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其他茶安化黑茶是湖南省安化县的代表茶品，也是我国古代的名茶之一，它的发展历史颇为曲折，曾在50年代时期一度遭遇了绝产的命运，之后陷入了默默无名的境况。好在2010年安化黑茶作为湖南茶品的代表，走入了上海世博会，以高姿态回归了大家的视线中。
安化黑茶是什么茶?起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片。黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为“黑茶宗祖薄片”，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为“皇家薄片”或“渠江皇家薄片”。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是炒青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产安化一带，后统称安化黑茶。
安化黑茶的制作历史可追溯到明朝。据考证，1368年朱元璋犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队“三十九铺”。经过历代茶商传承演变，1568年第一家“三十九铺茶馆”正式在京成立;后在晋商的推动下，“三十九铺”开始在京盛行。明清两代是安化黑茶发展的黄金期，“三十九铺”等一批安化茶铺也走向无比辉煌，号称“十里一铺，黑茶传奇”的茶业盛世由此开启。
2010年，可谓是安化黑茶崛起的一年，作为湖南唯一的入选茶品，以“中国世博十大名茶”入驻到了联合国馆，奠定了安化黑茶的基础，也让其成为了整个茶叶市场的一匹黑马。
长期饮用安化黑茶好吗
长期饮用安化黑茶好吗？安化黑茶属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。含有一种独特的金花菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，有显著的保健功效，是天然健康的茶饮，长期饮用对身体是很有好处的。长期饮用安化黑茶的好处
1、促进消化功能
黑茶有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。暖胃、降血脂、抗氧化等，黑茶是完全的后发酵茶，茶多酚已经被氧化了，喝黑茶不会影响睡眠，还具有减肥功效。
2、脑子更灵活
研究发现，黑茶中的咖啡因很低，茶多糖、茶氨酸等物质可提高认知能力，改善注意力。每天喝黑茶，可以使神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%。
3、增强免疫力
哈佛大学研究发现，每天喝黑茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也会更好。喝黑茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。
4、助睡眠的功效
红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但黑茶咖啡因很低。（被氧化了）茶中的氨基酸可发挥镇定作用、焦虑促进睡眠，治疗失眠症。
5、保护牙齿
黑茶茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。防止口臭。
6、美白的功效
黑茶富含微量元素C，由于地理环境的作用，土壤里微量元素含量450多种，经常坚持饮用，皮肤越来越美白细腻。
总的来说，长期饮用安化黑茶是可以保健身体，平日里适量的饮用即可。另外，要喝到一杯好喝的黑茶，冲泡方法也很重要。安化黑茶的冲泡方法如下：
第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
注意事项：整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
以上内容就介绍到这里，喝安化黑茶还要学会泡茶，泡茶也是有讲究的，按照正确的步骤泡出来的茶才会好喝。此外，喝安化黑茶虽有益于身体健康，但是要注意科学健康的饮用。
湖南黑茶保健功效介绍
湖南黑茶保健功效介绍
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，属全发酵茶，保健功效很多，下面就湖南黑茶保健功效做一介绍。
湖南黑茶分为4级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。其成品有三尖、四砖、花卷等系列。黑茶有很多保健功效，如降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病，抗氧化、延缓衰老，抗癌、抗突变，改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病，杀菌、消炎利尿解毒、降低烟酒毒害等。
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。
黑茶的文化渊源黑茶起源于哪里
黑茶的文化渊源历史很长，据史料记载，至少可以追溯到唐朝后期。由此可见，又是一个具有百年历史的品种。黑茶这一茶品种，对爱茶人士而言，可能并不陌生，甚至它早已经成为众多人的囊中之物，已品尝过了其独有的茶香。关于黑茶的文化渊源相关介绍，小编也是查阅了很多资料后，才整理了下边的文章内容。
在查阅了资料后，才得知黑茶的起源被认为是在十六世纪初期。关于时间的确认，主要是通过分析得出的。因为，通过多次查阅不同资料，发现在十六世纪初中国的历史上第一次出现了黑茶两个字，因此，黑茶被认为是在十六世纪初期出现的。当然了，这只不过是一种猜测，因为没有史料明确记载关于黑茶的起源时间。所以，确切的时间我们也是无从考察的。尽管如此，我们还是可以从其他方面了解黑茶的文化渊源。
如果想知道黑茶的文化渊源，在明朝嘉靖三年就曾有关于黑茶的描述。通过查阅史料发现，黑茶的原产地是湖南，集中地是在湖南的安化。但是随着茶区不断的扩大，现在已近扩大到桃江，益阳等地。
继续追溯黑茶的文化渊源，不难发现黑茶集中生产时间是在清代。当时黑茶生产工艺精湛，随之而来的便是“千两茶”的问世。截止到目前，中国唯有一支“千两茶”现存在故宫。因为它的稀少再加上工艺精湛，所以早已经成为无价之宝。
经过检验，黑茶具有降低血压、血糖、血脂的功效，同时在调理肠胃、消炎以及防辐射方面疗效特别好。随着生活水平的不断提高，人们也越来越重视养生和保健，黑茶也注定会成为养生人士的选择。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
