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其他茶在我国，喝茶是一种文化，是一种生活，同时也是很多人的习惯。湄潭翠芽茶茶叶内含物质丰富，不仅口感滋味鲜爽可口，其保健养生的功效与作用也非常显著。
湄潭翠芽茶功效
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
湄潭翠芽主要成分的作用
1.儿茶素类俗称茶单宁，是湄潭翠芽茶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2.湄潭翠芽茶带有苦味，是构成湄潭翠芽茶茶汤滋味的重要成份。湄潭翠芽茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；湄潭翠芽茶茶汤冷后形成乳化现象。湄潭翠芽茶茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3.湄潭翠芽茶茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
贵州“遵义红”与“湄潭翠芽”一红一绿成茶叶新贵
遵义红”与“湄潭翠芽”，一红一绿，茗动天下，这热闹喧腾的“黔茶风暴”背后，却是贵州人实现小茶叶大产业，小茶叶大民生的雄心壮志和坚实脚步。
2015年初夏的北京马连道茶叶市场，交易火爆。经过谷雨清明，从春节前后到五一节，这是北京茶叶市场传统的“黄金销售期”。异军突起的贵州“遵义红”与“湄潭翠芽”，毋庸置疑的成为引领市场风骚的茶业新贵。
引起这场热销风暴的核心，却在两千公里之外的贵州湄潭，一个听起来就异常秀美的茶乡。位于云雾缭绕的贵州高原北部的湄潭，地处大娄山南麓，乌江北岸，在名城遵义东南侧。当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利，正所谓好山好水出好茶，在“茶圣”陆羽的《茶经》里就曾多次提到当地的茶叶“其味极佳”。只是从唐代到明清两朝，地处偏僻、交通不便，成为制约湄潭佳茗外销的瓶颈，虽然是进贡朝廷的高档产品，深得皇家青睐，但实际上，却难脱“养在深闺人未识”的尴尬。
正如贵州人给全国同胞面前的印象一样，“遵义红”与“湄潭翠芽”，曾经也是不善言辞，酒香也怕巷子深。这种情况直到湄潭人解放思想，开始一场关于茶业革命的头脑风暴。
好山好水出好茶，抗战期间，国立浙江大学迁入湄潭办学，农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场，提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究，这就是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志，更是湄潭茶业独一无二的资本所在，有资源、有技术、有名头，凭什么不能走出贵州，进军更广阔的市场呢?
湄潭茶业走出贵州，走向中国的几步棋，都几乎是中国茶叶市场上的一阵排炮。自2001年起，除了当仁不让的“贵州名茶”的称号外，“遵义红”携手“湄潭翠芽”更连续荣获“中茶杯”特等奖、一等奖，“中绿杯”金奖，国际名茶评比金奖，北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖，共28次，几乎刷新了中国茶叶史。
随着“遵义红”和“湄潭翠芽”的声名鹊起，湄潭茶“一红一绿”，比翼齐飞，引领市场风骚的新格局带动着贵州茶产业的阶梯型成长和集约式壮大。如今，48万亩茶园、407家茶企、3万吨茶产量、30亿茶产值，参与茶叶种植的农民占到全县农村人口的60%-80%……这样的数据，早已确立了湄潭在贵州，乃至中国茶产业中举足轻重的地位。
不但在国内，“遵义红”和“湄潭翠芽”，这一红一绿的“宝石组合”，还从德国市场寻求突破，进而杀入欧盟。众所周知，德国是茶产品进口大国，更是对茶品质要求最高的国家，能以30克每盒5.99欧元的价格仍然脱销的骄人战绩，也足以证明湄潭当之无愧的茶乡地位。
湄潭翠芽简介
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专着《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
记政协委员王静——推动“湄潭翠芽”传统制作技艺申遗
见到县政协委员、阳春白雪茶业有限公司董事长王静时，他正在为打造国内首个“湄潭翠芽”茶传统制作技艺传承查阅资料。
2014年初，王静在公司会议上提出通过申报非物质文化遗产的方式来保护“湄潭翠芽”传统技艺并扩大其影响力，并迅速组建了项目小组，向县相关部门报告后立即启动了申报工作。在县文广局、茶文化研究会等单位的指导和关心下通过大半年的努力，“湄潭翠芽茶传统制作技艺”经省文化厅评审和认定已进入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录并于2014年12月1日进行了公示。但王静并没有因此满足，而是继续思考，下一步如何将“湄潭翠芽”传统制作工艺申报为国家级非遗，助推黔茶出山。
公司投建的“茶佑中华文化长廊”及云贵山“明清贡茶园”去年共计接待参观者逾50000人次，为介绍湄潭翠芽的历史和传播湄潭茶文化起到了良好的效果。2014年4月，公司组织举办了“贵芽杯”湄潭翠芽手工制茶大赛，吸引全省40多名制茶高手前来参加，省、市各级媒体进行了报道，为湄潭翠芽申遗工作营造了良好的舆论氛围。
2014年第十三届中国国际茶文化研讨会暨中国(贵州·遵义)国际茶产业博览会等多项大型活动在湄潭举行，阳春白雪作为湄潭翠芽非遗传承单位多次向来湄宾客演示了湄潭翠芽传统制作技艺。在2014中国·贵阳国际特色农产品交易会暨绿茶博览上阳春白雪被授予“‘三绿一红’品牌十大领军企业”称号，王静接到奖牌后说，这既是对我们的肯定，更是对我们的鞭策，在省委、省政府的“三绿一红”战略部署下，作为湄潭茶人任重道远，阳春白雪必将孜孜以求贡献自己一份力量。
在经营企业、带动茶农致富、生产技术创新的同时，王静还积极履行一名政协委员的职责。去年，他提出“关于湄潭翠芽品牌建设和市场推广的提案：扩大品牌认知攻战省外市场”为湄潭翠芽的发展建言献策。今年，王静又准备了一个提案：湄潭翠芽的传承与发展并行。他认为，传统技艺需要传承，产品要顺应市场的发展，例如科技创新、营销模式的转变、体验方式的变革，为湄潭翠芽走向全国提供了参考建议。
湄潭翠芽的制作工艺
识贵州绿茶从赏黔茶联盟湄潭翠芽开始
