文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>储茶>九华毛峰储存方法

九华毛峰储存方法

2019-03-24 访问量: 33 茶礼仪网

  很多人喜爱喝茶叶,大家也都会购买些茶叶放置在家中以便不时之需,可是,茶叶也是有保质期的,如果人喝了已过保质期的茶叶会对身体有影响,如果想要延长茶叶保质期的话就要好好储存,不仅可以使茶叶的品质保持不变,也能让爱茶人士放心饮用,并不会对身体造成影响。

  1、石灰储藏法

 

  传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。

 

  选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器,大小视包藏的茶叶多少而定,要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央,然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好,应注意不能用旧报纸,以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克,用细绳扎紧,一层一层地放入罐的四周,密封即可。

  2、炭储藏法

 

  具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。

 

  如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

 

  3、塑料袋、铝箔袋贮存法

 

  最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

  4、金属罐贮存法

 

  可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

  5、低温贮存法

 

  将九华毛峰茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存九华毛峰茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

 

  (1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

 

  (2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

 

  (3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

  (4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

 

  (5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

 

  九华毛峰茶叶最简单的方法就是冰箱保存,冰箱保存可以起到保鲜的作用。但是,也并不是所有的茶叶都能放进冰箱保存,冰箱保存茶叶法也是根据茶叶品质及特性来保存的,未发酵的绿茶是适合放冰箱储存的。

有用+10
分享