西湖龙井茶的味道如何辨别？-茶礼仪网

　　西湖龙井是中国十大名茶之首，是中国茶叶的代表，它的口感甘醇、香味怡人，很多人都非常喜欢。虽然喜欢，但是绝大多数人并不能够将它与其它茶叶区分开，很多人可能并不知道自己喝的到底是什么茶叶。下面小编就来给大家介绍一下西湖龙井茶的味道如何辨别。

　　西湖龙井的味道香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。

西湖龙井茶的味道

　　清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，西湖龙井茶的味道拥有浓郁的豆香。

　　以上就是西湖龙井茶的味道的详细介绍了，大家能够区分开它与其他茶叶了吗?如果给你两杯不同的茶叶，你是否能够识别出哪一种是西湖龙井了呢?不过在小编看来，光了解它的味道还是不够的，还是得亲自去品尝一下，让你的味蕾记住喝西湖龙井时的感觉。

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云茗西湖龙井价格是多少?

　　西湖龙井是很多人都喜欢的一种茶叶，在众多的茶叶中口碑非常好，对于一些刚刚接触西湖龙井的人来讲，最想要了解的问题想必是云茗西湖龙井价格，而事实上，西湖龙井的价钱并不是一个统一的数字，因为价钱会受到很多情况的影响，我们一起了解下。

　　龙井村茶农徐杰(化名)家里种有18亩茶地，其中包括9亩龙井43号和7亩群体种(老茶树)。从3月20日开始，徐杰开始组织采茶工上山采茶，最早一批茶，云茗西湖龙井价格能轻松卖到4500-5000元/斤，这样的价格维持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，价格维持在800元/斤左右。

云茗西湖龙井价格

　　赵宏权告诉记者，杭州市场一些品质好的西湖龙井头茶，价格大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上甚至将云茗西湖龙井价格炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，品质往往要比之后采摘的茶叶要好。3月18日至20日，西湖龙井的收购价在3500元/斤左右，到了3月24日，降到了2000-2500元/斤，每天平均以200-300元的幅度递减。

　　可见云茗西湖龙井价格并不是统一的，如果是头一批采摘的西湖龙井的话，那么价钱肯定高一些，如果是最后一批采摘的西湖龙井的话，那么价钱就会便宜些，我们在购买的时候需要根据我们的经济情况去选择，如果想要品尝到口感最佳的西湖龙井的话，那么一定要选择高价钱的西湖龙井。

为什么说夏天要喝绿茶？

喝茶，本来只是一件平常的生活琐事，可是随着喝茶的人多了，加上一些好风雅者的粉饰，冠以“文化”之名；又有商家为达其他目的，借以“养生”噱头，于是，一件简单的生活琐事，便有了各种各样、穷极讲究的繁杂明目，以致初学者茫然不知所云，反而无从选择，对茶之推广，诚非幸事。

【“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。”夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。】

上面这一段话，是网上流传颇广的关于什么季节该喝什么茶的“科普知识”，看似很有“科学依据”，说的也有条有理，但细细想来，漏洞也大。先说人本身，即便是世界上所有的物种，天生都有一个本能，那便是“适应”能力，世界万物，都是不断进化、适应大自然而来，一年四季也不是有中国历史以来才形成的，所以人类早已适应四季的更迭而适应了，那为何夏季一定会易使人烦躁呢？最多也是个别现象吧？以此类推下去，以上这段话便显得有些牵强附会了。

笔者也是一个老茶客，已有近30年的喝茶习惯，日常里也会根据季节不同偶有选择不同茶类，但仅仅是个人的主观意识而已，比如，冬季我喜欢喝红茶，并非喝了身体上有什么明显的不同，我只是看见红茶汤红色暖，趁热入口，极是享受而已。夏天我要喝绿茶，是因为看见绿茶汤青叶绿，有清凉之意，喝入口中，消渴生津，满口留香，我喜欢而已。实在是没有太多讲究的。

虽说喝个茶没有必要搞得那么累，失去了真正的茶趣，但在科学发展迅猛的今天，尤其是当前各种食物均不安全的前提下，稍作一些常识上的注意也还是很有必要的。

绿茶性寒，这是常识，所知者众。尤以早春之茶，经过一冬的养精蓄锐，待到春暖芽发，不仅茁壮饱满，色绿喜人，带着春意，且氨基酸等含量为茶之最高时，因此极宜做成绿茶，盖因清醇爽口，香气高长之故。及至夏季炎炎，容易上火，绿茶性寒，其清热去火、生津止渴的特性正好可以缓解。

绿茶中的内涵物质有较强的抗氧化特性，也是另一个众所周知的常识。其抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，也为科学所证，因此，只要自己觉得喜欢，绿茶其实也无季节之分，四季皆可饮用。

绿茶在制作过程中最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，尤其是咖啡碱和茶多酚的含量相对较高，加之一冬蕴蓄的寒性，因此对肠胃的刺激性是有的。体质虚寒、胃肠脆弱的人，即便是在夏日，饮茶量也不宜过大，适度为好。新制成的新茶，也不宜马上饮用，应存放一段时间后才可饮用，因为在制作过程中，经火烘焙的“火气”未退。

绿茶因为未经发酵，寒性偏重，对胃的刺激比较大，因此最好不要空腹喝绿茶。

绿茶因其制作工艺的原因，属于不宜长期存放的茶叶，时间过长，氨基酸含量等微量元素会大部分挥发，造成口感上的差异，因此喝茶时，要辨别新茶与陈茶之分，一般只饮用当年采制的绿茶。当年新茶的主要特征为外观色泽鲜绿、有光泽，闻有清新茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，味道甘醇爽口，叶底鲜绿亮堂，陈茶则要失色许多。