茶叶抗氧化能力大比拼，绿茶PK普洱，究竟谁的抗氧化能力更强-茶礼仪网

茶叶抗氧化能力大比拼，绿茶PK普洱，究竟谁的抗氧化能力更强

2019-03-25 访问量: 26 茶礼仪网

　　茶叶是日常生活中常见的东西，对于茶叶也有很多说法，比如，茶叶可以抗辐射啦，茶叶可以抗雾霾清肺啦，茶叶还可以美容养颜等等，那么茶叶真的可以美容养颜么？茶艺师介绍，茶叶确实都具有抗氧化能力，但是不同的茶叶抗氧化能力的程度是不同的。

　　之所以不同的茶叶拥有不同的抗氧化能力，原因就是因为，茶叶成分会在发酵的过程中进行转变，例如红茶，在制作红茶的过程中，茶多酚会氧化成为茶黄素和茶红素，维生素和氨基酸也会随之减少，一般发酵程度越高的茶叶，抗氧化能力也越低。

　　绿茶：不发酵茶叶

　　品种：龙井茶、碧螺春、绿茶等

　　绿茶不属于发酵茶叶，例如龙井、还有日本的抹茶、碧螺春等等，这些都没有经过发酵，保存的维生素和氨基酸相对比较多，除了可以提神醒脑、生津止渴、清热解毒之外，茶叶中含有的维生素和氨基酸也可以被身体吸收，从而达到抗氧化和美容养颜的效果。不过，只有新鲜的绿茶才有比较高的抗氧化能力，否则，抗氧化能力也会大打折扣，保存期大概一年。另外，肠胃患者和胃寒的人士建议少喝绿茶，绿茶相对来说更容易刺激肠胃。

　　白茶：轻微发酵

　　品种：白牡丹、寿眉、白毫银针等

　　白茶又称美人茶，白茶的抗氧化能力和绿茶比较接近，可以强化肌肤的抵抗力，有效延缓衰老，相对来说又没有绿茶那样刺激肠胃。

　　青茶：半发酵

　　品种：大红袍、铁观音等

　　半发酵的茶叶也叫乌龙茶，外观是绿褐色，因此也成为青茶。乌龙茶由于发酵程度不同，因此品种比较多，所以抗氧化能力要视茶叶而定

　　红茶：全发酵

　　品种：滇红茶、正山小种等

　　全发酵茶叶由于茶叶已经全面发酵，颜色从绿色变成红色，所以被称为红茶，红茶虽然没有绿茶和白茶那样美颜，但是红茶属性温和，具有暖身的功效，适合寒底人士和在冬天饮用。

　　黑茶：后发酵

　　品种：普洱、六安等

　　黑茶由于属于后发酵茶叶，因此摆放的时间越长，茶叶就越珍贵，比较适合收藏。黑茶具有降脂减肥的功效，茶性也比较温和，适合任何体质的人饮用。