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茶叶百科:安化黑茶是什么茶

发布时间:2018-03-14 16:21 来源:茶叶网 访问:170

  安化黑茶是什么茶?它可谓是黑茶之中的代表茶品,从15世纪开始,湖南安化人参照四川乌茶的制作方法,改良制作成了安化黑茶。它与云南普洱茶、广西六堡茶等齐名,是黑茶中响当当的茶叶品类。

安化黑茶

  黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎。当时,西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡,邀请赏赐。回藏时,明朝廷赏给许多礼物,其中茶叶是大宗,指定由四川官仓拨给,但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味,而黑茶主产于安化一带,后统称安化黑茶。安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶,关键工艺“渥堆”,一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。

  安化黑茶有什么功效?黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。

  随着人们生活饮食结构的不断改变,高盐高脂的生活也无形中侵害着大家的身体健康,所以保持长期饮用安化黑茶的习惯,这是十分有益的。

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