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花茶
其他茶茶叶大家一点都不陌生，而且也知道茶叶里含有很多的微量元素，喝茶叶可以养生等等。但是你听过祁门红茶吗?知道它还含有蛋白质、热能等人体需要的营养价值吗?下面我们就来看看吧。
祁红可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。
碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷、锌等矿物质和微量元素。
也许正因为红茶含有这些营养价值，所以就算你饿的时候，也可以饮用红茶。它不仅不会伤胃，因为它温和的性质，还能帮助你养胃。在寒冷的冬季，还是以为暖胃小达人哦。
祁门红茶的品质特征概括：条形细紧苗秀、色泽乌润
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的茶树“储叶种”（又名祁门种）制作，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。素有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之美誉。那祁门红茶何有品质特征呢？
祁门红茶的品质特征
祁门红茶条形细紧苗秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，被公认为“祁门香”，叶底呈紫铜色，匀嫩。
特别着重强调的是，外形色泽要乌润，而不是枯黑；金毫显露而不是银毫；汤色红艳有金圈，较厚；滋味鲜醇，喝过后有回甘味，有点甜的感觉，有收敛性而不能有苦、涩味。香气应具有明显的“祁门香，甜蜜蜜的味道，或有点果香味，或花香味，且香高持久，为佳品。
祁红的制作工艺
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，一般分为春夏两季，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制工艺：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火红烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品成为红毛茶。
精制工艺：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼合、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红颜明亮，口感鲜醇酣厚，即使与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
总的来说，只有条索紧细苗秀，色泽乌润；冲泡后汤色红艳；香气似花、似果、似蜜香，馥郁持久；滋味甜浓醇厚；叶底红匀的祁红才是品质好的祁红!
女性喝祁门红茶的功效与作用，养胃又养颜！
红茶温性能暖胃养胃，非常适合广大凉性寒性体质的人。特别是女生，在喝红茶时候如果加蜂蜜或牛奶，不但营养好喝，还有很好的保养功效。祁门红茶贵为红茶中的“皇后”，更是适合女性饮用，而且还有不少功效呢！
女性喝祁门红茶的功效与作用
美容养颜
红茶的确具有不错的美容功效，红茶的抗氧化成份比绿茶多，常饮喝茶可以延缓衰老，肤色红润。红茶中含有许多多酚类的物质，这些物质具有抵抗紫外线的作用。
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
其他此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射、减肥等功效。
这些女性不适合喝红茶
1、经期的女性不适合喝红茶，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
2、孕期女性不适合喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
3、哺乳期女性不适合喝红茶，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
4、更年期女性也不适合喝红茶，红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
以上就是关于女性喝祁门红茶的功效和禁忌的介绍了，希望广大女性朋友能在喝祁门红茶前了解清楚，以避免不必要的问题出现。
祁门红茶和滇红的区别，还挺多！
祁红和滇红都是红茶中的种类，红茶是现在许多人喜欢的养生茶，滇红的知名度就稍微逊色一些了，今天我们就来了解一下祁门红茶和滇红的区别！祁门红茶和滇红的口感区别
我们了解一下两者的口感吧！祁门红茶的口感很独特，刚开始会感觉平淡无奇，但喝过以后你会发现口感真的超正且厚实，并且香味很突出。这只有懂茶人士才能品尝出来的感觉，新朋友不建议喝哦，可能你会感觉不好喝~而滇红虽然没有小种茶那么甜，不过口味够浓醇好喝且有韧劲。有些朋友喜欢滇红的口感就不愿意接受其他红茶了，其实这个很可惜，滇红虽然好喝，但其他红茶的口感更好哦。滇红价格比较便宜，适合新朋友喝，那个口感比较符合大众口味。祁门红茶和滇红的价格区别
有朋友会问祁门红茶和滇红哪个好呢？其实对于这样的问题是没有确切答案的，总的来说知名度当然是祁门红茶更高，并且更受懂茶人士的青睐。而滇红的口感就比较符合大众口感，适合不专业人士喝。在价格方面祁门红茶要比滇红高，两者的口感方面都很不错，至于哪个口感更好还需要尝试过才能知道的。祁门红茶和滇红都是很不错的茶，就要看你自己喜欢什么口味啦！滇红茶比较浓烈一些，祁门红茶显得比较淡，两者都是各有特点哦~祁门红茶和滇红的原料不同
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带，以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料。槠叶种茶叶，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。滇红是云南红茶的简称，主要产自滇西南一带，原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶。鲜叶肉厚而柔软，芽叶肥壮，茸毛特多，其茶多酚与儿茶素含量丰富，适宜制作红茶。祁门红茶和滇红的制作工艺与外形不同
祁门红茶制作工艺十分精细考究，经鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制后，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，尤为好看。滇红沿袭传统手工制茶工艺，采用新鲜云南大叶总茶树鲜叶，经萎凋、揉捻发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红茶干茶身骨重实，色泽乌润或红褐且匀净，金毫显著。祁门红茶和滇红的香气汤色区别
祁门红茶的香气有着花果芬芳的独特韵味，似蜜糖的甜香、似苹果的果香、又似兰花的花香，此种香气被茶业界称为“祁门香”。汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。叶底叶芽色泽红艳，细嫩柔软。冲泡后，滇红茶散发出悠扬浓烈，鲜郁高长的香气，带有显著的花果香，芬芳馥郁，沁人心脾。茶汤红透明亮，金圈突出。叶底肥厚红润。其滋味丰润饱满，刺激性强，回味鲜爽。此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
