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其他茶众所周知，中国是一个历史文化大国，其文化底蕴更是丰厚，而且中国的茶文化更是源远流长，特别是中国的西湖龙井更是名誉全球，品茶文化更是在我国盛行，如果你是一个茶叶爱好者的话那一定对西湖龙井有很多的吧，接下来就让我们一起了解一下吧!
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
来到西湖的人，不仅迷恋这里的美景，对于这里的西湖龙井更是充满无限的敬仰，同时西湖龙井作为西湖风景区的特产，每一位去这里的游客必然都会买一些正宗的西湖龙井回家，这也似乎成为了去西湖旅游的一种标志。
正宗西湖龙井茶的颜色是什么样的?
喝茶可以起到败火的效果，同时还能降低疾病的发生几率，所以喝茶给我们带来的好处极多。在绿茶之中，最出名的茶叶就是西湖龙井，这种茶叶卖的非常火，想要购买到正宗的西湖龙井，一定要了解正宗西湖龙井茶的颜色，只有这样才能避免帮助我们选择到假冒的产品。
记者调查发现，市场上有一种西湖龙井也贴着防伪标签，但茶叶叶片较大，颜色非常绿，而且泡出的茶汤是深绿色，并不像正宗西湖龙井茶的颜色是淡淡的绿色。后经暗访得知，原来这种西湖龙井是用绿色素将明后茶或者隔年茶染色来欺骗顾客。选择西湖龙井，主要是靠自己的观察和品尝，不要单单依靠一个防伪标志。正宗的西湖龙井从产地出来会按照配额发放标志，每一斤发一个。但有一些黑心的茶商将这个标志贴在假冒伪劣的产品上以次充好，欺骗消费者。
明前茶：龙井叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤很清澈。明后茶：叶片比明前茶大将近一倍，颜色绿中发黑，茶叶香气不很浓郁，正宗西湖龙井茶的颜色较浑浊。隔年茶：叶片大小都有，颜色棕褐色，茶叶香气很淡，茶汤浑浊不清，香味不浓。
可见正宗西湖龙井茶的颜色还是非常容易区分的，如果我们购买的西湖龙井颜色是不正常的绿茶的话，那么一定要小心了，因为这样的茶叶肯定是假冒的产品，这样的茶叶没有任何的香味，但是却存在着化学味道，所以我们一定不要购买，以免给我们的健康带来伤害。
西湖龙井茶和碧螺春茶哪个更好喝？及绿茶的泡法
很多喜欢喝绿茶的朋友们肯定喝过不少西湖龙井茶和碧螺春，西湖龙井茶产于杭州西湖而得名，欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井茶即是地名，优势泉名和茶名。与此同时还有绿茶中的名茶碧螺春，也是我国的十大名茶之一，自古就被人们视为绿茶中的珍品。常饮绿茶对人体有很多益处，今天我们就来聊聊西湖龙井茶和碧螺春茶的区别。
历史对比：
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年 (1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。
外形特征：
西湖龙井茶
扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
碧螺春茶
条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
绿茶的功效与作用：
1、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4、防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
6、利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
7、强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
了解了绿茶的功效之后，我们来聊聊绿茶的泡法，绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
绿茶的泡法
1、把茶杯用热水刷一遍，也叫温杯。把需要的茶放入杯中，加入适量的水，注意的是，不要把杯子的盖盖上。
2、等待一段时间后，大概五分钟，便可以品茶了。
3、把第一泡的茶汤留下三分之一，然后加水，加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味，如果是继续进行第三泡的话，估计就没有太大的必要了，毕竟茶汤已经淡了。
这样的冲泡，除碧螺春茶外和西湖龙井茶，同样适合于、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾茶等较紧结的茶。
通过沏茶君的介绍，你们是不是对西湖龙井茶和碧螺春茶的区别有所了解了呢。
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