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毛蟹茶的功效与作用

2019-03-25 22:51:31 茶礼仪网
  毛蟹茶属于乌龙茶,其外形紧密、砂绿色,颗粒手感好、均匀,落入盘中分量感明显,体现铁观音“沉重如铁”的美誉;茶汤微青入口顺滑,口感醇厚有观音香。但是,毛蟹茶与铁观音还是有区别的。接下来,我们就来了解下毛蟹茶的功效与作用。

  毛蟹茶的功效与作用

 

  1、减肥抗衰老

 

  医学研究表明,毛蟹茶的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

 

  安溪毛蟹茶中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

  2、提神益思

 

  饮茶可以益思,故受到人们的喜爱,尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。而且饮茶可以提神益思几乎人人皆知。中国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。

 

  毛蟹茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

  3、交友养性

 

  安溪毛蟹茶的社会属性评析,认为安溪毛蟹茶作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。

 

  因为毛蟹茶需要冲泡,所以在待客时要烧水洗杯,准备过程中宾客嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

  4、解毒消食

 

  茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。

  5、减肥作用

 

  茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

 

  上述几个方面就是毛蟹茶具有的功效,可见饮用毛蟹茶也是有好处的。如果要喝毛蟹茶的话,在冲泡的时候,茶具可用盖碗或紫砂壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。

  而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香气最佳;铁观音适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。

峨眉毛峰功效与作用

  峨眉毛峰是绿茶,所以含有的天然物质成分比较多,比如茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等物质,饮用对身体有一定的药理功效。下面,我们就来了解下峨眉毛峰的功效与作用。

  峨眉毛峰功效与作用

 

  1、醒脑提神

 

  茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

 

  2、利尿解乏

 

  有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

 

  3、缓解疲劳

 

  峨眉毛峰中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。峨眉毛峰中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用峨眉毛峰,以免影响睡觉。

  4、护齿明目

 

  有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

 

  5、降脂

 

  有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,峨眉毛峰中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。

 

  6、抗衰老

 

  峨眉毛峰有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  峨眉毛峰虽然有不错的功效,但是也有饮茶禁忌。具体如下:

 

  (1)忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

 

  (2)忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

 

  (3)少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

  (4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

 

  (5)忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

 

  适宜人群

 

  1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

 

  2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

  峨眉毛峰因为属于绿茶,茶性较寒,所以女性要少喝。还有贫血的人群也不宜饮用,喝茶的时候浓茶、冷茶、烫茶也不宜喝,要保持一个良好的饮茶习惯。

气候条件与茶类的选择有关系

  气候条件与茶类的选择饮茶消费习俗的形成与消费者所在地区的气候条件有一定的相关性。在非洲炎热干旱的沙漠气候下,人们需要清凉,所以这些地区的人多喜欢饮用绿茶,并在绿茶中加入薄荷等清凉饮料,用于解暑。在寒冷潮湿地区,以热饮红茶乌龙茶为好,因为暖性的红茶和乌龙茶,加上热饮,可宣肺解郁、温暖身体。

  喝茶,也可以是一件讲究的事情。这里的“讲究”并非故作高深、附庸风雅,而是用心体味茶的品质特征,增加品茶、评茶的经验。经验丰富了,喝一口茶,你就知道茶汤品质的优劣高下,不再糊里糊涂地喝茶。

  英国威尔斯大学的一项研究显示,喝茶有助于集中精神,在同时做两件事时尤其有帮助。

  在一系列的实验中,受试者在每半秒钟里必须从电视屏幕上的一长串字里挑出两个字母,结果是喝了不加糖的两杯茶的人表现胜于什么都不喝的人。实验还显示,喝茶者的工作表现胜过只给予咖啡因饮料的人。

  从事这项实验的心理学教授夏皮洛说,喝茶似乎可以增进人们连续处理工作的能力,也可以增进处理两件事的能力。但这个效果是何引起不得而知。这位教授认为,茶里可能含有某些成分,可以帮助脑部重作“部署”,由一个工作进行到另一个工作。

  一年四季的气候变化显着,对于茶类的选择也应有所变化。夏日炎炎,宜饮绿茶或白茶,因为这些茶性凉,可以驱散身上的暑气,消暑解渴。到了冬季,天气寒冷,饮一杯味甘性温的红茶或发酵程度较重的乌龙茶,可给人以生热暖胃之感。因此就有“夏饮龙井,冬饮乌龙”之说。春天雨水较多,湿度大,这时如饮些香气馥郁的花茶,一则可以去寒邪,二则有利于理郁,促进人体阳刚之气的回升。如此按季节选择茶叶,可显着提高茶的保健功效。

  食物结构与茶类的选择在我国西藏、内蒙古等边疆少数民族地区,人们主要饮用砖茶,这与他们的食物结构和历史文化背景有关。他们长年以肉和奶作为主食,又缺少新鲜蔬菜,所需的许多维生素都来自茶叶。所以,茶成为其日常生活的必需品,因此有了“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。至于为什么选用砖茶,这与砖茶便于长途运输、价格相对较低、又适合在茶壶内慢慢烹煮及制成酥油茶的饮茶习惯有关。

  英国等西方国家奶的消费非常普遍,并且有喝奶茶的传统习惯。在所有茶类中,红茶加奶后无论外观品质还是香气滋味都比较协调,所以需要加奶调配的茶以红茶为好。我国边疆牧区也有饮用奶茶的习俗,他们调配奶茶则主要选用黑茶(砖茶)。

  茶叶中的多酚类会降低补铁药剂的疗效。对其他贫血患者来说,大多是气血两虚、身体虚弱,而喝茶有“消脂”、“令人瘦”之作用,这有可能使虚症加剧,所以贫血者还是少饮茶为宜。

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