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西湖龙井

怎么泡西湖龙井茶才好喝

2018-03-11 19:08:26 茶礼仪网

  怎么泡西湖龙井茶才好喝,闲下来时,泡一杯龙井茶来缓解口干和疲劳,但是对于泡法很多的朋友都没有注意,那怎么泡西湖龙井茶才好喝,这里肯定有着很大的学问,带着疑问一起去听听小编的介绍,了解怎么泡西湖龙井茶才好喝。

  一般人都喜欢用紫砂壶来泡龙井,根据个人喜好来定.但品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。

怎么泡西湖龙井茶才好喝

  这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

  另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

  在经过详细的介绍,怎么泡西湖龙井茶才好喝!龙井茶不仅好喝,还可以减肥,因为茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。(编辑:chenyu)

真正雨前西湖龙井茶的方法有哪些?

  龙井茶的种类非常多,其中就包括了知名度比较高的雨前西湖龙井茶,这种茶叶因为采摘时候的独特性,所以口碑一直非常好,一些不法的商家看到了这种茶叶的销售量非常高,所以销售一些假冒的龙井茶。为了避免我们买到一些假冒的龙井茶,我们一定要掌握判断龙井茶的方法。

  从香郁、味醇辨别雨前西湖龙井茶:西湖龙井冲泡后略有花香并且香气层次丰富,入口之后回甘比较浓。西湖龙井大多冲泡三次,以第二泡龙井茶的味道最佳,是色香味俱全。一般来说,龙井茶的冲泡时间不要太长,冲泡3分钟味道最好,维生素、氨基酸也释放出来了,比较有营养。龙井茶初品时会感清淡,有淡淡的青草香,犹如春雨后空气漂浮的那一股清香。

雨前西湖龙井茶

  正如清代茶人陆次之所说:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。” 玻璃杯泡雨前西湖龙井茶蛮好,透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,更让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。

  口感好的绿茶才能让我们更加喜爱,让我们爱不释手。市场上,假冒的雨前西湖龙井茶非常多,如果您不了解怎么判断的话,那么很有可能花大钱买了一些假冒的雨前西湖龙井茶。想要避免这样的情况,在购买的时候最好是有专业人员陪同、检查,降低购买到假冒产品的几率。

中国十大名茶鉴别方法

  西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。

 

  碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

 

  信阳毛尖产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

 

  君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。

 

  六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。

 

  黄山毛峰产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。

 

  祁门红茶产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

 

  都匀毛尖产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2-2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。

 

  铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。

 

  武夷岩茶产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。

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