香语茗墨西湖龙井怎么样？-茶礼仪网

　　西湖龙井是我国第一名茶，产于杭州西湖，它从明代开始就被列为上品茶，主要分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，每个品类都是茶中的珍品，受到很多人的喜爱。并且苏东坡曾赞誉西湖龙井“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，下面就来看一下香语茗墨西湖龙井的介绍吧。

　　西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮香语茗墨西湖龙井，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

香语茗墨西湖龙井

　　香语茗墨西湖龙井优异的品质是精细的采制工艺所形成的。龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农说：“早采三是个宝，迟采三天变成草”。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。

　　香语茗墨西湖龙井经过1200多年的历史演变到现在，从一开始只是文人雅士用来品茗以修身养性，到现在除了用来修身养性，清凉解渴以外，很多人利用它的功效来养生，这是一个不断转变的过程。这种变化主要是由于社会经济的不断发展，使得人们生活水平不断提高。

有用+10

赏

西湖龙井风景介绍之北山

在整个西湖景区内，除城区外，几乎都有龙井茶生产。确切地说：龙井茶，它生长在西湖风景区之内，与山林、江湖、洞壑、溪泉等自然景观和古刹庙宇融为一体。武林山涧，“片片茶园绿如染，重重茶山接云天”。龙井茶为西湖山水增添了诗情画意，成为西湖风景的有机构成部分，也是西湖自然遗产的重要组成部分。

西湖龙井风景介绍之北山

北山

西湖北山，是杭州新十景“宝石流霞”景区所在。山上有葛岭，岭下的抱朴院，是东晋时抱朴子葛洪炼丹的地方。道家崇尚“自然无为”，以生为乐，追求“长生不老”。道教创始人张道陵著《老子想尔注》，说：“生，道之别也。”认为只要善于修道养生，就能让人长生不老。所以，道教特别注重具有祛病养生功能的茶。三国吴时，葛洪的从祖父、炼丹家，世称“太极仙翁”的葛玄，于光和年间(178~183年)在浙江天台山最高峰华顶修炼，并在华顶归云洞前植茶炼丹，是处终年云蒸雾覆，露气氤氲。“雾芽吸尽香龙脂”，使所产之茶，终成“帝苑仙浆”。其实，茶者，是为“草、木之中人也”！它将人与草木，融合于大自然之中，是“自然无为”之物，使用它炼出来的丹自然成了“仙丹”。葛洪作为一位道家，也自然如此处世。如今，当年葛洪炼丹时的炼丹台、炼丹井、抱朴院等遗址依然可见，葛洪从叔父葛玄当年在浙江天台山华顶归云洞植茶炼丹的遗存一—“葛仙茗圃”尚存于世，多少能使人从中悟出道教与茶的一些关系来。

北山葛岭宝严院，是北宋时生产“妙供”垂云亭茶之处。史载：北宋大文豪苏东坡(1037~1101年）知杭州时，一日来杭州北山葛岭宝严院，寺僧怡然(名清顺)以产于宝严院垂云亭的新茶款待。苏东坡在品赏垂云茶后，欣然命笔，作《怡然以垂云新茶见响，报以大龙团，仍戏作小诗》一首；诗日：“妙供来香积，珍烹具太官。拣芽分雀舌，赐若出龙团。晓日云庵暖，春风治殿寒。聊将试道眼，莫作两般看。”在这首诗中，怡然送给苏轼的是垂云茶，苏轼回赠怡然的是大龙团茶。垂云茶是“妙供”，而大龙团茶是供皇室饮用的珍品；垂云新茶为“拣芽”、“雀舌”，大龙团是皇帝所赐。所以，诗的结尾，苏东坡告诉怡然，这两种茶一样好，千万“莫作两般看”。表明当时杭州西湖北山宝严院垂云亭产的垂云茶，已经可与北宋贡茶“龙团”等同。

宋咸淳《临安志·货志品·茶》载：“宝严院在葛岭后，唐天成二年(758年)钱氏建，名垂云。宋治平二年(1065年)改额。”同时，还记述了宝严院垂云亭产茶，苏东坡对垂云亭茶“作小诗”之事。

在北山葛岭上的宝云山，还是宋代名茶宝云茶的产地。据宋咸淳《临安志、货志品·茶》载：“宝云山在葛岭左，东北与巾子峰接，亦称宝山茶坞。宋《图经》载，杭州之茶，唯此与香林、白云所产入贡，余不与焉。”王令《谢张和仲惠宝云茶》：“故人有意真怜我，灵雍封题寄草门。与疗文园消渴病，还招楚客独醒魂。烹来似带吴云脚，摘处应无谷雨痕。果肯同尝竹林下，寒泉犹有惠山春。”张芬《宝山茶坞》：“宝云楼阁入云平，宝云山茶玉辗轻。山女采茶不归去，杏花深处是清明。”

怎么辨别西湖龙井茶的真伪只要学会看懂原产地防伪标识

　　去过杭州西湖的朋友就知道，在西湖的景区中，经常会看见西湖龙井打着“名茶”、“特产茶”的名义出售。在前往景区的途中，也会遇见一些茶托借着引路的名义，边走边推荐自己产的龙井茶。但其实大家出去游玩，对于西湖龙井茶的了解并不多，有时候想买一些特产茶回来喝，都不知道怎么选择。怎么辨别西湖龙井茶的真伪呢?想要辨别西湖龙井的真伪并不难，只要学会看懂西湖龙井茶的原产地防伪标识就可以。

　　西湖龙井茶的原产地防伪标识包括查询电话、验证码图层、中国地理标志、西湖产地、查询的网站、监制的单位，信息量很大，购买产品的时候，不管是用电话还是上网查询，能查到产品信息的就是真的，如果没有，那真假就不一定了。

　　因此，在鉴别西湖龙井茶的时候，记住这些原产地防伪标识，总比学会怎么从茶叶的色、香、味鉴别来的容易，目前，茶叶市场对于原产地标志已经越来越注重了，碧螺春、安溪铁观音、竹叶青等茶叶都有原产地防伪标识，未来这可能是茶叶真伪鉴别的新方法。

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