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茶叶保存技巧介绍

2019-03-24 访问量: 39 茶礼仪网

茶叶保存技巧介绍

 

 

  茶的保存也有讲究。资深品茶师介绍说,茶叶极易吸湿、吸收异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变,必须注意防潮防高温、避光避氧气,远离有异味的物品。


  在各类茶叶中,最易陈化变质的茶是名优绿茶红茶类,极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶,如龙井茶、洞庭碧螺春茶等,可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器,将块状生石灰装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封。容器应尽量放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中保存,可两年左右保持茶叶品质。


  而茉莉花茶是绿茶的再加工茶,含水量比一般红、绿茶高,易变质,保管时应注意防潮、避光和避异气味。红茶与乌龙茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏,一般可放置在密闭干燥容器内,远离有异味的物品,可较长时间保存。


来源:汕头都市报

 

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