名优绿茶在保存过程中易发生化学反应导致其变质,贮藏保鲜过程中必须充分干燥,密封,可真空包装或放入除氧剂和干燥剂以防变质。
名优绿茶综合贮藏保鲜技术
名优绿茶贮藏过程中,品质陈化劣变是茶叶内含成分发生一系列化学变化的结果,这种变化的大小直接受茶叶含水量、环境温度、氧气、光线等条件的影响。名优绿茶贮藏保鲜必须充分干燥,大批量名优绿茶采用茶叶专用低温冷藏库保鲜(0~8℃),销售小包装茶叶采用真空或除氧剂除氧密封包装比较理想。三者综合应用,可以达到理想的保鲜效果。
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发布时间:2019-08-09
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