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安化黑茶是普洱茶吗

2018-03-14 访问量: 216 茶礼仪网

  安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶可能大家都有所耳闻了,但是你们知道它与普洱茶之间有什么关系吗?今天小编个就给大家讲讲安化黑茶是普洱茶吗?下面就一起来看看吧。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。下面小编和大家一起来看看安化黑茶是普洱茶吗

安化黑茶是普洱茶吗

  黑茶是六大茶系之一,也是中国的特有茶类,生产历史悠久。安化产茶自唐代开始,已有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年),安化建县后,朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市),用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶,还不是现代黑茶,但是,安化茶叶凭借天然的优厚条件,随历史进程而逐渐发展起来。

  安化黑茶产制始于十六世纪初,据《明史茶法》记载,明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶,产地有限。”这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶,难于满足宫茶和商茶需求,同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。于是,商人越境至湖南采购。据《明史食货志》记载:“神宗万历十三年,中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶值贱,商人率我境私贩。”万历二十三年(公元1595年)御史徐侨奏称:“汉川茶少而值高,湖南多而值下,湖南之行,无妨汉中,汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜。”由于湖茶量多、质好、价廉,吻合朝廷“以茶易马”之愿,在十六世纪末期,四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

  同属于黑茶,很多人会问普洱茶与安化黑茶有哪些区别?首先,产地与气候环境,云南高原、四季如春,湖南雨水充沛、四季分明。其次,普洱茶的原料为云南大叶种、原料较嫩,含梗量少,湖南中小种多,选料较粗老,含梗量多。再次,加工上,云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状,有生熟之分。加工安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹,茯茶有发花工艺。最后,品质风味上,普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽,安化黑茶发酵香有甜酒味,茯茶有菌花香,汤色淡。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对安化黑茶和普洱茶也是有一定的了解了吧。

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普洱茶减肥药理

  

 

  

 

  普洱茶减肥降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收,提高酵素分解腰腹部脂肪的作用)。

 

  生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)的减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

 

  每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪,而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

 

  普洱茶和乌龙茶都具有帮助脂肪代谢的功能,尤其普洱茶与脂肪的代谢更有更深的关联。根据研究资料显示,想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。

 

  这里要注意的是,如果用来减肥,喝茶的时间也是很重要的。如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用,因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。

 

  当然,如果一天中不同时段都喝普洱,不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果就将最为明显。如果你希望籍由喝茶,就能得到一个平坦的小腹,这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成,以上就是普洱茶减肥药理。

宫廷普洱凭什么不普通?

接触过茶叶的人或许会听说过“宫廷普洱”这样的说法,但是并不知道具体所指到底是什么。而且,宫廷普洱的售价通常要比普通普洱茶更高一些。

宫廷普洱凭什么不普通?

不过在普洱茶中,到底有没有“宫廷普洱”一说?它是否值得拥有这个头衔?

进贡朝廷的宫廷普洱
宫廷普洱是熟普等级中的一种,是最高等级的熟普,熟普的等级依次分为宫廷,特级(泛荷香者列为“金针白莲”,亦称现代女儿茶,金针白莲多产制于勐海),一,三,五,七,九级共七个等级,各种熟饼,熟砖都是用以上各级茶青以不同配比拼配压制,以达至不同的品饮效果,但一般只用一到九级,宫廷和特级多会独列品饮。

阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”意思就是说,当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。

当时的皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果没有皇族血统,别说品尝了,根本连闻一闻的机会都没有,哪怕是权倾朝野的开国功勋,或是辅助太子的三朝元老,也只在立下特别功勋的时候,或功德圆满告老还乡的时候,才偶尔能在“千叟宴”(相当于现代的“终生成就奖颁奖典礼”)上,得到皇帝赏赐的一元皇家普洱。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小,带有金色的毫毛,色泽褐红光润。

贵得有理的宫廷普洱
毋庸置疑,级别高,价就高,不过宫廷普洱却是贵的有理由。首先,植物的芽明显少于叶和梗,所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少。另外在制作的过程中,芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵,或在发酵过程中容易“烧掉”,以致于不可能单独发酵,因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中,进行人工分筛,后用镊子捡出的。

和其他级别的普洱熟茶比起来,宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新。由于原料级别高,宫廷普洱会呈现独特的荷香气,喝起来口感细腻,滋味清美。不过与其他级别的普洱熟茶相比,其耐泡度却要差一些。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽,内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一。

其次,一般植物内的纤维有两种,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维,“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出又多又快,而嫩芽主要是由木质部外纤维构成,所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出。

云南普洱茶贵的理由

  大家都知道,云南普洱茶很贵,可是亲们都知道它贵的理由吗?一下这四点理由,你服吗?

  第一、它的功效、作用突出。即它自身所具备的价值,是别的茶叶所不能比拟的;至于它所特有的种种功效,我想,爱茶的人都知道,在此,我就不必多说了。

  第二、它的产量稀少。正真的普洱古树茶,为数不多,产量不大,数量是有限,所谓’物以稀为贵’,任何一样东西,既然供不应求,必然不会便宜。

  第三、它的口感丰富。喜欢普洱的人都知道,普洱茶的口感,千变万化,具有千般滋味,这一点,我觉得,主要是由于地域差异形成的,云南大部分地区都以山地为主,几乎没有盆地,普洱茶树,有的生长于高山之巅,有的则处于沟壑之间,每一棵茶树所处的位置不同,土壤不同,接受的光照不同……种种不同,造就了它的千般滋味。

  第四、它的制作成本高。云南境内多为高山,鲜有平地,地势险要,茶树也多生长于高山峻岭之间,其中沟壑交错,崖壁陡峭,茶叶采摘起来,困难重重。茶农们冒着被摔伤的危险,爬上高高的茶树,去采摘那稀有的嫩叶,每一片芽叶,都来的十分不易,显得万分珍贵!