绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶是一道什么茶?熟悉茶叶的人都知道这是黑茶的代表性茶品。其实关于这道茶品还有许多神秘的故事。据闻千百年之前，西北地区的游牧民族都是吃着马肉、羊肉，所以很多人因为高血脂、胆固醇年纪轻轻就死去了。
关于安化黑茶的一段故事，是从西汉张骞开通西域后开始说起，那时候班超带领商队出使西域。有一日，路遇暴雨，班超商队所载茶叶被淋湿。班超怕误了出使日期，让茶商只吹干了茶叶表面的水分就继续前行了。
不久进入河西走廊，车队在烈日炎炎的戈壁滩上行走，经过一个多月的跋涉，忽遇两个牧民捂着肚子在地上滚来滚去，额头上汗珠如雨。围观者介绍，牧民们终年肉食，不消化，容易造成肚子鼓胀，每年不少牧民死于此症。随行的医生想到茶叶能促进消化，就将茶叶取来。打开篓子一看，茶叶上长出了密密麻麻的黄色斑点。救人要紧，班超抓了两把发霉的茶叶放到锅里熬了一阵，给患病的牧民每人灌了一大碗。
患者喝下后，肚子里胀鼓的硬块渐渐消失。两人向班超磕头致谢，问是什么灵丹妙药使他们起死回生。“此乃楚地运来的茶叶。”班超答曰。当地部落首领得知后，重金买下了那批茶叶。楚地茶叶能治病的消息从此传开。楚地的茶，正是来自湖南安化的茯茶，安化黑茶中的一个品种，这就是美名天下的茯茶的由来。
“一日无茶则滞，三日无茶则病”这成为边疆牧民信奉的守则，而千百年来，关于安化黑茶消食的功效也一直流传下来。
湖南益阳：支持茶企发展做大黑茶产业
近日，中粮集团董事长宁高宁、国家发改委经贸司副司长刘小南一行到益阳市安化县调研黑茶产业发展情况，益阳市委常委、常务副市长杨跃涛陪同调研。
日前，宁高宁一行参观了中国黑茶博物馆。中国黑茶博物馆坐落于黄沙坪古茶市，是安化县推进茶旅文一体化发展的重要文化旅游项目，馆内设有基本陈列展览厅、专题陈列厅、多功能演播厅、文物库房等。走进展馆，宁高宁一行跟随讲解员的介绍，饶有兴致地参观了一、二、三楼三大主题展厅，详细了解安化黑茶的历史文化和产业现状。宁高宁说，中国黑茶博物馆是一个了解黑茶知识的好平台，也是展示安化人文历史和整体形象的重要窗口，要加大宣传力度，进一步扩大安化黑茶的知名度和影响力。
日前，宁高宁一行来到中茶湖南安化第一茶厂，听取了企业生产经营和中茶百年木仓生态黑茶研发加工情况汇报。安化第一茶厂已有113年历史，拥中国唯一保存完整的纯木质茶叶仓库，现在，该厂依托中粮营养健康科学院的先进科技力量，力图发展成为集产品研发、生产和文化推广于一体的超大型黑茶企业。宁高宁表示，近年来，黑茶产业已经成为推动地方经济发展的重要力量，产业的飞速发展与当地政府对茶企的关心与优质服务分不开。下一步，希望地方政府继续关心支持企业发展，加大基础设施建设;企业要加快茶园建设，严把黑茶产品的质量关、品牌关，进一步延伸产业发展链条，要加强人才队伍的建设与管理，加大科研力度，全面推动黑茶产业的发展。(作者 佚名)
冲泡普洱茶时大家为何都用白瓷盖碗，而不用玻璃杯？
冲泡普洱茶时大家为何都用白瓷盖碗，而不用玻璃杯？
茶与水有着分不开的联系，茶让水更加充满口感和价值，水也让茶发挥了自身的特色。然而想要泡上一杯好的茶汤还需要很多步骤，其中茶具的选择就变得尤为重要。
不同的茶很多时候配套的茶具也不一样，我们平常喝西湖龙井等绿茶时比较习惯用玻璃杯，而普洱茶却很少用玻璃杯。难道仅仅是习惯问题吗？事实上里面也有很多的讲究。
首先，在材质上，玻璃杯无法起到挂杯香的特点。
玻璃杯的制作通常是通过高硼硅的玻璃经过600多度的高温烧制。质量比较密集，这对普洱茶来说是很不友好的。普洱茶在发酵转化后能产生浓郁的茶香味，因此要求的茶具需要有一定的透气性，而用玻璃杯冲泡时，由于质量密集，因而会让香气散发的更快。
其次，玻璃杯不适合用来观赏茶叶。
玻璃杯能清楚的观察到茶叶的浮沉，为什么又被认为是不适合观赏茶叶呢？我们都知道，为何便于普洱茶的保存发酵，很多茶叶都是做成茶饼或者茶砖等固体状，因而取茶的时候能明显看出条索的状态。
观赏条索的原因除了赏心悦目意外还能从其色泽和状态分辨出茶叶的品质。而玻璃杯圆柱形的结构会影响到大家的判断，与之对比，盖碗小巧且对比度高的情况便于去衬托茶叶的状态。
第三，玻璃杯不利于散热。
很多喝普洱的茶友都讲究随泡随喝的及时性，“快”和“省时”是他们的目的，普洱茶的茶香容易褪去，因而能在此之前尽快品饮才能体会到茶香。如果散热慢不能及时品饮会让茶香持续散出。所以散热快的白瓷盖碗就成了不错的选择。
黑茶收藏：湖南黑茶六堡茶PK普洱茶
黑茶收藏：湖南黑茶六堡茶PK普洱茶
春季茶博会将近，茶叶市场的话题备受收藏人士关注。曾跌过大跟斗的普洱茶是否还能受宠？有收藏价值的茶叶只有普洱茶吗，还是有其他品种？曾经炒过一波行情的其他黑茶后来渐无声息，是否还有上升机会？
茶叶市场资深行家们透露，普洱茶市场地位难动摇，湖南黑茶、六堡茶借其东风出现涨势，与2003~2004年普洱茶未涨将涨之时有异曲同工之妙。
虽然随着2006~2007年的"普洱茶风波过后"，普洱茶的风头渐小，但是风波也逐渐平息，市场又重新出现"唱好派"。据了解，不少广东房地产商在风波前囤货量动辄8~10吨，又重新开始推广。"这个市场就是'众人拾柴火焰高'。"广州益武国际展览有限公司总经理李广韬认为，结果是令市场的蛋糕越做越大。
而这块"蛋糕"也逐渐被分了一部分出去。李广韬表示，普洱茶、湖南黑茶、六堡茶都属于后发酵茶，均有越陈越香的特性，因此收藏价值更大；不过，湖南黑茶与六堡茶数量较少，尚未能被广泛认知。
市场回复理性并回升
这个观点从2010年广州茶博会上653家收费参展商经营的茶种比例可见一斑，其中普洱茶企业为206家，比例为32%左右；其他黑茶类为13家，占总数的2.02%左右，六堡茶为11家，比例仅为1.71%。"没有一个茶种能取代普洱茶。其他黑茶都是借了普洱茶的东风"，无论是湖南黑茶还是六堡茶的茶商都如此承认。
在芳村市场经营湖南黑茶的茶商叶云飞告诉记者，经过2006~2007年的暴涨和暴跌，茶叶收藏市场已经逐渐回复理性并回升，湖南黑茶也有所受惠，比如部分代表性厂家的产品，去年10月已经调了一次价，涨幅为20%左右，今年4月28日又一次性调高25%左右。
普洱茶的优势仍然很明显
李广韬认为湖南黑茶的初始价格至少还比普洱茶低30%~50%。叶云飞说，譬如等级相近的标志性茶叶，357克的普洱茶茶饼价格为1.7万~1.8万元，而500克左右的湖南黑茶价格仅为1500元左右。他认为，普洱茶价格已经经过了多次起伏，为了上更高的台阶，而目前湖南黑茶市场的形态约与2003~2004年时的普洱茶市场相似，处于快速上涨期之前的阶段。
当然，湖南黑茶企业的生产力还是较弱，完全不足以与普洱茶相抗衡。叶云飞举例，在普洱茶行情达到最顶峰的时期，云南至少有3000多家的生产企业，而目前湖南当地受官方认可的仅有30多家企业，供应量难以促使市场"全面开花"， 不过，除了湖南，其他地方也有黑茶，不同区域共同推动市场向上，使其他品种的黑茶占有了普洱茶一定的份额，近几年每年销售额增加数倍。
广西当地的六堡茶经营者何总认为，六堡茶的市场认知度还不太高，但是价格也逐渐上涨，每年上涨幅度为20%左右，这与原材料上涨有关，也与六堡茶逐渐被投资市场认可有关："何况，一万元买不到多少好普洱茶，但可以买到数量可观的六堡茶。"
"这是一个未全面启动的市场，行情看好，现在只担心新茶价格涨得太快坏了事。"叶云飞表示，现在行内都希望湖南黑茶能慢慢涨，不希望有任何盲目炒作而搞坏市场。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
