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其他茶看惯了很多大同小异的西湖龙井茶介绍之后，您是否也希望能够看到一个不一样版本的呢?至少小编是希望能够和大家分享一个不一样的版本的介绍的。我们从采摘和加工的工艺去入手，来给大家分享一下西湖龙井茶的一些基础的东西吧。
西湖龙井茶介绍中对于龙井的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。
西湖龙井茶介绍中对于“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
上面和大家分享的西湖龙井茶介绍是不是挺与众不同的呢?如果大家觉得还挺不错的话可以收藏一下，以后有需要用的话可以直接拿出来用。最后需要提醒大家的是不管你是买茶还是卖茶，对于这种茶叶本身的东西一定要摸透彻才行。
西湖龙井的级别怎样区分西湖龙井级别
西湖龙井茶现在已经成为大家日常生活中不可缺少的一部分了，其清香浓郁的香味真是让人流连忘返，那西湖龙井等级大家知不知道呢？今天小编就给大家讲讲怎么区分西湖龙井的级别。
西湖龙井一般分为六个等级分别是一级、二级、三级、四级、五级、六级；可是在茶叶市场上经常出现一些“极品西湖龙井”“精品西湖龙井”等来扰乱消费者，其实在一些市场上西湖龙井的假货也不计其数，现在我来教一下大家怎么区分西湖龙井的级别：
一级龙井茶：
此一级龙井茶特点为扁平尚尖削，色泽为翠绿尚润，闻起来有一股特别的香气；
二级龙井茶：
二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋，看起来很洁净，色泽为绿中带翠；
三级龙井茶：
三级龙井茶为扁平稍狭，外观洁净绿润，香气比较纯；
四级龙井茶：
四级龙井茶品质特点也是扁平稍狭，外观洁净绿润，香气纯；
五级龙井茶：
五级龙井茶品质特点是尚扁带阔条，外表为绿微黄，口感欠醇；
六级龙井茶：
六级龙井茶品质特点是欠扁带阔条，香气比较粗，口感很粗淡。
以上就是西湖龙井茶的区分方法。
西湖龙井茶价格相对稳定300元/斤的茶叶销得快
这两天逛超市你会发现，春茶上市了，而且还晚到了。在杭州联华华商店记者看到，各个品种、品牌的西湖龙井售价从600多元一斤到3000多元一斤不等。销售人员说，今年的春茶比往年推迟了十多天。而乐购河滨店内，只到了三款标价为1580元/斤、1280元/斤、880元/斤的散装龙井茶，其余的新茶还未到店。“春茶还未全面上市，价格相对稳定。”华润万家负责茶叶采购的相关工作人员说，超市内的春茶价格暂时没有上涨。
但记者从经销商处了解到，今年的龙井茶，无论是高档龙井还是普通龙井，价格都上涨了30%左右。“开采延期，价格自然有所上涨，但目前销售比预期要差。”杭州帅印茶业总经理徐明月说，价格上涨除了天气，销量减少也是个因素。“今年客户的需求量明显减少。”他表示，排除收购价，炒茶、包装等一系列环节产生的费用，都在上涨。
在外桐坞村村委会主任仇维胜看来，今年龙井茶销售平平。“虽然开采前期气温低，明前茶产量少，但茶农开拓销售渠道，部分中高档龙井茶价格较去年略涨，所以目前看，茶农们的收入基本与去年同期持平。”他说，从3月29日正式开采开始，气温就持续上升，茶叶产量增长速度加快，收购价步步下跌。“250元/斤以下的茶叶掉价特别频繁，300元/斤左右的本地茶最好销，而300元/斤以下、180元/斤以上的茶叶最难销。”个别茶农从外地收购茶叶以充龙井茶的行为，也让收购商“不舒服”，在他看来，这也是价格上不去的原因之一。虽然收购价一直在跌，但仇维胜却透露今年茶叶质量较去年要好。
西湖龙井特点和功效英文
龙井茶（LongjingTea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。接下来我们来看看西湖龙井有哪些特点和功效。西湖龙井的特点
1、采摘特点
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
2、炒制特点
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
3、品质特点
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整，其余各级龙井茶随着级别的下降。
4、气候特点
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。
年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井的功效
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用，分别是：消臭、助消化功效；减肥养颜；延缓衰老；消除疲劳；防龋齿；抑制癌细胞；利尿；强心解痉；抑制动脉硬化；治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等；抗菌抑菌等等。
综上，西湖龙井的特点主要表现在采摘特点、炒制特点、品质特点、气候特点和功效特点等五个方面，这五个方面也是西湖龙井凌驾与其余品种之上的原因之一。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
