文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>金骏眉>名贵的武夷红茶品种 金骏眉和大红袍

名贵的武夷红茶品种 金骏眉和大红袍

2018-03-12 访问量: 226 茶礼仪网

  我们都知道,福建的武夷山,出产了许多的名茶,例如有正山小种红茶、坦洋工夫红茶等。可以说,武夷红茶品种多种多样,那么今天就给大家介绍两种武夷红茶品种中的的顶级红茶,那就是金骏眉红茶和大红袍,下面我们就来了解一下这两种红茶吧。

  武夷红茶品种最为出名的是金骏眉,火的时候价格炒得相当的高,就其工艺来说,成本也是不菲的,全部采取单芽的的桐木关茶树,一个人一天采摘量竟不能上斤。还有银骏眉,铜骏眉,原料和品质都相应茶一个档次,另外有正山小种,名气也是响当当的。

武夷红茶品种

  武夷红茶品种以大红袍为代表,按产地地域可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。从品种上分,它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

  大红袍和金骏眉红茶都是武夷红茶品种中最好的红茶,很多的朋友喝过这两种红茶都是赞不绝口的。而如此优质的红茶茶叶,在制作工艺的各个方面都是十分精巧细致的,所以想要喝正宗优质的红茶,各位朋友可以选择这两种红茶品种。

有用+10
分享

泡茶要领:金骏眉的冲泡方法要点及介绍

金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。

喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.

金骏眉的冲泡方要点:

1、器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、水温控制 泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

3、冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.

4、放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.

5、冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.

6、出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧.

金骏眉功的效作用也是其受追捧的原因

现在很多人都想喝到正宗的金骏眉,这不仅是因为金骏眉质量上乘,产量稀少,还有一部分的原因是因为金骏眉的养生保健功效,那金骏眉茶叶功效作用有哪些呢?了解了金骏眉茶叶功效,相信你会更加喜欢金骏眉这款红茶。

金骏眉功的效作用也是其受追捧的原因

金骏眉茶叶功效:提神消疲

金骏眉内含咖啡碱成分,而咖啡碱能兴奋人体的神经中枢系统,加快人体的血液循环,促进人体新陈代谢的能力,起到消除疲劳、振奋精神的功效。特别适合上班族下午饮用来提高工作效率。

金骏眉茶叶功效:消炎杀菌

金骏眉含有茶多酚、鞣酸等,这些成分能凝固细菌的蛋白质,消灭细菌。对于溃烂流脓、外伤破皮等皮肤问题,用浓金骏眉冲洗患处,也可以消炎、杀菌,效果不错。

金骏眉茶叶功效:强心解痉

金骏眉含有的咖啡碱成分,具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效。有助于解除支气管痉挛,促进血液循环,对于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等病症,有良好辅助治疗作用哦。

金骏眉茶叶功效:生津清热

金骏眉含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口涎产生化学反应,剌激唾液分泌,滋润口腔,并且产生清凉感。夏天饮用,冷藏效果更好哦。

金骏眉茶叶功效:防龋齿

金骏眉含有氟,氟离子和牙齿的钙质,能转化成一种难溶于酸的“氟磷灰石”,这可以保护牙齿,提高牙齿的防酸、抗龋的能力。每天饭后用金骏眉漱口,还能防止口臭。

以上介绍的就是金骏眉茶叶功效,除此之外,经常适量的饮用金骏眉,还能起到降脂、降压、减肥的作用。

金骏眉怎么泡

金骏眉是一款珍贵的红茶饮品,极具“清、和、醇、厚、香”的特点,口感滋味是非常不错的,具有品饮价值。所以对于金骏眉这样的好茶,我们冲泡的时候要注意方法,按照正确的步骤才能泡出一杯可口的茶汤。那么,金骏眉怎么泡?冲泡金骏眉茶也是有讲究的,下面就给大家介绍下金骏眉茶的冲泡步骤。

金骏眉茶冲泡步骤

1、器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水质选择:选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

3、水温控制:泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

4、茶量控制:金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

5、冲泡技巧:预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

6、品饮技巧:第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

金骏眉茶开汤后,汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久,是外形内质具优的红茶饮品。此外,金骏眉茶除了好喝以外,其保健功能也是非常不错的,长期有益身体健康。