文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井鉴别>如何分辨西湖龙井的等级

如何分辨西湖龙井的等级

2018-03-11 访问量: 237 茶礼仪网

  西湖龙井是什么茶?即便是外行人也知道这是典型的绿茶,这个被赋予了太多神秘色彩的西湖龙井,其实也有不同的等级划分,上等的自然是极品茶,次一些的也只能算是普通绿茶。西湖龙井绿茶的等级,一共有11个等级,53等,听闻起来是不是有些夸张!别急,下面小编来为你介绍!

西湖龙井

  随着西湖龙井生产工艺的不断简化,现今的西湖龙井茶就只有了特级及1-4个等级,另外同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。

  西湖龙井的等级应当如何去鉴别呢?龙井茶采摘的次数越多,采收的时候就要格外的谨慎,行业规定的要求是,采大留小,分批采摘。春茶天天采或隔天采,之后隔几天采一次,全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶,必须及时摊晾,这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉,也能够增加氨基酸的含量,成品的西湖龙井可以减少苦涩,才能确保其色泽的鲜嫩。

  极品的西湖龙井茶,品质极佳,这除了先天自然培育,也是后天的制作的精巧,要避免阳光直晒,对温度、湿度都很有讲究,所以大多数都是在室内进行。而且炒制西湖龙井对于炒茶师傅的手法要求极为严格,没有数十年寒暑的功夫,你很难见到那青叶的原状。

有用+10
分享

了解一下御礼杭州西湖龙井茶品饮的讲究

  对于喜欢喝茶的人来说,对于茶道的了解还是很有意思的。在绿茶的冲泡上,其实我们如果看西湖龙井的话可能会更具代表性。所以我们今天就以御礼杭州西湖龙井茶的品饮为例,给大家具体介绍一下这种茶叶品种的品饮有什么讲究吧。

  泡上一杯御礼杭州西湖龙井茶,香味弥漫,饮上一杯,沁人心脾;使你身体身心轻松舒畅,精神倍增。茶再怎么好,也不能泡的次数太多,一杯茶究竟冲泡几次好呢?无论什么茶,不管是西湖龙井茶,还是其他各种茶叶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50~55%;第二次冲泡一般占30%;第三次为10%左右;第四次只有1~3%了。

御礼杭州西湖龙井茶

  从其营养成分看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。对于茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。御礼杭州西湖龙井茶的茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

  大家看完了这些内容之后不知道是否已经对御礼杭州西湖龙井茶的品鉴有了自己的一些看法了呢?小编希望这样的分享能够让大家在引用西湖龙井以及其他品类的绿茶的时候心里会更有底,而且能够更加懂得冲泡上的一些值得关注的讲究。

御牌西湖龙井天猫店你知道吗

  随着电子商务时代的到来,西湖龙井也开始在网络上打出一片天下,这其中有很多的品牌开始在国内最大的电商平台上开店,御牌西湖龙井天猫店就是其中的一家。我们具体来了解一下这家店铺除了卖茶叶之外平时还给我们分享了哪些好的茶叶知识吧。

  根据御牌西湖龙井天猫店的介绍,可以采取中投法,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。

御牌西湖龙井天猫

  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新,这些御牌西湖龙井天猫店都已经考虑到了!

  通过上面的分享不知道大家是否已经对御牌西湖龙井天猫店有了一个比较新的了解了?毕竟以前的了解可能比较多的是停留在比较浅的层面上。其实看完小编的分享之后如果还有其他的疑问的话也可以通过网络去实际的店铺看看。

西湖龙井春茶为何受追捧?

西湖龙井春茶,顾名思义是春季西湖龙井茶树第一次萌发的芽叶而采制的茶叶。随着杭州冬去春来,天气逐渐变暖,龙井村的茶树正在健康的成长,龙井春茶的飘香气息正向各地蔓延。今天,龙牌小编就来聊聊西湖龙井春茶为何受追捧吧。

西湖龙井春茶为何受追捧?

为什么茶友喜欢喝西湖龙井春茶?

每年西湖龙井春茶上市之际,就会迎来一波龙井风席卷全国。因为,西湖龙井茶树经历冬天的休息和养分积存,拥有了丰富的营养,其次春季温度适宜,雨水量充分,发出的新芽饱满柔嫩,而此时气温较低,又不容易引起虫害、不需要喷洒农药,所以西湖龙井春茶大多天然无公害,品质又很好,于是受到越来越多人的喜爱。

西湖龙井明前茶、雨前茶为何受追捧?

常言道“早采一天是宝,晚采一天是草”,关于西湖龙井茶更有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。爱茶的人对明前西湖龙井的热爱劲头不可小觑,古来西湖龙井“明前茶”为贡品、侍奉宫廷,现在同样是高端礼品茶代表。

明前茶即清明前采摘的茶,雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶。清明前气温偏低,产量较少,当家品种群体种出茶更少,但明前茶品质上乘,价格较雨前茶昂贵。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

早采一天是宝,但并不是越早越好!

每到春季,春茶尝鲜的概念总是被一提再提,甚至有人狭隘地认为“春茶越早越好”,然而并不是这样。

西湖龙井因为原产地地理位置与气候原因,春茶一般都在清明前后开采。而且即便是同一个茶园,向阳的部分也会比背光的部分早发芽。再则,品种不同,茶树抽芽时间也不同。正宗西湖龙井主要有群体种与龙井43。

群体种是老底子传统老茶树,乾隆御赐“十八棵”御茶树就是这个品种,明前出茶很少。龙井43是优良新品种,比群体种早采摘一周左右,也是目前市面上明前西湖龙井的主流品种。龙牌西湖龙井的“藏龙”、“卧虎”都是龙井43,是手工炒制的明前特级茶,“隐象”系列的产品都是群体种,其中有两款是群体种明前特级,限量发售。

西湖龙井春茶的口感有一定的独特性,其营养价值也是有目共睹。品味春天的第一杯茶,感受春的气息,何乐而不为呢?目前,龙牌西湖龙井春茶预购火热进行中,喜欢喝龙井的朋友,千万别错过这波福利哦。