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西湖龙井冲泡方法中要注意什么

2018-03-11 访问量: 112 茶礼仪网

  虽然说西湖龙井冲泡方法并不是很复杂,不过如果其中的一些细节没有把握好的话可能会让整个品茶的过程变得很糟糕。鉴于这样的原因,小编今天要给大家分享的注意事项大家一定要在实际冲泡的时候引起足够的重视,具体来看一下相关的内容吧。

  西湖龙井冲泡方法中需要注意的一点是千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。

西湖龙井冲泡方法

  西湖龙井冲泡方法中还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。

  通过上面的分享大家对于西湖龙井冲泡方法的实际操作中需要注意的几个地方应该已经有了一个比较清醒的认识了,大家在实际的冲泡环节一定要有所重视,不然的话可能整个品茶的过程变得乏味而且没有亮点,这相信是所有人都不想看到的。

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西湖龙井茶专卖店介绍

  在杭州,西湖龙井可以算的上特产了。所以不论是爱茶的还是不爱茶的多多少少总有那么多人在去杭州游玩的时候想要买上那么一两斤西湖龙井茶。西湖龙井做为中国名茶专卖店总是有的嘛。那么杭州又有哪些西湖龙井专卖店呢。

  小编找到的杭州本地的许多西湖龙井专卖店的可以发现他们有一个共同的特点,那就是室内的装修非常的具有古典风范,给人神清气爽,笔墨飘香的感觉,在这样的环境里品茶谈人生也是一大趣事了吧。

<a href=http://www.chayu.com/baike/392 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/392 target=_blank >西湖龙井</a></a>专卖店

  西湖龙井专卖店总是给人更实在和安全的感觉,让人觉得质量有保证,售后问题也更方便。即使是送人也显得更体面。专卖店保证了货品来源、制作工艺上的严谨度。所以更多人在购买上会选择去专卖店。

  上面小编给大家找的几家西湖龙井专卖店是杭州本地比较有名的、大家去杭州的时候可以去逛逛。喝茶对身体是很有好处的,在平时没事的时候我们也可以泡上一杯清茶,几样茶点,坐在阳台上看着风景,品味人生。是不是想想都很惬意呢。


西湖龙井泡着什么样呢?

  西湖龙井可以忘忧解烦,陶冶性情,是很多人都非常喜欢的一种茶叶,尤其是在炎炎夏日中,喝上一杯西湖龙井,让人感觉心旷神怡。但是有很多人会喝茶但并不会泡茶,泡茶也是很有讲究的,那么西湖龙井泡着怎么样,才能泡出西湖龙井的味道呢?

  西湖龙井泡着什么样?龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

西湖龙井泡着什么样

  西湖龙井泡着什么样?准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。

  正确的西湖龙井泡着怎么样上面已经给大家介绍了,经常喝茶的人不妨试一下,看看是否与平常有不一样的感觉,是否可以体味到西湖龙井真正的味道。大家需要注意的是光知道西湖龙井正确的喝法是不够的,要想品味它的色、香、味,它的泡法也是很重要的。

西湖龙井冲泡温度

西湖龙井冲泡温度

泡龙井茶一般以85度左右的水温为宜。这是因为龙井茶的芽叶比较细嫩,用85度的水冲泡,茶汤才能嫩绿明亮,滋味也较鲜爽。

而在温度较高的情况下,芽叶容易“烫熟”,茶汤容易变黄,茶叶中的碱类物质容易浸出,影响茶汤滋味,茶叶中所含维生素C也易受破坏。

龙井茶叶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点:

西湖龙井茶是中国十大名茶之一,具有1200多年历史。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整,饮用龙井茶勿用沸水泡。

龙井茶勿用沸水泡。一般情况下品尝龙井茶玻璃杯,用85°C左右的开水冲泡为宜。茶叶与水的比例也同样重要,通常是1:50,也就是1克茶叶用 50毫升水。冲泡龙井茶时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。千万不要用滚开的水冲泡龙井茶,它会破坏茶中的叶绿素,使龙井茶变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;众多芳香物质在高温下容易挥发,造成茶叶香味减少。

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