂，不使用辐射技术，完全遵循自然规律和生态学原理，尽量依靠作物轮作及秸秆、畜肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石维持养分平衡，并利用生物、物理措施防治病虫害。此外，还要求在产品的包装、运输过程中不造成二次污染。

有机茶须符合国际有机农业运动联合会的标准，经独立的认证机构认证。如四川峨眉山有机茶，据农业部食品质量监督检测中心和中国农科院茶叶研究所检测，其含氨基酸24.8%、茶多酚33.5%、硒0.15PPM、锌65PPM、铁174PPM，农残检测结果均为“NO”(未检测出)。

大力开发有机茶

目前我国茶园总面积约1696万亩，居世界第一，我国茶叶总产量达67.6万吨。发展有机茶，虽然有着很高的技术要求和极为“苛刻”的条件，但具有生态效益与产业经济“双赢”的重大意义。

近几年来，在茶叶主产区浙江、江苏、安徽、福建、湖南、湖北、四川等省，先后有50多个县(市)建立有机茶基地两万多亩，有30多个茶叶生产或贸易单位获得有机茶颁证。1998年，我国有机茶生产量和出口量达500余吨，1999年1000余吨，2000年2000余吨，呈几何级数增长趋势。目前我国有机茶规模还小，开发潜力十分巨大。

要培育有机茶市场，中国茶叶流通协会会长吴锡端日前指出，现在有机茶的一个突出问题是产地与市场间的渠道不畅，至今仍有斯里兰卡客商从中国进口有机茶，再出口到欧盟市场。

有机茶在我国兴起，需要政府的推广和宣传，建立完善的有机农业体系和产业化加工、销售体系。

冲泡西湖龙井茶叶的要素，掌握泡茶三要素很重要！

西湖龙井茶是中国名茶之首。“色绿、香郁、味甘、形美”是西湖龙井的四绝。明前头采西湖龙井茶是茶树茶芽头次萌发后最早采摘制作而成的。干茶色泽嫩绿，略带糙米黄，嫩栗香显，清香持久，滋味鲜爽回甘。很多朋友知道西湖龙井茶的这些优质特点，而且也非常喜欢喝西湖龙井，可是苦于不会冲泡所以错过了很多真正接触美味的机会。舌尖上的西湖龙井要怎么冲泡呢？应该掌握哪些要素呢？

冲泡西湖龙井要素

西湖龙井茶属绿茶。对于绿茶品饮效果，取决于冲泡三要素（水温、时间、技艺）。水温过高，容易使茶叶闷黄；开汤时间过长，会使茶汤过苦过涩；冲泡技艺不当，不能保证西湖龙井的鲜爽程度和香气。

冲泡器具的选择：应选择口径大而浅的冲泡器具，口径大身子浅的杯子，则水温容易下降，不易把茶叶闷黄，又便于发挥其香气。如瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃，

择水：水为茶之母，水质最能直接地影响着茶汤的品质。明代张大复在《梅花草堂笔记》中更是明确的说明：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

冲泡水温：用85°C左右的水冲泡最为适宜。茶与水的比例也很重要，1：50（1克茶叶用50毫升水）最为合适。在冲泡龙井时，首先要在杯中倒入三分之一的水进行浸泡，直到茶叶散发出淡淡清香以后，再沿着玻璃杯边倒水至七八分满。如此这般冲泡出来的龙井浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。

千万不要用滚开的水冲泡龙井，因为刚开的沸水会破坏茶中的叶绿素，使其颜色变黄；龙井中的茶多酚类营养物质也会在高温下被氧化，造成茶汤变黄；大量芳香物质在高温下容易挥发，让茶水也变得无味。

冲泡次数：龙井茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，切不可囫囵吞枣，非下功夫不能领略其香味的特点。

冲泡时间：约半分钟后，马上品饮。时间，各人把握，要点只在品饮“及时”，而不使茶味过苦过涩，茶汤剩1/3左右，再加水，饮过三次，就可弃去。

西湖龙井冲泡方法

1、备具

准备茶叶和茶具。

2、温烫盖碗

用沸水温烫盖碗。

3、温烫杯盖

温烫杯盖并倒出废水。

4、入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。