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其他茶南坑白，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。因其形状如眉，又称其为“寿眉”。寿眉的功效繁多，而且寿眉的功效堪比很多中保健品，是不可多得的白茶之中的珍品。下面就介绍一下寿眉的功效，大家一起来了解下吧。
寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。寿眉的功效很多，是一种优质的茶饮。
寿眉的功效：
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
以上就是寿眉的功效的介绍。寿眉白茶还具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，常喝寿眉白茶好处多多。由此可见，寿眉确有其独到之处啊。
寿眉怎么喝说说寿眉茶的正确冲泡方法
寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效，特别是陈年的寿眉茶，可用作患麻疹的幼儿的退烧药。然而冲泡方法很关键。寿眉茶的正确冲泡方法是什么?
1、准备茶具：准备好南山寿眉冲泡时的用具，将烧凯的水倒进玻璃壶里面备用。
2、温杯洁具：倒一些开水在茶杯中，双手捧杯，稍微旋转一下倒入孟中。逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶：用茶师取少量寿眉茶放在茶荷中，然后分别在每个杯子放入3克左右的白茶。
4、浸润入水：提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
5、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
6、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
7、奉茶：用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。
8、品茶：品饮南山寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。
寿眉茶香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好，品一口感觉像是把一团春色揉成了茶叶泡在湖中，芳香沁人，回味无穷。
寿眉的香气为何能醉人，老茶客也未必说得清！
一、春寿眉新茶
春寿眉单就它这一“春”字就注定它是这老戏台上的闺门旦。
一叶一梗流露出的香气像是娇滴滴女孩儿的模样，清新地很啊！
冲泡后再一闻，是令人难以忘怀的花香，好比一池春水。
正好今年的春寿眉饼与以往有些不同，我就拿它当范例和大家说一说咯！
今年春天来得早，白茶的采摘行程也随之提前，春寿眉长在了白牡丹该有的季节里！
而寿眉也因为特殊的时间段变极有灵性。
制成饼茶后，寿眉的物质释放，花香强行地席卷嗅觉神经，脑子里就是“叮”地一下被迷住了。
二、秋寿眉新茶
袍带老生唱官场唱人生五味杂陈，一捋胡须就有敢说敢当的稳健气概。
秋寿眉也如此，干茶一闻便是毫香当道，沉稳劲十足。
冲泡后彰显出不少魄力，香气柔中带刚，花香溢满茶杯，别有一番风味。
作为寿眉新茶，香型还是比较年轻的，是白茶里的活跃分子哦~
冲泡后，清新淡雅的花香脱颖而出，与干爽的草药香交织在一起，这风味，当真是鲜爽、洒脱、恣意得很。
三、老寿眉的香气
1.三年散茶
散茶够香与它松散的状态是分不开的哦！
叶片之间的缝隙能够让寿眉在储存期间得到很好的转化，凝聚出高亢的香气。
花香与药香齐齐上阵，让我都有点招架不住。
散茶状态的寿眉，能更好地感受到陈香呢。
舒服，干净，爽朗，就像秋日的太姥山蓝天，洁净、通透。
2.三年饼茶
像是保存得当的寿眉饼茶，品尝时可能会遇到丰富的枣香。
但不过主要还是以陈香和药香为主，稳重有力，像是方天画戟般的雄威，与那京剧行当中的净角相似。
陈了三年的寿眉是开启老白茶的一把钥匙，要是闻懂了自然就能知道这香气有多么的珍贵。
老寿眉的香气，独一无二，不可替代，我独爱它那温馨的气味。在秋天里，泡一杯老茶，再好不过。
在通透的茶汤里，仿佛看到了岁月的痕迹。
瞧，它那琥珀色的光圈，正在向你say hi。
3.五年老寿眉的香气
五年的时间足够让一份好茶展现时间的美感。
不管是散茶还是饼茶香气都趋于平和，枣香成了常驻嘉宾，带给老寿眉不少的浓甜香气。
而薄荷香与干荷叶香则作为“新人”将和蔼的形象发挥地一览无余，特别适合夏天的时候饮用哦！
冲泡后的茶汤飘出会一股粽叶香，闻久了还有点儿嘴馋！仿佛自己就走向乡间的小道上，觉得分外地舒适。
这种悠然宁静的香气与青衣扮演的贤妻良母，有着相同的气质。
所以大家都说白茶存久了就是块宝贝啊。家有一老，如有一宝。藏几饼老茶，谁说不是一种投资呢。
四、小结
时间段的不同，得以让寿眉的香气上演一出精彩的好戏。
春寿眉新茶的闺门旦，秋寿眉新茶的袍带老生，三年老白茶的稳重净角和五年老白茶的青衣飘飘，每一种人物都有自己的个性。
从香气馥郁到平和稳重，层次的多样性都在不变地提高。
也别怪我着了寿眉的道，因为它有资格让人这么痴迷呀！
白茶寿眉，气质魅力无穷！
寿眉，白茶四大品类之一，因成茶的外形似长寿老者之眉毛而得名。虽然寿眉外观不够精致，更像是平凡的“大众脸”。但是在这样平凡的外表下却内含着不少的优势，需要我们拨开云雾见分晓。
寿眉的产量是白茶所有等级中最多的，差不多占白茶总产量的百分之50%以上，茶友也常把寿眉作为日常生活中的“口粮茶”品饮。
一、工艺决定品质
制成寿眉的原料以叶片为主，自然比不上茶芽的稀缺性，但真正决定茶的好坏，是制茶的工艺！虽然等级不如白毫银针、白牡丹，但是寿眉采制工艺和它们一样，一点都不能马虎。
萎凋要充分，干燥要达标，两个工序皆马虎不得，不然制作出来的寿眉不是青气重、苦涩大、寡淡无味，要不然就是红叶、铁板色、黑色增多，影响观感和品级，滋味和后期转化自然不会上等，品饮和价值功用大打折扣。
在萎凋的过程中，一样也要时刻注意对温度、湿度、阳光强度的把控，有个有些的制茶师，有着让茶叶脱胎换骨的能力，反之亦然。
二、香气与众不同
新茶寿眉香气清鲜，淡淡粽叶香袭人，冲泡之后盖香会扬出清香漓漓的香味来。像今年的寿眉，采茶时间提前，故而在一定程度上继承了白牡丹的花香。白茶的鲜爽，甜润以及清雅的花香气，春寿眉都兼顾到了。
春寿眉的香气秉持春白茶一贯的娴雅清香，花香淡雅悠长，是雨后淡淡的清雅幽香，偏向于鲜爽。在那份茶汤中，晶莹剔透的汤水极具诱惑力，入口后感觉就如同入喉的布丁，滑润爽口。
秋寿眉的口感带着一种丰收的喜悦。稠滑甜润的茶汤，在口腔中缓缓趟过。那茶汤中的香，浓郁高昂些，是被夏日炙烤过的馥郁香气，有着丹桂的芳香、清新的粽叶香、栀子花香、果香等等婉转多变，很是迷人。
而在经过一段时间陈化后，相比牡丹、白毫银针，寿眉香气极易陈化出糯香、枣香、闻之让人更加舒适畅然！
三、梗叶粗实更甜醇
生长环境以及时间的因素让寿眉带茶梗且茁壮。相信茶友都知道植物在生长的时候都要依靠糖分物质来消耗能量，而茶梗作为重要的器官含糖量自然不少，所以丰富的多糖类物质使寿眉在口感比白牡丹要更加清甜一些，也造就了它的独特性。
寿眉的叶片更大更圆润，茶梗粗长，成长时间长利于茶梗内含物质的吸收，所以芳香物质也很是丰富。
除了糖类物质，茶梗中还储存了大量的其他物质成分，这使得在经过多年的转化后，寿眉的口感方面更具有优势，同样是陈放3—5年的老茶，寿眉的口感要丰富的多。
老白茶寿眉入口能感受到清泉般的顺滑、甘甜。在压制的过程中有了茶梗的加入，使得叶片间留有一定的空隙得以更好地转化，还更方便茶友们撬取。
四、寿眉的后期陈化
寿眉叶片中富含的糖类物质等让寿眉口感不俗，而在存放中，寿眉的转化一样不落下风。不提白茶转化的保健养生共性，只比较香气、口感，在保存良好的情况下，在茶汤稠度方面，寿眉的稠度更佳、醇滑感强。
从荷叶香到枣香再到药香，白茶香气的转变，也是因为随着年份的增加有不同的转变。在香气方面的转化上，寿眉也极为容易陈化出枣香。都说“喝老茶，存新茶”，寿眉在前期的时候价格不高，购买压力小。
存放几年之后身价倍增，茶友自己购买新寿眉储存不论是从收藏还是自饮都是比较经济实惠的做法。
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