贵定云雾茶保存方法-茶礼仪网

　　贵定云雾茶成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充分显毫，外形匀称美观。存放的时候要存储的环境，正确的保存才能保留住品质。下面，就给大家介绍下贵定云雾茶的保存方法。

　　贵定云雾茶保存方法

　　1、保存的包装最好选择铝箔包装

　　选择铝箔包装是可以全面地让贵定云雾茶避免光、防潮，以此来延续贵定云雾茶的香味、质感。

　　2、控制好温度

　　对于天气炎热的夏季，要注意保存贵定云雾茶的温度，一般来说保存贵定云雾茶的最佳温度是在10度以下，如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。

　　3、不要和其他物品混放

　　因为贵定云雾茶的香气较强，所以不要和其他的特品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起。

　　4、茶叶不要立即打开

　　还需要注意的一点是，当我们从冷库里取出来的贵定云雾茶不要马上打开包装，应该在室内放置一段时间，等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开，如果茶叶包装里外的温度不一致的时候，会加快茶叶变质。

　　贵定云雾茶喝法

　　1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

　　2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

　　4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

　　5、像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。

　　冲泡注意事项

　　冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

　　云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。

　　喝贵定云雾茶的禁忌

　　1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

　　3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

　　5、忌用贵定云雾茶服药，忌喝隔夜茶。贵定云雾茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　上述内容就介绍到这里。茶叶存储要忌高温、异味、潮湿，要避免一些不利茶叶存储的因素。此外，饮用的时候要注意下饮茶的禁忌，健康合理的饮茶。

有用+10

赏

贵定云雾茶怎么泡

　　贵定云雾茶属于绿茶，不仅口感独特，有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味。还具有良好的保健效果，是品饮价值和保健价值都不错的茶。不过，如果不会泡茶的话，再好的茶泡出来口感也会变差。那么，贵定云雾茶怎么泡呢？下面我们来了解下贵定云雾茶的泡法。

　　贵定云雾茶泡法

　　1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

　　2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

　　4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

　　云雾茶冲泡注意事项

　　冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

　　贵定云雾茶保存方法

　　1、保存的包装最好选择铝箔包装

　　选择铝箔包装是可以全面地让贵定云雾茶避免光、防潮，以此来延续贵定云雾茶的香味、质感。

　　2、控制好温度

　　对于天气炎热的夏季，要注意保存贵定云雾茶的温度，一般来说保存贵定云雾茶的最佳温度是在10度以下，如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。

　　3、不要和其他物品混放

　　因为贵定云雾茶的香气较强，所以不要和其他的特品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起。

　　4、茶叶不要立即打开

　　泡饮贵定云雾茶，剩下的茶叶是要保存好的，那样之后取出来饮用，茶质茶味才不会受到影响。建议饮用贵定云雾茶在尽量在保质期内喝完，这样才能品尝到它真正的滋味。过期的茶叶味道不好，饮用也没什么益处，因此不建议饮用。

贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。

贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。于公元581年建县，至今历史1423年。溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇——贵定。在贵定南部，有一座苗岭叫云雾山，远离污染，原始生态，以盛产茶叶而出名，是中国茶树起源地之一，至今山上还有树干四人合抱，树冠高达40多米的千年野生茶树。贵定的先民即云雾山苗族，是世界上较早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的祖先之一。

早在2000多年前，从原生高树茶到茶树的人工栽培就已开始，并创出了“鸟王茶”、“东苗茶”、“鱼钩茶”、“白云茶”等早期云雾系列名茶。贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。由于贵州于明永乐11年（1413年）才开始行省设置，再加上贵定苗、布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。

有贡茶记载的是元朝泰安二年（1325年）；明洪武五年为皇宫贡品；清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”在贵定云雾山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云雾贡茶碑就是历史的见证，是贵州省唯一有碑刻史志记载的茶叶，该碑文228字，尚清晰完好，记述了清政府为安抚贵定云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。

嘉庆十年(1805年)，为保护贡茶生产地域不受侵犯，又立“云雾鸟王贡茶产地地界碑”，界定了云雾鸟王贡茶产地范围。光绪年间，贵州省巡府曾献云雾鸟王贡茶两匣给朝庭，“一匣献给皇上，一匣献给老佛爷”，该宝物资料现陈列于中国第一档案馆内。1982年贵州省人民政府将贡茶碑确定为省级重点文物保护单位。

新中国建立后，1952年中国茶叶公司第二届土产交流会专辑记载：“茶叶……以贵定五区云雾山鸟王茶最好”。改革开放以来，贵定云雾鸟王贡茶种植面积在保护的基础上不断扩大，茶叶揉制工艺在传承中不断创新，不断形成系列化、品牌化，茶叶质量知名度不断提高，经常得到国内国际茶学界的广泛认可及好评。