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安化黑茶茶梗关系茶水的耐泡性

发布时间:2018-03-14 16:20 来源:茶叶网 访问:139

  在我们身边有着各种各样的茶,黑茶就是其中之一。安化黑茶是不少人都喜欢的,安化黑茶茶梗可以使得黑茶在泡的时候时间比较长,那么安化黑茶茶梗和茶水的耐泡有什么关系呢?许多人都不知道其中有什么样的秘密,其实经常喝黑茶的人都应该知道安化黑茶茶梗与茶水耐泡性有很大的关系。

  所谓安化黑茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。黑茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为黑茶所内含的物质在起作用。黑茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

安化黑茶泡制知识

  一般来说茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

  安化黑茶茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

  所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

  因此对于安化黑茶茶梗人们总是非常的喜欢,因为这样的茶梗给人们带来了许多不一样的地方。茶叶的清香在这里边发挥的淋漓尽致,因此对于黑茶这样的茶叶大家更加喜欢留着茶梗。所以喜欢喝黑茶的人们要特别的清楚茶梗这个东西并不是什么不好的,或许会给人们带来不少的惊喜的。

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