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中国茶盛夏最佳饮品

2019-03-25 访问量: 29 茶礼仪网

  茶叶中含有上百种有机化合物和十多种无机矿物元素。其中含有3%~5%的咖啡碱。这些元素被人体吸收后,能加强大脑皮质感觉中枢的活动,使精神处于兴奋状态,对体温中枢的调节起着有益的作用。

  在“赤日炎炎似火烤”的夏季,酷热难当,容易中暑;同时人体失水较多,感到口干舌燥。特别是从事高温工作和剧烈运动的人,每天出汗要在5升以上,使人口渴更甚。解决降低体温和消除口渴的有效措施,就是及时补充适宜的饮料。  

  那么何种饮料能降温和解渴呢?英国一个研究中心曾对这个问题做过试验,研究人员在一个40℃的高温天气,把参试者分为若干小组,分别同时给予参试者同量的冰镇啤酒、可口可乐、汽水、冰淇淋、果子露、桔子汁和不同温度的中国茶,饮后对参试者进行了科学测定,结果令人难料:凡饮高档饮料的参试者,虽然感觉胃肠凉津津的,但仪器表明,他们的体温下降还不到0.5℃,而饮中国茶的人,9分钟后,饮凉茶者降温0.5~0.8℃,饮温茶者降温0.8~1.5℃,饮热茶者降温1.5~2℃,并可使降温保持15分钟左右。饮其他饮料则无此效。

  原来茶叶中含有上百种有机化合物和十多种无机矿物元素。其中含有3%~5%的咖啡碱。这些元素被人体吸收后,能加强大脑皮质感觉中枢的活动,使精神处于兴奋状态,对体温中枢的调节起着有益的作用。茶叶中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等多种化学成分,在进入人的口腔与唾液发生化学反应时,就可以使人产生滋润清凉的感觉,起到生津止渴、清热败火的作用。同时热茶水还能促进汗腺舒张,排汗畅快,使体内热量被带走,实现了身体全面降温。

  其他饮料是否也能降温止渴呢?这要看饮料是否容易被人体吸收。人体内液体占体重的60%,其中大部分是水,还有一定量的电解质和营养物质等,体液的正常渗透压为280~320毫渗量,如饮料的渗透压高于体液的渗透压,就不容易被人体细胞所吸收,而且是越喝越渴,属于高渗饮料。六七十年代,根据“等张性液体”理论,制造出了电解质饮料(健力宝就属于此类),电解质饮料属于等渗饮料,在体内吸收速度比纯水快了10倍。这种饮料一般都是以葡萄糖、电解质及维生素等为主要成分,可在人体失水严重的情况下恢复水和电解质的平衡。近年来科学家研究,低渗饮料(如“康贝”)更易被人体所吸收,解渴效果更为理想,它除能迅速恢复体内渗透压平衡外,还可避免因大量饮用高糖饮料,使血糖突然升高的胰岛素效应。

  由此可见,在娇阳似火酷热袭来之时,您要正确选用饮料,才能既解渴又凉爽。

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