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一起来看看大红袍属于绿茶吗 ?

2018-03-12 访问量: 185 茶礼仪网

  大红袍,听起来就是一个大气的名字,中国茗茶之一,我们知道绿茶的种类繁多,很多有名的茶都属于绿茶,那么大红袍作为一种如此有名的茶类,是不是也属于绿茶呢?看看下面的分析吧,你能搞清楚大红袍属不属于绿茶这个问题。

  中国把茶叶按加工工艺分成六大茶类。即绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶六种,那大红袍属于绿茶吗?其实不然,大红袍是属于乌龙茶,也称为青茶,是半发酵茶的总称,绿茶是未发酵茶,因而大红袍不属于绿茶。

大红袍属于绿茶吗 大红袍属于绿茶吗

  大红袍属于绿茶吗?显然不是,它是乌龙茶的一种,为闽北乌龙茶的代表品种,茶以树名来命名,冠以武夷山四大名枞之首。大红袍的产地日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树都是灌木茶丛,大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。因此名气很大,大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。

  说起来大红袍是一种奇特的茶叶,不像一般的茶叶,冲泡几次就失去了茶味,它不仅很耐冲泡,而且冲泡七八次也依然香味四逸,让你觉得越喝越好喝,大红袍属于绿茶吗?虽然不属于,但是值得一提的是它比起大部分绿茶它是比较好的茶。


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大红袍的冲泡品鉴方法

对于大红袍这种茶,懂得冲泡和品鉴方法是很重要的。

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质香气馥郁有兰花香,香高而持久。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程序,才能真正品尝到其特殊韵味。

那么如何才能泡制出一杯香气馥郁的大红袍呢?

第一,选择泡茶的器具非常重要,要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。

第二,必须把紫砂壶内外冲洗干净,而且必须热透,这样有利于提升茶香。

第三,茶叶用量一般8克一泡为宜,无论是冲泡者还是品饮者,在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。第四,尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度,在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸。

大红袍的品鉴方法有着很多的讲究,品鉴大红袍则要从几个方面来观察,包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽,吸入后,深呼吸一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,则为上品;入口甘爽滑顺,则为优;通常八泡左右,超过八泡以上者更优。另外,干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润;叶底应软亮匀齐,叶底红边明显。

通过上面的介绍,相信大家对大红袍的品鉴方法有了一定的了解,在饮大红袍时可参考上面的方法来品鉴。来自:西湖龙井资讯平台

茶叶知识:买大红袍时你要知道的

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大红袍是目前很有争议的话题,涉及到武夷山岩茶很多方面,甚至涉及到中国茶学深层次问题。

我不是业内人士,更不是专家,只是一个喝茶的,所以只能就我所知,试着简单介绍一下,但最后还是要以你自己亲修自证的为准。

我的算是瞎侃。

1,人们常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树。

从石刻旁上层第一棵算起,依序编号,上4棵(史称正本)1,2,3,4,中层为5,底层为6。

这六棵茶树虽属同一类型,但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来,因此存在个体差异。

大体分为3个不同株系:3、4号,2、6号,1、5号。

3个株系怎么不同及历史故事就不说了。

2,大红袍原先为岩茶单枞,是武夷山四大名丛(或五大名丛)之一。

是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。

历史记载武夷山有多处生长,1.天心岩九龙窠(见1921年蒋叔南游记);2.天游岩(见1921年蒋叔南游记);3.株帘洞(清嘉庆年有交易记载)。

据说不止这三处。

3,建国后,经科研单位长期研究,成功实现无性繁育,现在武夷山地区广为种植。

但因各山场条件不同,茶韵品质也相异。

4,因发展需要和利益趋势(前有龙井茶、铁观音炒作),岩茶内部起了争论和争斗。

对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了。

同时出现纯料大红袍(无性繁育种)、商品大红袍(拚配大红袍)等等概念,人为地造成了相当严重的混乱。

5,目前市场上大量流通的所谓大红袍,一种为无性繁育的,但要看是生长在哪里;一种是拚配的(再分两种:一是配方中有大红袍茶青,一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点)。

还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的。

总之,市场上商家说是卖大红袍的,你要搞清楚他说的大红袍是指上述的哪一种。

女人喝大红袍的好处

女人喝大红袍一般是能够养胃的,并且还有着一定的延缓衰老美容养颜的作用,所以现在是有着非常多的人都喜欢喝大红袍的。

首先大红袍是属于红茶的,女人喝红茶养胃暖胃,红茶是经过深度发酵的茶,味道非常的醇厚,西红茶也分很多的,你说的大红袍只是红茶的一类,还有一种紫阳富硒红茶,因为含有微量化学元素硒,有很好的减肥效果的。

大红袍是武夷山负盛名的茶树,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术好的茶师来主持,使用的也是特制的器具,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。

提神益思:

在大红袍的茶叶含有大量的咖啡碱,这是对人体非常好的一种物质。因为咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助。

抵抗衰老:

大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的,而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

经常喝大红袍对人们的身体也是有着很多好处的。