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其他茶对于喜欢龙井茶的人们来说，如果有机会来上一泡美美的御牌西湖龙井茶御藏那是非常美妙的事情。而对于这种茶的一个制作，其实也有很多人想要了解的。我们今天就来具体看看两个制作过程中应该要注意的步骤，希望大家看完之后有用。
御牌西湖龙井茶御藏制作中的青锅。是杀青和初步整形的过程。就是将经摊晾后的青叶在80℃--100℃度的铁锅里进行杀青。青锅主要采用抓、抖手法，使青叶水分散发，而后又用拓、压、抖、甩等手法进行初步成形，初理直成条，压扁成形，炒到七至八干时起锅，一般每锅投入鲜叶130克左右。在青锅中炒制时间 一般在15分钟左右。
炒特高级御牌西湖龙井茶御藏，需待锅温升至90--100℃时，在锅面上涂抹专用油，然后投入100克摊放叶，手法开始以抓、抖为主，使均匀受热，水分散布;反复多次后，改用搭、抖、捺的手法进行初步造型，压力由轻而重，使茶叶理直成条，压扁造型。炒至七八成干时，即可起锅。
在了解完了这方面的内容之后，大家对于御牌西湖龙井茶御藏的制作方面的认识应该就能够更加饱满了。小编希望这样的分享能够给您在学习这方面的绿茶知识的时候带来一定的帮助作用。另外也欢迎您分享一些您认为不错的经验给大家。
关于西湖龙井你竟然只喝过这一种？
《杭州市政府办公厅关于推进茶产业提升发展的意见》正在市政府官网征求意见，今后除了“西湖龙井”外，杭州要打造另外一个龙井茶品牌——钱塘龙井。
打造钱塘龙井
《意见》（征求意见稿）提出，要整合打造“钱塘龙井”茶品牌。引导千岛湖龙井、湘湖龙井、安顶云雾等钱塘产区龙井茶区域性公用品牌整合或建立品牌联盟，培育形成“钱塘龙井”品牌系列，形成与“西湖龙井”区域互补、优势各显的生产格局。借助“西湖龙井”的百年盛名打造“钱塘龙井”，挖掘钱塘产区“龙井茶”的潜力。
力争到2020年，实现龙井茶产值23亿元以上，产值占全市名优茶比重提高到60%以上。
到2020年茶产值将达200亿
到2020年，杭州全市茶园面积稳定在 53万亩左右；建成生态化标准茶园5万亩；建设2个以上茶全产业链发展示范县和3-5个以“龙坞茶产业小镇”为典范的茶叶特色强镇。
同时杭州还将发挥茶园生态优势，建设一批茶旅游休闲生态园、茶文化园、茶博览园，打造环西湖茶文化创意农业产业景观带，形成上规模、有品位、聚人气的茶旅游特色园区。以自然山水、人文内涵、生态茶园和茶文化村落为依托，打造茶旅游休闲精品线，推出茶文化主题旅游产品。
到2020年，茶一二三产产值分别达到40亿元、60亿元和100亿元。
除了西湖龙井，还有这么多名茶！
杭州除了西湖龙井茶之外，还有径山茶、雪水云绿、天目青顶、千岛银珍、天尊贡芽等杭州区域名茶。《征求意见稿》提出要继续保持径山茶等区域名茶的特色，将品牌特性做精做深。
径山茶又名径山毛峰茶，产于余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。始于唐，盛于宋，已有1200多年历史。
雪水云绿茶，产于桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭，属绿茶类。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵，主峰龙涎顶、山桑尖，海拔均在900米以上，故此茶有“深山奇葩”之喻。
天目青顶，又称天目云雾茶，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。
千岛银珍茶，产于浙江省杭州建德市——中国有机茶之乡，其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。
天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶。因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品，系历史名茶。
杭州和茶有关的好去处
1龙井问茶
龙井问茶是新西湖十景之一。附近有龙井村，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。
地址：西湖西面竹茂林密的风篁岭上
2虎跑泉
“西湖龙井虎跑水”，被誉为西湖双绝。不少杭州市民往往于每日清晨乘车或骑自行车到虎跑等名泉装取泉水，用以冲茶待客，以取陶然之乐。
地址：虎跑路39号
3梅家坞
沿着梅灵路，往南一直走可以看到一大片茶园——梅家坞。层层叠叠的茶山，清新怡人的茶香，潺潺流动的山泉，新鲜纯正的空气，缭绕不绝的采茶歌，恍惚间，便会让你觉得回到了古时的江南。
地址：梅灵南路沿线
4杭州茶叶博物馆
以茶和茶文化为主题的国家级博物馆。博物馆的主体由几组错落有致的建筑组成，四周茶园簇拥，以花廊、曲径、假山、池沼、水榭等相勾连，富有江南园林的独特韵味和淳朴清新、回归自然的田园风光。
西湖龙井的价格是多少西湖龙井新茶即将上市
新年过后，天气渐渐转暖，眼看着就要到新茶上市的季节了，很多嗜好喝新茶的茶友们早就翘首以盼。在即将上市的新茶中，西湖龙井的价格算是遥遥领先，尤其是清明前的西湖龙井茶叶，名气最大，被称为明前龙井，每年的明前龙井一上市就遭到哄抢，常常被炒至数万元一斤的添加。正常的西湖龙井的价格是多少呢?
每年清明前后，是西湖龙井价格波动最大的时候。早在清明之前，市场上就涌现了大量的龙井茶，都号称自己是最正宗的明前西湖龙井，但是这些所谓的西湖龙井茶价格都相差甚远。由于茶叶市场没有一个统一的规范标准，导致西湖龙井的价格犹如迷雾，很难以价格来区分真假。
西湖龙井的价格是多少，恐怕很多茶友都答不上来。市场上普通的西湖龙井茶可能叫价只有几百元一斤，好些的茶叶卖到3000元一斤，也有些好茶被炒到数万元一斤的价格，事实上真正的西湖龙井的价格是多少呢?西湖龙井主要有群体种、龙井长叶、龙井43号、中茶108等几个品种，龙井43号属于早熟品种，在清明前就可以采摘了。
从龙井茶鲜叶采摘开始算起，清明前的第一批新茶，茶农的出售价格一般在4500元左右，4~5天后，龙井茶的收购价格就降到3500元左右，到了清明前后，价格也就降到了800元左右。而市场上出售的西湖龙井的价格，往往在5000~8000元，甚至被炒到12000元左右。因此大家在买西湖龙井茶的时候，要根据自己的经济能力来购买，无需一味地抢购高价龙井新茶。
西湖龙井采摘时间
西湖龙井茶做为在我国茗茶之首有着着十分悠久的历史文化艺术，另外它含有的各种营养元素对身体也是非常好的养生保健的功效。尽管西湖龙井茶的营养成分比较丰富，但不一样采摘時间对荼叶含有的营养元素危害十分大。那麼西湖龙井茶采摘時间是什么时候？
西湖龙井茶采摘時间
西湖龙井茶产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。这儿气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性好。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然条件，有益于茶树的发肓，茶芽不断出芽，采摘时间长，全年度能采30批上下，基本上是荼叶中采摘频次数最多的。
历年来西湖龙井茶的采摘以早为贵，但也不是越快越好，必须看嫩叶的生长发育情况及当初的气候条件，有俗话称“早采三天是宝，迟采三天是草”之说。
因而，西湖龙井茶采摘的周期性很强。依据西湖龙井茶种植区的气候条件，春茶在4月中下旬茶树表露新芽尖时既有采掘的，茶人称作“蒙住丛”，即从一芽一叶初展刚开始，每日或第二天采一次，到小暑前完毕。
夏茶一般是小暑后采掘，6月中下旬完毕。秋茶6月中下旬采掘，9月上中旬完毕。
全方位采摘期短达190天至200天。不一样花卉园不一样种类不一样气候条件等影响因素下，采摘時间都是提早或是推迟，一般遵照早发早采，迟发迟采。
西湖龙井茶采摘特性
春茶刚开始，由茶芽出芽到新梢组成的不一起期，对鲜叶有不一样的头衔。
一般采说，高級茶(特一、特二、特三)应于清明节前采摘，只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展，芽擅于叶，长短1.5-2·ocm)；中等茶(l级、2级、三级茶)于骨玉前采摘，采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半进行)和糙旗枪(一芽一叶进行和一芽二叶初展，长短2.3-27cm)；级别低茶(四级茶下列)于骨玉后采摘，采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和公平嫩度的对夹叶，长短2.8-3.scm)。
无论哪样鲜叶质料，都应提手采，规定芽叶成朵，大小匀称，不可以采碎，没有带领，尤其是春茶，采摘规定更加严苛。鲜叶要轻采小心轻放，用竹篓盛放、竹篮储运，防止作用力捏揉鲜叶，保证鲜叶品质。
很久以前，西湖龙井茶采摘更鲜嫩，清明前茶蓬上只外露芽头时就发掘，采下的满是芽头。“谷雨茶，满把抓”，针对一贯以采摘高精密、质料鲜嫩而出名的西湖龙井茶采说，骨玉后的鲜叶已属粗老质料。
因此，那时候的头茶(春茶)一定要在小暑前结束，前后左右才一个半月時刻，采摘期短，这与西湖龙井茶见芽就采有联系。二茶在小满发掘，到芒种后几日结束；三茶在小暑发掘，到大暑前几日结束；四茶别称小春茶，于寒露前10天上下发掘，到寒露时结束并封园。那时候茶人觉得，寒露后还摘茶，茶蓬非常容易受冷。
如今，西湖龙井茶的采摘标准比以往放开了很多，一般特等西湖龙井茶质料为一芽一叶初展；l-三级西湖龙井茶质料为一芽一叶和一芽二叶初展；4-5级西湖龙井茶质料以一芽二叶和嫩幼对夹叶主导，极少数一芽三叶；6级下列的西湖龙井茶质料多见对夹二三叶。因为采摘标准放开，冬季茶采期拓宽，一起，肥培管理方法比以往重视，因此封园時刻比以往延期一个月上下。
西湖龙井茶在独特采摘的一起，也十分重视养蓬，而且二者拥有 亲密接触的联系。除开头茶采摘结束后要把握住洗蓬(将应季留有采的鲜叶所有采净)，以促进茶芽早发外，二茶、三茶和四茶必须留叶采，留有不符质料嫩度规定的叶子。
倘若某块花卉园茶树叶子非常少，就可留养二茶，只打须采摘。倘若留叶过多，觉得也是不太好的。会使第二今年初茶延期几日出芽，这对西湖龙井茶采说成最犯忌的，因为西湖龙井茶历采全是“以早为贵”，大家说的“早采三天是个宝，迟采三天变为草”就是说这个意思。一般状况下，留叶的是多少，以茶树恰好不露枝条为宜。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
