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武夷山的大红袍是什么红茶?

2018-03-12 访问量: 160 茶礼仪网

  红茶的种类是有很多种的,比如说:工夫红茶、小种红茶、祁门红茶等。可以说红茶分布在我国的很多地方,由于每个地方的地理位置的不同,产出的红茶也是不一样的。味道自然也不同了,那么,武夷山的大红袍是什么红茶?

  有些人会在市面上看见标注武夷山大红袍,但是不是很清楚武夷山的大红袍是什么红茶?大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶。

大红袍是什么红茶

  所以对于武夷山的大红袍是什么红茶,已经毋庸置疑了。大红袍的品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。

  上文就是对武夷山的大红袍是什么红茶的解答。对于爱喝大红袍的人来说,可以多泡几次,因为大红袍的香味非常的持久,属于越泡越想,越喝越有味道。只有真正懂得品茶的人才能品出其中的兰花香味儿。大红袍盛产于福建省,有机会去旅行的人可以带点当地的大红袍回去品尝一番。

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一起来欣赏极品大红袍

皇家大红袍

非凡茶,呈与非凡人

1912一去不返,经典生活世袭流传,皇家大红袍源自深宫经典顶级茶品,出身名门,尊享20世纪以前丝毫不变的纯正皇家口味。时光流转,经典传承,皇家大红袍以帝制时代密不外传独特配方和稀世工艺演绎,片片茶叶经专人精心挑选,茶粒经过多重复杂工艺制作,凝练岁月精粹,时间空间仔细雕琢,呈奉皇家专享贡茶,非凡茶香,呈与这个时代非凡的人。

将 军 袍

影响世界的人,必有一种嗜好

纵观历史上下五千年,影响时代的人都有一种偏执的嗜好,这种对嗜好执着的尽管有点苛刻正契合了他们对品质生活的态度:什么都追求独一无二的、精致的、引领身属阶层的。将军袍在这样一类社会阶层人近乎苛刻的挑剔眼光中脱颖而出,以其合乎某一少数人类审美的气味、颜色独占鳌头。将军袍,影响世界的人必有的嗜好。

名 仕 袍

不随波逐流大众的潮流,只怡然自得少数人的所得

毋庸置疑,名仕袍代表这样一种精神符号:独立、精英、身份高贵、学识渊博。一杯好茶一定是一件好的艺术品,一杯好茶也在自己的轮回中寻找命中注定人。它从茫茫茶海,经由采茶人温润的手掌磨砺,历经晨风雨露和千万道复杂的工序,寻找自己的主人。在茶盏中,她袅袅的氤氲茶香,婀娜缭绕纤瘦的身姿在柔软的茶水中起舞。名仕袍,名仕的绿颜佳人。

金 尊

金尊大红袍,专为尊尚生活添色彩

所谓时尚不仅是跟风,永远跟着领跑者飞奔。现代时尚新概念却彰显健康、人格独立、尊贵,而且以自我为中心开创一种新的思想,独享一种尊贵,引领一种消费观念。笛卡尔是时尚的,“我思故我在”的独立人格;T型台下面的名流才是时尚的,他们创造消费新概念。金尊大红袍创意于此,就是专为这样一类人精心制作,它时尚健康尊崇的文化含义与这类人的气质完全吻合,与其相得益彰,成为这种精神符号的主力元素和充要条件。

福 尊

福气如影随形,尊贵表里如一

东汉桓谭《新论辨惑第十三》五福:“寿、富、贵、安乐、子孙众多。”福尊大红袍寓意吉祥,品质高贵,它产自武夷山,吸纳秀山灵气,沐浴日月光华,口味纯正,香气绵长悠远。它寓意拥有该茶之人长寿、富贵、健康、安乐、家庭尊贵兴旺。是一款象征福气,代表尊贵的至尊茶礼。

红 尊

尊贵血统与生俱来,卓越品质自然天成

真正的茶客这样评价,嗅一袭红尊大红袍茶香,细品一口,神清气爽口齿留芳,而且会体味到一种彻悟的感觉,心底顿生无垠情怀。红尊茶,系出名门品质不凡,底蕴深厚,源自北纬27°32′东经117°24′的稀世珍品,品茶香,体验前所未有的尊贵与感动。

世 尊

大红袍的品鉴

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。

大红袍到底是岩茶还是红茶

大红袍到底是岩茶还是红茶?大红袍是岩茶,但是不是红茶,而是乌龙茶。大红袍是武夷岩茶之王,岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名,强调的是产地的特殊性。

首先,大红袍是岩茶,是岩茶之王,是乌龙茶。

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。制作流程是:青上(萎凋)、烘干和焙火。

大红袍的制作流程是:

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

大红袍的精制主要流程包括:毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。

大红袍的制作工艺在乌龙茶的制作工艺上结合其本身的特点,经过无数实验研究而得到现在的成就的。总之,大红袍是岩茶,大红袍是乌龙茶。

其次,大红袍有特殊的产地环境。

武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。上世纪80年代初,大红袍品种无性繁殖成功。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。

武夷山气候温和,冬暖夏凉,年平均气温在18~18.5℃之间;雨量充沛,年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。

武夷山之地质,属白垩纪武夷层,下部为石英斑岩,中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩,绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤,造就出岩茶的优良内质。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴。

最后,大红袍有独特的“岩韵”。

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

总之,大红袍不是红茶,是岩茶,是乌龙茶。