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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井名气非常大，品牌也非常多，其中就包含了中狮牌西湖龙井，但是因为这种茶叶的销售量非常多，喜欢的人也非常多，所以市场上出现了一些假冒的西湖龙井，导致消费者花大钱购买了一些假冒的产品，这样的情况对于消费者来讲都是极其不利的，所以我们必须要掌握辨别西湖龙井的方法。
一摸：判别中狮牌西湖龙井的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：凭自己敏捷的嗅觉来嗅闻中狮牌西湖龙井香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底，这些环节都是不容忽视，这个环节也是更为重要。
对于喜欢茶叶的人来讲，了解判断中狮牌西湖龙井真假的方法极其关键，而上述介绍的事情，茶友们必须要重视起来，因为这是关系到我们是否可以购买到真正的西湖龙井的一个重要措施，同是建议茶友们必须要选择正规的厂家销售对西湖龙井，这样厂家会为消费者的利益提供保障。
西湖龙井茶的鉴定
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
优质龙井
外观:碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底:茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠，形状齐一。
冲泡:汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
次级品
外观:绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。
西湖龙井品鉴高清视频
叶底:叶底断碎，呈暗绿色；或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。
冲泡:汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含苦与涩。有菁嗅味。
龙井茶的功效与作用有哪些？
茶一直都是生活中非常健康的一种饮品，每日饮上几杯不仅可以满足水分的补充，还能够补充多种营养物质。很多上班族和熬夜人士也喜欢喝上一杯茶来缓解疲惫，振奋精神。在各类的茶品中，龙井茶深得懂茶人的喜爱，那么龙井茶的功效与作用有哪些呢？
龙井茶的功效与作用——抗炎消毒
龙井茶不仅可以提神醒脑，解除疲乏，更能够有效的抑制一些细菌的繁殖，起到抑菌消炎的作用。所以如果身体有一些小的伤口，除了做一些必要的处理之外还可以喝龙井茶，防止伤口感染。龙井茶对于一些病毒性的感冒等，具有非常好的疗养功能。所以常喝龙井茶可以放松身体，非常健康。
龙井茶的功效与作用——延缓衰老
人们对于衰老的惧怕可能比茶的诞生时间还要久。其实常喝龙井茶可以提高机体的对抗氧化的能力，让身体老化的速度大大降低。同时其中所含的儿茶素可以肌肤的抗氧化能力大大提升，也就不会那么容易产生斑点和皱纹，对肌肤再生也有一定的催化能力。
龙井茶的功效与作用——防止癌变
龙井茶中含有的儿茶素除了一些基础的保健功效外，还可以阻止细胞的癌变。龙井茶中含有的营养物质可以阻断癌细胞和蛋白质的结合，失去了营养供应的癌细胞也就失去了繁殖的能力，从而达到防止癌变的功能。另外多喝龙井茶也可以有效的防辐射，在手机时代就让人更加安心。
血管是人体运转的重要通道，如果血管变得脆弱或者堵塞了，那么健康也将会远去了。常喝龙井茶可以帮助人体血管的净化，血管健康了身体就会更加轻盈，心血管疾病也会慢慢远离。有抽烟喝酒习惯的人会有更高的几率得疾病，所以除了减少抽烟的次数外，尝试多喝一些龙井茶也会有很好的预防功效。总之，常喝龙井茶会让机体更加健康。
西湖龙井，茶人心中的向往
正宗龙井新茶，来自杭州西湖龙坞乡原产地臻品，古法焙制，天然高香！定义
西湖龙井茶以杭州市西湖风景名胜区和西湖所辖区域内的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。（摘自GH/T1115-2015西湖龙井茶供销合作行业标准）
先要说明，西湖龙井茶和龙井茶不是一个概念。简单来说，龙井茶包括了西湖龙井茶。龙井茶在产区范围和茶树品种要求等方面都比西湖龙井茶更宽泛一些。那么该做如何区分呢？
NO.1产区
原料来源和加工地点都在杭州西湖风景名胜区和西湖所辖区域。这个范围以外的地区出产的茶叶鲜叶，哪怕使用与西湖龙井相同的加工工艺，所制作出的茶叶也不能被称为西湖龙井茶。
西湖龙井茶产区是龙井茶三大产区中的一个，除此之外，龙井茶产区还包括钱塘和越州。
西湖产区：即西湖龙井产区。
钱塘产区：包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。
越州产区：包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。
在地图上，三者关系如下：
龙井茶三大产区示意图
其中西湖产区是龙井茶的传统产区，也是核心产区。此茶区依山傍水，地势由西北向东南倾斜，由西北部阻挡了寒流的北高峰等天然屏障缓缓延伸向东部的西湖与南侧的钱塘江。因此茶区的气候温和、水气充沛，而江南地区春季的光照、降雨量和昼夜温差非常适合茶树的生长。
西湖产区不仅仅包括西湖风景名胜区之内以“狮、龙、云、虎、梅”为代表的核心产区（一级产区），也包括龙坞、留下、转塘和周浦等二级产区。
西湖区一级产区示意图
“一方水土养一方茶”，不同的产区因生态条件不同、小气候环境不同、土壤不同，所出产的茶的风格都是不一样的。
龙坞二级产区实景图
NO.3工艺
龙井茶是绿茶扁炒青的一种。在茶青采摘回来后，需进行的工序有：摊晾、青锅（杀青）、回潮、辉锅、分筛归堆、收灰。目前西湖龙井茶的加工有全程手工加工与先机械后手工组合加工之分。
1.手工加工工艺流程鲜叶验收与摊放→手工锅→摊凉回潮→青锅叶分筛→手工辉锅→干茶分筛→挺长头→复筛后归堆→收灰与贮藏。
2.机械与手工组合加工工艺流程鲜叶分类分级→鲜叶摊放→机械青锅→摊凉回潮→手工辉锅→干茶分筛→挺长头复筛后归堆→收灰与贮藏。
NO.4品质特征
关键词：外形扁平、光滑、尖削，嫩绿鲜润；香气清香持久；滋味鲜醇甘爽；叶底嫩绿明亮。
茶是靠喝，不是靠说的。评价优劣最主要的因素还是口感。很多刚接触的茶的茶客，因为对茶的了解不是很多，可能会在这段时间交”学费“，没关系，现在就来教大家怎么选择。
从外观来看，你可能需要放弃掉一些你认为非常“漂亮”的茶。比如说看起来碧绿水润的。出乎很多人的意料，西湖龙井不是鲜绿色，而是黄绿色的，手工炒制的还要比机器炒制的颜色更暗一些。看嫩度的话，不用去挑选看起来很整齐、很小很嫩的茶，西湖龙井的采摘标准是一芽一叶到一芽二叶初展，并不是越小越嫩越好，形态丰腴饱满的才是上品。
口感上，好的西湖龙井具有明显的嫩豆花香和兰花香，冲泡后汤色嫩绿，滋味醇爽甘甜。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
