常喝大红袍有什么好处-茶礼仪网

常喝大红袍有什么好处？福建武夷山的大红袍是“茶王”。独特的口感、色泽、生长环境、空气等因素决定了大红袍的地位。常喝大红袍有什么好处?今天就来详细为大家讲解一下常喝大红袍有什么好处。

大红袍

　　提神益思：大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。

　　抵抗衰老：大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

　　预防癌症：有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。

　　降压降脂：茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。

　　减肥美容：大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

　　生津利尿：大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　保护牙齿：由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

　　抗菌、抑菌：大红袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　抑制动脉硬化：大红袍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　常喝大红袍有哪些好处?由上看来大红袍的功效与作用是非常之多的，具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、解毒防病、消食去腻、预防三高、减肥健美等保健功能，比较注重活、甘、清、香。

有用+10

赏

大红袍名字由来传说多质厚色红才是根源

武夷山盘亘于福建、江西接壤的崇安县境内，在山上种植着中国名茶大红袍。关于大红袍有两个奇妙的传说。

相传古时候崇安县有位县令，生了重病，求医吃药都不见效。武夷山天心寺僧知道了，献上山寺所产的茶叶，县令吃了几次就大病痊愈。这位县太爷非常感激寺院的那棵茶树。于是县令屈驾亲临茶崖，对着茶树三跪九叩，焚香礼拜。然后脱下红色官服，战战兢兢地爬上茶崖，将自己的朝服披在茶树上，以表感恩戴德的拳拳之心。因为县令的朝服为红色，盖在茶树之上，因此这茶树便取名为大红袍。

另外一个传说是大红袍为宋皇室的贡茶。每年惊蛰武夷山官员带领众人开始采茶，当地官员亲上祭台，隆重礼祭一番。令差役鸣金击鼓，满山茶农齐声高喊：“茶发芽!”。喊声回荡在峡谷之间，响如震雷，场面十分壮观。据说，这时山泉井水纷纷上涨，用这种水制茶，茶质异于常品。茶制完，水便退下，恢复原状，因此大红袍才有了甘甜之美味。

其实认真追究起来，这两个传说都有破绽，县令的朝服颜色，历代虽有变化，但从不穿红袍，大红袍之说从何谈起。而第二个传说，虽然有朝代为证，但山间水一向东流而下，并不会上涨。因此这两个故事的真实性还有待考证。

武夷山上的茶树至今犹存，在天心岩附近的九龙窠岩壁上还镌有“大红袍”三个字。茶树茶质厚实，芽叶微微泛红，也许质厚色红才是大红袍茶树得名的真正由来吧。

大红袍、金骏眉和肉桂的区别

大红袍、金骏眉和肉桂的区别就是红茶和乌龙茶的区别，因为大红袍和肉桂都是乌龙茶，金骏眉是红茶。乌龙茶和红茶的区别是：

1、茶青的采摘标准

乌龙茶：

其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。

红茶：

红茶要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。

2、发酵程度

乌龙茶：

乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶从采摘到成型就是一次质的改变的一个过程，发酵工艺比较繁复。与红茶和绿茶最大的区别点在于摇青这一环节，乌龙茶的香气来自于边摇青边发酵，从而使香气一步一步浓缩而成。杀青之前的青叶已经是“绿叶红镶边”。

红茶：

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其发酵程度大于乌龙茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

3、特点区分

乌龙茶

乌龙茶外观成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿；冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有“音韵”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。

红茶

红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘甜。

4、产地分布

乌龙茶

乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。

红茶

红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。

5、制作工艺区分

乌龙茶

乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等。

红茶

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。

6、功效区分

乌龙茶

乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。

红茶

红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。

乌龙茶和红茶的区别不能全权代表大红袍、金骏眉和肉桂的区别，但是大红袍、金骏眉和肉桂的区别一定包含乌龙茶和红茶的区别。

七饮大红袍

在《印象大红袍》剧场的一幢建筑的屋檐上，挂着一块“七饮大红袍”的匾额。在节目的设置中，导演们似乎也有意强调“七饮大红袍”的概念。而对于一些还不了解大红袍为何物，或是只知大红袍为“茶中之王”的朋友们，在这里我们借用“七饮大红袍”的名字，分成七期逐步深入为大家提供一些大红袍的基本知识，方便您深入了解大红袍的价值以及武夷茶文化的博大精深。

也许，诸位看官在点击博客的时候身边正沏好了一杯热茶，那么就请您跟我来初步体会一下大红袍的魅力吧！

“一饮大红袍”！

“大红袍”属于武夷岩茶中品质最高者。位于福建崇安东南部的武夷山，方圆60公里，36峰，99座名岩，岩岩有茶，茶以岩命名，岩又因茶闻名，故名岩茶。

生在岩壁上的大红袍母树

武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。所以“大红袍”并不是独立的一种茶叶，而是枞茶树的一支。

大红袍生长于武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存六株，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达350年之久。

从岩缝中渗出的泉水滋养着如此珍贵的六株大红袍母树，因而不用施肥它们也生长茂盛。每年的5月13日至15日，当地会有专人架起云梯上大红袍采茶，产量极少，只有几两，被视为稀世珍宝。

大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分支较密集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内货稍厚面发脆，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树。

关于大红袍的历史传说有许多，广为流传的是说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人后来考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶因而得名“大红袍”。

另一种说法则延续了这个故事，后话是状元荣归武夷时听方丈说此茶可治百病，便要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

不管各路传说如何令人称奇，真正的好茶是不会因为空因几个传奇的炒作而蜚声国际的。

经过多道繁复工序后的成茶

大红袍属半发酵茶，由于茶树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。

而说到大红袍的制茶工艺，则是成就一杯好茶最关键的步骤之一。

懂得品茶的朋友一定知道，这茶的第一饮必然还来不及带出茶的最佳味道。而大红袍更是以其滋味醇厚，冲泡七八次仍齿颊留香，拥有最明显的所谓“岩韵”。

那么这第二杯茶，将让您了解到这杯被冠以太多殊荣的金汤是经过怎样的繁复工序诞生的：

在夜光下闪耀的茶叶

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

采摘的讲究：

每年春天，采摘新梢芽叶3-4叶，鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，都不能随意混淆。

采摘制作工艺：

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其步骤细分要有晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火差不多十余道工序。而重要流程则包括：

晒青：晒青又称萎凋，是鲜叶丧失水分的过程。此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。日光萎凋是最好的方式。将鲜叶置于谷席、布垫上，阳光强烈时要二晒二凉，晒青程度以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，手持茶梢基部，顶叶能自然下垂为度。

做青：做青是形成大红袍品质的重要阶段，技术性极强，为了控制茶中酚类的氧化速度，做青时要以特有的手势摇青。将水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而引起叶缘组织损伤，促进叶内含物质氧化与转化。摇后静置，然后再摇，摇后再静置，如此重复7～8次，逐步形成其特有的品质特征。

摇青次数和时间，视青叶的变化(香型与叶色)而定，俗称“看青做青”。在后半阶段，必要时辅以“做手”，弥补摇青不足。“做手”乃甩双手左右将叶互碰，反复数次，但不可使劲用力，动作力求自然。一般摇青规律先轻后重，静置时间先短后长，多摇少做。优质原料，则只摇不做。

杀青：杀青是结束做青工序的标志。主要采取高温破坏茶青中的酶活性，防止做青叶的继续氧化，同时使做青叶脱掉部分水分，为揉捻工序提供基础条件。也就是我们在茶叶之乡经常会看到的炒茶过程。而若你来到武夷山，经过旅游区的茶叶店铺门口就能闻到一股极为甜香的青味。

题外话小贴士：大多数人知道“杀青”这个词儿大概都是出自某某影视作品某日“杀青”的报道。这表示这部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入后期制作阶段。这与茶叶的处置过程中“杀青”这个关键步骤是相关联的。而“杀青”一词确切是起源于先秦时代，人们在竹简上写字，为使竹简易于刻字且防虫蛀，就把它放到火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。后来到了秦代，人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，定稿时只需削掉竹青，在竹白上写字就行了。这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。因此这个说法就多方向地沿用至今了～

本文标题：常喝大红袍有什么好处

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