安化黑茶的品种主要有三种-茶礼仪网

　　安化黑茶的品种都有哪些?相信大家对于红茶以及绿茶都有很多的了解，毕竟这两种茶是受欢迎度较高的茶品。但是，如今，越来越多的人开始喝茶了，所以对于黑茶大家也有了很多的了解，也十分喜欢喝黑茶。而安化黑茶的品种是各位茶友应该知道的。下面就来介绍安化黑茶的品种都是什么。

　　安化黑茶的品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

　　三尖茶

　　以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清·道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

安化黑茶的品种

　　茯砖茶

　　以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

　　黑砖茶

　　以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

　　花砖茶

　　以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

　　安化黑茶的品种除了上述的这些之外，还有一种就是安化千两茶。这种茶主要就是以黑毛茶二级、三级作为加工制作的主要原料，然后经过精制而成。这种安化千两茶的特点就是在于包装，包装材料极其讲究，与普通的茶叶包装有很大的区别。所以说，大家感兴趣的话，也可以买一些品尝一下哦!

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变废为宝新型黑茶生产线金秋湖投产

新型黑茶生产线黑茶发酵室。记者范烨摄

变废为宝新型黑茶生产线金秋湖投产

新型黑茶生产线黑茶制形车间。记者范烨摄

本网2月26日讯（记者范烨）2月26日，清洁化、自动化的新型黑茶生产线在川茶集团金秋湖科技园正式投产。据悉，今年川茶集团将大力开发黑茶产业，带动茶叶基地每年每亩增收3000元左右。

作为六大茶类之一的黑茶，一直以来因其价格低廉、品质不高倍受冷落，生产技术仍处于老旧状态。与红茶和绿茶不同，黑茶属于后发酵茶，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很大的保健作用。一般的黑茶多生产加工为砖茶，作为“边茶”销往内蒙古等少数民族地区。

“黑茶的原料来自夏秋茶和平时修建茶树后不要的老粗枝叶，以前大家认为这些枝叶都是废品，丢在一边，但经过川茶集团开发利用之后，这些老粗枝叶‘变废为宝’成了黑茶的主要原料。”西南大学茶叶研究所教授刘勤晋说。

近年来，川茶集团以四川茶业工程技术研究中心为依托，潜心研究开发黑茶制茶工艺，创新中国黑茶加工技术，引领了名优黑茶发展方向，让黑茶更亲近普通消费者。

据川茶集团股份有限公司董事长颜泽文介绍，截止目前，川茶集团清洁化、自动化新型黑茶生产线黑茶年产量将达到5000吨，带动每亩增加产值达30%左右，茶农每年每亩可增收3000元以上。

安化黑茶:壮了龙头富了茶农

黑茶成为今年茶市的大热门。现代人得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民全国 “三高”发病率最低，因而安化黑茶，作为富贵病的克星，越来越受到市场的欢迎和消费者的认可，龙头企业怡清源等抓住机会，迅速发展，并带领了一大批贫困县茶农致富。

贫困县茶农因茶致富。

茶乡吸引海内外客商。

采茶女。

该企业作为中国黑茶第一个中国驰名商标，建设了中国唯一一个获国家财政部投资参股的黑茶项目——怡清源安化黑茶加工中心，并成为中国第一个获得黑茶出口生产备案证明的企业，旗下品牌黑玫瑰等畅销欧美大超市，2006年，怡清源专卖店入驻英国伦敦。

“安化黑茶全国热，是从2005年开始的。”业内人士介绍。

最开始是广东、台湾等地，然后传到北京、上海等地，继而全国升温，并引起媒体的高度关注：中央电视台多次对其进行深入报道，并拍摄专题片；安化县政府在首都国际机场、京珠高速、长益高速等地发布大型户外广告；2011年，金牌电视剧制作人张纪中与怡清源合作，拍摄安化黑茶历史剧《菊花醉》，安化黑茶一路飘红。

有了坚实的平台，加上各级政府、广大加盟商合作伙伴和茶农的支持，安化黑茶品牌企业迎来了迅速发展的好时机。董事长简伯华表示，在未来的五年内，怡清源力争实现“321工程”，即3个“2”，1个“1”工程：产值20亿；出口创汇2000万美元；连锁专卖店2000家；1个上市企业。

企业的发展也促进了当地经济的发展，当地群众的致富。安化本是国家级贫困县，安化黑茶的发展让当地茶农走上了勤劳致富的道路。怡清源公司在安化、桃源等著名茶乡建了10万亩有机、绿色、无公害茶叶生产基地，统一培训茶农，推行标准化生产，打造“野尖”、“黑玫瑰”高档黑茶。如今，怡清源高档黑茶已成为湘茶中的瑰宝、国内外茶叶市场上的“王牌”。